【2025年2月】つけもの石　おすすめランキング6選

「キッチン用品・食器・調理器具保存容器・調味料入れ」のカテゴリにある「つけもの石」について、選ぶときに押さえておきたいポイントやコツを解説しながら、各商品の比較と評価を行っていきます。

1.つけもの石とは
2.選び方のコツ
3.商品比較
4.商品明細

1.つけもの石とは

つけもの石は、漬物を作る際に使用する重しで、野菜の水分を引き出し、漬物の味を均一にするために必要なアイテムです。通常は陶器や石材などの自然素材でできており、耐久性があり、重さが適切であるため、野菜をしっかりと押さえつけることができます。漬物の発酵を促し、より美味しい漬物が作れるようサポートしてくれる大切な道具です。

2.選び方のコツ

材質

つけもの石を選ぶ際の材質については、いくつかのポイントを考慮することが重要です。一般的には、陶器製、コンクリート製、石材製などの選択肢があります。陶器製のものは、吸湿性があり、塩分がしっかりと浸透するため、漬物の風味を引き立てますが、割れやすい点に注意が必要です。コンクリート製は耐久性が高く、型崩れしにくいですが、吸湿性が低いため、漬物の味わいに影響を与えることがあります。石材製（例えば、花崗岩など）は非常に耐久性があり、自然な風味を保つ特性を持っていますが、重さに注意が必要です。自分の使用目的や好みに合わせて、これらの材質の特徴を比較して選ぶことが大切です。

重さ

つけもの石を選ぶ際の重さについて、まず考慮すべきポイントは、漬ける野菜の種類や量です。一般的に、つけもの石の理想的な重さは、漬ける具材の重さの約1.5倍から2倍が目安です。例えば、2kgの野菜を漬ける場合は、約3kgから4kgのつけもの石を選ぶと良いでしょう。さらに、石の重さが充分であると、野菜が均一に押され、発酵が促進され、良い味が引き出されます。しかし、あまりにも重すぎるつけもの石は取り扱いが難しくなるため、自分の力や使用頻度に応じた重さを選ぶことが重要です。これらを踏まえて、適切な重さのつけもの石を選びましょう。

サイズ

つけもの石を選ぶ際のサイズ選びは、主に漬物を作る容器の大きさと漬物を漬ける量に依存します。まず、容器の直径や高さを計測しましょう。一般的には、つけもの石のサイズはその容器の内径に合わせることが重要です。容器の底にフィットし、重しとして作用するため、石の直径は容器の内径よりも少し小さい程度が理想的です。また、漬ける食材の量に応じて重さやサイズを調整することも大切です。例えば、大きな量の漬物を作る際には、より重くて大きいものが適しています。一方、少量で済ませる場合は小型のものを選ぶと良いでしょう。サイズを選ぶ際には、使用する容器のサイズと作る予定の漬物の量を考慮し、最適なつけもの石を選ぶことをお勧めします。

3.商品比較

商品名	総合	材質	重さ	サイズ
トンボつけもの石 12型	85点	80点	90点	85点
池永鉄工　南部鉄器キティちゃんの鉄玉	85点	90点	80点	85点
池永鉄工　南部鉄器キティちゃんの鉄玉	78点	70点	85点	80点
ヤマキイカイ　漬け物石	85点	90点	85点	80点
池永鉄工　南部鉄器鉄玉鉄リーフ	85点	90点	85点	80点
トンボ　トンボつけもの石 5.5型	85点	90点	85点	80点