「 スイーツ・お菓子 和菓子 もち菓子」のカテゴリにある「桜もち」について、選ぶときに押さえておきたいポイントやコツを解説しながら、各商品の比較と評価を行っていきます。
1.桜もちとは
桜もちとは、薄く延ばしたもちを桜の葉で包み、甘さ控えめのこしあんを詰めた和菓子です。春の訪れを感じさせる香り高い桜の葉が、あんこや生地と絶妙に調和し、一口食べると春の風を感じることができます。 この鮮やかな色合いと優しい味わいは、お茶うけや贈り物としても非常に人気です。
2.選び方のコツ
風味
桜もちを選ぶ際の風味の観点として、まず生地の種類を考慮しましょう。一般的な桜もちは、白い道明寺粉と呼ばれるもち米を使った生地や、薄皮の餅が用いられます。道明寺粉のものは、もちっとした食感と甘さがあり、やわらかく、桜の香りをしっかりと感じられます。一方、薄皮の餅は、もっちりとした食感で、しっかりとした味わいが特徴です。さらに、中に入っているあんこについても選ぶポイントです。こしあん、つぶあん、またはさっぱりとした味わいの白あんなど、好みの味わいが異なるので、自分の好みに合ったあんこの種類を選んでみると良いでしょう。また、葉の塩気も重要で、桜の葉で包まれたものは塩漬けの香りが加わり、風味が増します。製造元や産地によっても風味が異なるため、いくつかの種類を試してみるのもおすすめです。これらのポイントを考慮して、自分の好みに合った桜もちを見つけてみてください。
素材の質
桜もちを選ぶ際には、以下の素材の質に注目してください。まず、もち米の種類や産地を確認しましょう。もち米は新潟県産や北海道産のものが特におすすめです。次に、桜の葉や花の使用についてもチェックポイントです。天然の桜の葉を使用したものは、香りが豊かで風味も上質です。また、あんこはこしあんか粒あんか、甘さのバランスも重要です。素材の選び方として、無添加やオーガニックのものを選ぶと、より安心して楽しめます。最後に、製造元の信頼性や評判も確認すると良いでしょう。
見た目
桜もちを選ぶ際の見た目の観点としては、まず色合いをチェックしましょう。桜もちの通常の色は淡いピンク色で、春の訪れを感じさせる見た目が特徴です。色があまりに鮮やかすぎるものは、着色料が多く使われている可能性がありますので、自然な色合いを選ぶことをおすすめします。また、桜の葉が丁寧に巻かれているかどうかも重要なポイントです。葉の緑色が鮮やかで、しっかりとした質感を持っているものが良品です。さらに、もちの表面が滑らかで、艶があるものは品質が高いことが多いです。最後に、桜もちの形状もチェックし、均一な形をしているものを選ぶと見た目が良く、食べ応えも期待できます。
3.商品比較
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商品名 |
総合 |
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風味 |
素材の質 |
見た目 |
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株式会社きくや 国産桜の葉塩漬け 約50枚 |
ー |
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ー |
ー |
80点 |
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北九食品株式会社 桜餅／つぶあん（一口サイズ・20個入）《冷凍》 |
85点 |
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ー |
85点 |
90点 |
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（株）京みずは（みずは北川） 京都風道明寺さくら餅6個箱 |
92点 |
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90点 |
95点 |
90点 |
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松屋製菓舗 春ギフト 桜餅 |
88点 |
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90点 |
85点 |
88点 |
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GFC 割烹桜餅 |
75点 |
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ー |
70点 |
85点 |
4.商品明細
株式会社きくや 国産桜の葉塩漬け 約50枚
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| 総合：ー 桜餅には不可欠の桜の葉の塩漬け。香りが独特で、桜餅や料理にも使用可能。長期間保存可能 |
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| 風味 |
ー |
不明 |
| 素材の質 |
ー |
不明 |
| 見た目 |
80点 |
約50枚の葉 |
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北九食品株式会社 桜餅／つぶあん（一口サイズ・20個入）《冷凍》
（株）京みずは（みずは北川） 京都風道明寺さくら餅6個箱
桜餅 春 花見
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| 総合：92点 春を楽しむ季節限定和菓子「さくら餅」。ほんのり桜色に染めた道明寺。なめらかなこしあん。ほどよい塩味の桜の葉で巻いた、春の和菓子です。 |
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| 風味 |
90点 |
不明 |
| 素材の質 |
95点 |
不明 |
| 見た目 |
90点 |
不明 |
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松屋製菓舗 春ギフト 桜餅
GFC 割烹桜餅
