「 スイーツ・お菓子 和菓子 まんじゅう」のカテゴリにある「黒糖まんじゅう」について、選ぶときに押さえておきたいポイントやコツを解説しながら、各商品の比較と評価を行っていきます。
1.黒糖まんじゅうとは
黒糖まんじゅうは、黒糖を使用した甘み豊かな和菓子で、しっとりとした生地に、甘さ控えめのこしあんが包まれています。独特の香ばしさと深い味わいが口の中で広がり、和の心を感じる一品です。お茶うけとしても最適で、上品な甘さがリラックスタイムを演出します。
2.選び方のコツ
原材料の質
黒糖まんじゅうを選ぶ際には、原材料の質に注目することが重要です。まず、黒糖の種類を確認しましょう。質の良い黒糖は、粗糖や無邪気糖と呼ばれる未精製のものから作られ、ミネラルや栄養が豊富です。また、添加物が少ないものを選ぶことが重要です。製造過程で化学的な添加物や保存料が使用されていないか、成分表示をしっかり確認しましょう。さらに、こしあんやつぶあんの主成分である小豆の産地にも注目し、良質な小豆を使用しているものを選ぶと、風味が向上します。最後に、製造メーカーの信頼性や評価も考慮し、できれば地元の小規模生産者の製品を選ぶことで、特に手作りの良さを堪能できるでしょう。
製造方法
黒糖まんじゅうを選ぶ際は、製造方法に注目することが重要です。まず、原材料の確認を行い、使用されている黒糖の種類や品質をチェックしましょう。純粋な黒糖を使用しているものは、風味が豊かで香り高いです。次に、製造方法としては手作りや伝統的な製法を採用しているものを選ぶとよいでしょう。これにより、添加物が少なく、より自然な味わいが楽しめます。また、蒸し方にも注意が必要で、蒸気によりしっとりとした食感が保たれているか確認すると良いです。最後に、試食できる場所やレビューを参考にすることで、実際の味わいや食感を確認することができます。
食べた時の食感
黒糖まんじゅうを選ぶ際の食感の観点としては、まず生地の柔らかさとモチモチ感が重要です。ふっくらとした柔らかい生地が理想的であり、噛んだ時に優しく弾力を感じられるものを選びましょう。また、黒糖の甘さが生地にしっかりと染み込んでいると、より一層風味が感じられ、満足感が高まります。さらに、あんことのバランスも考慮して、滑らかでクリーミーなあんこが包まれているものを選ぶと、口の中でとろけるような食感が楽しめます。食感を重視するなら、製品のレビューや食べ比べをして、理想の黒糖まんじゅうを見つけることをおすすめします。
3.商品比較
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商品名 |
総合 |
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原材料の質 |
製造方法 |
食べた時の食感 |
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もっちり黒糖饅頭 |
80点 |
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80点 |
75点 |
85点 |
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(有)小山製菓 訳あり 黒糖まんじゅう(12個入) |
72点 |
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70点 |
70点 |
75点 |
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かりんとう饅頭 |
88点 |
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90点 |
85点 |
90点 |
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株式会社 おいもや かりんこ |
92点 |
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90点 |
95点 |
90点 |
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(有)小山製菓 訳あり ミニ黒糖まんじゅう(12個入)2袋セット |
83点 |
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85点 |
ー |
80点 |
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もっちり黒糖饅頭 6個入り |
80点 |
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ー |
ー |
85点 |
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(有)小山製菓 訳あり ミニ黒糖まんじゅう(12個入)2袋セット |
82点 |
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80点 |
ー |
85点 |
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見波亭 黒糖まんじゅう12個入 |
92点 |
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90点 |
95点 |
90点 |
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黒平まんじゅう本舗 黒平まんじゅう |
90点 |
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90点 |
95点 |
ー |
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松屋製菓舗 もっちり黒糖饅頭 |
83点 |
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80点 |
ー |
85点 |
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見波亭 黒糖まんじゅう 6個入 |
92点 |
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90点 |
95点 |
90点 |
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群馬温泉まんじゅう 6個入 |
80点 |
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80点 |
75点 |
85点 |
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株式会社丸久物産 かりんとう饅頭 |
91点 |
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90点 |
95点 |
88点 |
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有限会社季折 薄皮黒糖饅頭 |
75点 |
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75点 |
70点 |
80点 |
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(有)小山製菓 訳あり 黒糖まんじゅう |
70点 |
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70点 |
65点 |
75点 |
4.商品明細
もっちり黒糖饅頭
(有)小山製菓 訳あり 黒糖まんじゅう(12個入)
かりんとう饅頭
こだわりの特上餡と沖縄産の黒糖を使用。
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総合:88点 沖縄産の黒糖を使用し、出来立ての美味しさを閉じ込めた揚げまんじゅう。包餡後24時間乾燥し、マイナス40度で急激冷凍。冷凍のまま油で揚げて食べる。 |
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原材料の質 |
90点 |
こだわりの特上餡と沖縄産の黒糖 |
製造方法 |
85点 |
包餡後24時間乾燥し、マイナス40度で急激冷凍 |
食べた時の食感 |
90点 |
揚げたてのサクサク感と内部のしっとり感 |
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株式会社 おいもや かりんこ
(有)小山製菓 訳あり ミニ黒糖まんじゅう(12個入)2袋セット
食べやすい一口サイズ!
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総合:83点 香り豊かな黒糖が口の中で広がる、一口サイズのお徳用で個包装し、様々な用途で利用できる和菓子。 |
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原材料の質 |
85点 |
こし餡(砂糖、小豆)(国内製造)、小麦粉、糖蜜、黒糖、砂糖、山芋粉、小豆、果糖ブドウ糖液糖、食用植物油脂、コーンシロップ/膨張剤、クロレラエキス、カラメル色素、乳化剤、カゼインNa、香料 |
製造方法 |
ー |
不明 |
食べた時の食感 |
80点 |
一口サイズ、もちもちとした食感 |
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もっちり黒糖饅頭 6個入り
(有)小山製菓 訳あり ミニ黒糖まんじゅう(12個入)2袋セット
見波亭 黒糖まんじゅう12個入
黒平まんじゅう本舗 黒平まんじゅう
松屋製菓舗 もっちり黒糖饅頭
見波亭 黒糖まんじゅう 6個入
群馬温泉まんじゅう 6個入
株式会社丸久物産 かりんとう饅頭
有限会社季折 薄皮黒糖饅頭
(有)小山製菓 訳あり 黒糖まんじゅう