「 キッチン用品・食器・調理器具 業務用厨房機器・用品 業務用厨房用品」のカテゴリにある「業務用シンク」について、選ぶときに押さえておきたいポイントやコツを解説しながら、各商品の比較と評価を行っていきます。
1.業務用シンクとは
業務用シンクは、大型の厨房や飲食店で使用される耐久性に優れたシンクで、効率的な水作業を可能にします。さまざまなサイズや形状があり、洗浄、準備、調理後の片付けがスムーズに行えるよう設計されています。ステンレススチール製が多く、清掃が容易で衛生的です。
2.選び方のコツ
材質の耐久性
業務用シンクを選ぶ際は、主にステンレス鋼を推奨します。耐腐食性に優れ、清掃も容易で、長期間の使用に耐えられます。また、厚さも重要で、一般的には18ゲージ以上のものを選ぶとより耐久性が高くなります。用途に応じて考慮してください。
サイズと形状の多様性
業務用シンクを選ぶ際は、まず設置スペースのサイズを確認し、適切な寸法のシンクを選ぶことが重要です。次に、シンクの形状(正方形、長方形、L字型など)を考慮し、作業効率や動線に合った形を選択してください。また、用途に応じてシンクの深さや数(シングル、ダブルなど)も検討しましょう。
ドレインの設計
業務用シンクを選ぶ際は、ドレインの径と位置を考慮することが重要です。大きさや使用頻度に応じて適切な排水能力を持つドレインを選び、汚水やゴミの流れをスムーズにするためにシンクの形状と配置に合った位置に設計されたものを選択してください。必要に応じて、衛生的な仕組みを備えたドレインも検討しましょう。
メンテナンスの容易さ
業務用シンクを選ぶ際は、素材の耐久性とお手入れのしやすさを重視しましょう。ステンレス製のシンクはサビに強く、簡単に拭き取れるため、メンテナンスが容易です。また、シンクの形状や排水口のデザインも考慮し、汚れが溜まりにくいものを選ぶと良いでしょう。
3.商品比較
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商品名 |
総合 |
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材質の耐久性 |
サイズと形状の多様性 |
ドレインの設計 |
メンテナンスの容易さ |
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マルゼン 舟型シンク BG有 W1500×D600×H800 BSF1X-156 |
85点 |
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90点 |
80点 |
85点 |
ー |
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マルゼン 二槽水切シンク 左水切 W1500×D600×H800 |
83点 |
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85点 |
80点 |
75点 |
90点 |
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マルゼン 一槽シンク(バックガードあり) SUS430 BS1-186 |
88点 |
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90点 |
85点 |
ー |
ー |
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サンウェーブ 業務用設備機器 ステンレス作業機器2槽流し台(S-2SN型) |
85点 |
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90点 |
80点 |
ー |
ー |
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マルゼン 二槽シンク 台付 (バックガードあり) BST2-154 |
85点 |
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85点 |
80点 |
90点 |
ー |
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KIPROSTAR 業務用 二槽シンク 1200×600 KIPROSTAR |
80点 |
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80点 |
75点 |
85点 |
ー |
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マルゼン BSF1-096 |
88点 |
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85点 |
75点 |
90点 |
ー |
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KIPROSTAR(キプロスター) 業務用 1槽 シンク 1000×600 1000-600 |
75点 |
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75点 |
70点 |
80点 |
ー |
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東製作所 アズマ 一槽水切シンク KPM1-1200(バックガードあり) |
82点 |
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85点 |
80点 |
ー |
ー |
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KIPROSTAR(キプロスター) 業務用 シンク 1槽式 600×600 600-600 |
75点 |
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80点 |
75点 |
70点 |
ー |
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アズマ 二槽シンク KP2-750 |
85点 |
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90点 |
80点 |
ー |
85点 |
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東製作所 アズマ 業務用二槽シンク KP2-750 |
78点 |
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80点 |
75点 |
ー |
ー |
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東製作所 KPM1-900,KPMC1-900 一槽水切シンク |
85点 |
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85点 |
90点 |
80点 |
ー |
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一槽シンク |
75点 |
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ー |
75点 |
ー |
ー |
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アズマ 一槽シンク KP1-450 |
85点 |
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90点 |
80点 |
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ー |
4.商品明細
マルゼン 舟型シンク BG有 W1500×D600×H800 BSF1X-156
マルゼン 二槽水切シンク 左水切 W1500×D600×H800
マルゼン 一槽シンク(バックガードあり) SUS430 BS1-186
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総合:88点 幅1800×奥行600×高さ800(mm)の一槽シンクでバックガード付き。耐久性のあるSUS430素材仕様。 |
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材質の耐久性 |
90点 |
SUS430 |
サイズと形状の多様性 |
85点 |
幅1800×奥行600×高さ800(mm) |
ドレインの設計 |
ー |
ー |
メンテナンスの容易さ |
ー |
ー |
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サンウェーブ 業務用設備機器 ステンレス作業機器2槽流し台(S-2SN型)
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総合:85点 奥行45cm、高さ80cm、バックガードなし、間口100cmの2槽流し台 |
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材質の耐久性 |
90点 |
ステンレス製 |
サイズと形状の多様性 |
80点 |
奥行45cm、高さ80cm、間口100cm |
ドレインの設計 |
ー |
ー |
メンテナンスの容易さ |
ー |
ー |
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マルゼン 二槽シンク 台付 (バックガードあり) BST2-154
KIPROSTAR 業務用 二槽シンク 1200×600 KIPROSTAR
マルゼン BSF1-096
新品:マルゼン 舟型シンク 舟形シンク BSF1-096 バックガードあり
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総合:88点 舟型シンク 430ブリームシリーズ(SUS430)で、奥行き600mm、バックガードあり。フロント面はR仕上の安全設計で、排水がスムーズ。オールフラット式スノコ板を採用し、使いやすい設計。 |
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材質の耐久性 |
85点 |
SUS430(トップ、化粧板、スノコ板)、SUS304(脚、アジャスト) |
サイズと形状の多様性 |
75点 |
間口900×奥行600×高さ800mm |
ドレインの設計 |
90点 |
排水接続口径50A、小判型オーバーフロー |
メンテナンスの容易さ |
ー |
ー |
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KIPROSTAR(キプロスター) 業務用 1槽 シンク 1000×600 1000-600
東製作所 アズマ 一槽水切シンク KPM1-1200(バックガードあり)
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総合:82点 幅1200×奥行450×高さ800(mm)の一槽水切シンク。SUS430材質で、高さ90×厚さ25(mm)のバックガード付き。槽深は220(mm)で、左水槽または右水槽の指定が可能。 |
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材質の耐久性 |
85点 |
SUS430 |
サイズと形状の多様性 |
80点 |
幅1200×奥行450×高さ800(mm) |
ドレインの設計 |
ー |
ー |
メンテナンスの容易さ |
ー |
ー |
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KIPROSTAR(キプロスター) 業務用 シンク 1槽式 600×600 600-600
アズマ 二槽シンク KP2-750
東製作所 アズマ 業務用二槽シンク KP2-750
東製作所 KPM1-900,KPMC1-900 一槽水切シンク
一槽シンク
アズマ 一槽シンク KP1-450