「 キッチン用品・食器・調理器具 業務用厨房機器・用品 業務用厨房用品」のカテゴリにある「コンテナ」について、選ぶときに押さえておきたいポイントやコツを解説しながら、各商品の比較と評価を行っていきます。
1.コンテナとは
コンテナは、食品や調理器具、材料などを効率良く収納・運搬するための容器です。特に業務用厨房では、衛生的に保存することや、スペースを有効活用することが求められます。コンテナは、丈夫で耐久性があり、さまざまなサイズと形状が用意されているため、用途に応じて選ぶことができます。また、スタッキングが可能なデザインが多いため、収納効率も向上します。
2.選び方のコツ
耐久性
コンテナを選ぶ際は、耐久性の高い素材(例えばポリプロピレンやポリエチレン)を選択してください。また、耐熱性や耐冷性、紫外線に対する耐性があるか確認し、使用環境に適した強度が求められるかどうかを考慮しましょう。さらに、製品の製造元が提供する耐久テストや保証情報を確認すると良いです。
衛生面
コンテナを選ぶ際は、食品衛生に配慮した材質(例えば、ポリプロピレンやステンレスなど)を選んでください。また、BPAフリーの製品を選ぶこと、洗浄が容易でない細部のないデザインを選ぶこと、適切な密閉性を持つことが重要です。さらに、使用する温度帯に応じた耐熱性や耐冷性を確認しましょう。
スタッキング可能性
スタッキング可能なコンテナを選ぶ際は、まずコンテナのサイズと形状を確認し、積み重ねた際に安定性が保たれるデザインを選ぶことが重要です。また、スタッキング用に設計された溝や突起があるモデルを選ぶと、より安全に積み重ねられます。さらに、両者の間に隙間ができないように互換性があるサイズを選ぶことをお勧めします。
サイズと形状のバリエーション
コンテナを選ぶ際は、使用目的に応じたサイズと形状を考慮してください。大きな食材や器具を収納する場合は、容量が大きいコンテナが必要です。逆に小さなスペースを活用したい場合や、細かい食材を分類する場合は、特小型や小型のコンテナが適しています。また、形状については、積み重ねやすい四角形のものや、丸型のものなど、それぞれの使い方に最適な形状を選ぶことが重要です。
3.商品比較
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商品名 |
総合 |
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耐久性 |
衛生面 |
スタッキング可能性 |
サイズと形状のバリエーション |
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積水化成品工業 セキスイ エスレンコンテナ SP-20-D 深型 フタ付 AKV-38 |
85点 |
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85点 |
90点 |
ー |
80点 |
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サンコー ばんじゅう A 10個 201704 セット販売 |
83点 |
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90点 |
85点 |
ー |
75点 |
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Daiwa プラスチック保温食缶ごはん用/DF−R1(大) |
82点 |
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85点 |
ー |
ー |
80点 |
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岩崎工業 ラストロ ジャンボキーパー S 3.1L B-385N |
70点 |
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85点 |
60点 |
ー |
70点 |
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江部松商事 EBM スタッカブルオーガナイザーボックス マホガニー |
ー |
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ー |
ー |
90点 |
ー |
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SANKO PP中型番重 |
60点 |
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ー |
ー |
ー |
60点 |
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ダイキュウ コンテナー用 蓄冷剤 ブロー容器タイプ CAH-200 2個セット |
85点 |
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90点 |
85点 |
ー |
80点 |
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三甲 ばんじゅうJ |
78点 |
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ー |
85点 |
80点 |
70点 |
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若泉漆器 9寸 両面長角番重 白木/天クリーム内朱 B-12-64 |
80点 |
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85点 |
ー |
ー |
75点 |
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SANKO 三甲 PP番重用蓋/中型用 |
70点 |
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ー |
ー |
ー |
70点 |
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アデリア 梅酒・果実酒びん MCコンテナー 3L レードル付き |
78点 |
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80点 |
85点 |
70点 |
75点 |
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矢崎化工 ポリテナー 蓋 ライトグレー PT-28L ST GR6 |
70点 |
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ー |
ー |
ー |
70点 |
4.商品明細
積水化成品工業 セキスイ エスレンコンテナ SP-20-D 深型 フタ付 AKV-38
サンコー ばんじゅう A 10個 201704 セット販売
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総合:83点 PP製で、圧縮荷重が24.2kNで強度が高い。内容量は16.6Lで、法人限定商品のため個人配送不可。 |
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耐久性 |
90点 |
24.2kN |
衛生面 |
85点 |
PP製 |
スタッキング可能性 |
ー |
ー |
サイズと形状のバリエーション |
75点 |
574×388×105mm |
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Daiwa プラスチック保温食缶ごはん用/DF−R1(大)
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総合:82点 保温能力が高く、材質は耐熱性に優れたポリプロピレン製。 |
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耐久性 |
85点 |
ポリプロピレン製、耐熱温度−20℃〜120℃ |
衛生面 |
ー |
ー |
スタッキング可能性 |
ー |
ー |
サイズと形状のバリエーション |
80点 |
380×324×H312mm |
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岩崎工業 ラストロ ジャンボキーパー S 3.1L B-385N
食材のストックに!
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総合:70点 透明度の高いポリプロピレンの本体に、柔らかく使いやすい長期間劣化しにくいポリエチレンのフタをあわせたフードコンテナ容器。容量は3.1L、サイズはS。電子レンジ、業務用食洗機、家庭用食洗機には対応していない。 |
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耐久性 |
85点 |
ポリプロピレン本体とポリエチレンフタの組み合わせ |
衛生面 |
60点 |
電子レンジと食洗機非対応 |
スタッキング可能性 |
ー |
ー |
サイズと形状のバリエーション |
70点 |
Sサイズのみ |
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江部松商事 EBM スタッカブルオーガナイザーボックス マホガニー
SANKO PP中型番重
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総合:60点 外寸:484×334×H74mm、内寸:450×300×H62mm、耐熱温度−5℃〜80℃ |
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耐久性 |
ー |
ー |
衛生面 |
ー |
ー |
スタッキング可能性 |
ー |
ー |
サイズと形状のバリエーション |
60点 |
外寸:484×334×H74mm、内寸:450×300×H62mm |
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ダイキュウ コンテナー用 蓄冷剤 ブロー容器タイプ CAH-200 2個セット
繰り返し使えて低コスト
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総合:85点 繰り返し使用できるため、氷、ドライアイスと比較した場合、ランニングコストが安くすみます。内容物のゲル剤は環境に優しい天然物でを使用。耐久性に優れたポリエチレンのブロー容器タイプ。冷凍庫で完全に凍らせてから使用し、保冷の目安は約4時間。 |
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耐久性 |
90点 |
ポリエチレン製 |
衛生面 |
85点 |
ゲル剤が環境に優しい天然物 |
スタッキング可能性 |
ー |
ー |
サイズと形状のバリエーション |
80点 |
幅90×奥行150×厚み19mm |
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三甲 ばんじゅうJ
若泉漆器 9寸 両面長角番重 白木/天クリーム内朱 B-12-64
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総合:80点 惣菜入れ、お菓子等多様にご利用いただけます。リバーシブル仕様。 |
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耐久性 |
85点 |
熱硬化性樹脂・メラミン樹脂又はユリア樹脂 |
衛生面 |
ー |
ー |
スタッキング可能性 |
ー |
ー |
サイズと形状のバリエーション |
75点 |
27.1×16.6×3.6 cm |
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SANKO 三甲 PP番重用蓋/中型用
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総合:70点 中型用のPP番重用蓋で、耐熱温度が−5℃から80℃の範囲で使用可能。サイズは494×344×H24mm。 |
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耐久性 |
ー |
ー |
衛生面 |
ー |
ー |
スタッキング可能性 |
ー |
ー |
サイズと形状のバリエーション |
70点 |
494×344×H24mm |
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アデリア 梅酒・果実酒びん MCコンテナー 3L レードル付き
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総合:78点 スタイリッシュで、発酵による膨らみに強いステンレス製の蓋を使用 |
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耐久性 |
80点 |
ー |
衛生面 |
85点 |
ー |
スタッキング可能性 |
70点 |
ー |
サイズと形状のバリエーション |
75点 |
3L・5L |
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矢崎化工 ポリテナー 蓋 ライトグレー PT-28L ST GR6