【2025年2月】ブルーチーズ　ベストバイ7選

選び方のコツ
- 風味の強さ
- 香りの豊かさ
商品比較
商品明細

選び方のコツ

風味の強さ

ブルーチーズを選ぶ際に風味の強さを考慮することは非常に重要です。初心者の場合、まずは比較的マイルドでクリーミーなものから始めることをお勧めします。例えば、ゴルゴンゾーラ・ドルチェやブルー・デ・カンブレーなどが良い選択です。これらは穏やかな塩味とクリーミーな質感が特徴で、初心者でも楽しみやすいでしょう。次に、もしブルーチーズに慣れてもう少し強い風味を試したい場合は、ゴルゴンゾーラ・ピカンテやロックフォールのような中程度の強さを持つものを選んでみてください。これらはより際立った風味と少々ピリッとした味わいが魅力です。最後に、本当に強い風味を求めているのであれば、スティルトンやブルー・ダヴェルニュといった非常に風味の強いチーズを試すと良いでしょう。これらは強烈な塩味と深い風味が味わえるため、ブルーチーズ愛好者にはたまらないものです。ぜひ、風味の強さと自分の好みに合わせて選択してみてください。

香りの豊かさ

ブルーチーズの香りを選ぶ際には、まずその熟成度を確認しましょう。熟成が進んでいるほど香りは強くなります。若いブルーチーズは比較的穏やかな香りが特徴ですが、時間が経つにつれて香りが強化され、ピリッとした刺激的な芳香が加わります。次に、ブルーチーズの種類によっても香りの特徴が異なります。例えば、ロックフォールは羊の乳から作られており、ナッツやカラメルを思わせる芳香を持ちます。一方、ゴルゴンゾーラはよりクリーミーでマイルドな香りが特徴です。香りの視点から自分の好みに合ったブルーチーズを見つけるためには、試食や香りを実際に嗅いでみることをお勧めします。

商品比較

製造元	商品名	特徴	総合	風味の強さ	香りの豊かさ
ロックフォール	ロックフォール	強い風味と豊かな香りが特徴のフランス製ブルーチーズの代表格。	92	95点：非常に強い	90点：豊か
ゴルゴンゾーラ	ゴルゴンゾーラ・ドルチェ	クリーミーでマイルドな味わいが特徴のイタリア製ブルーチーズ。	82	80点：中程度	85点：豊か
モルビエ	モルビエ	ミルクの自然な風味とブルーのピリッと感がバランス良く融合するチーズ。	76	78点：穏やか	75点：控えめ
スティルトン	ブルースティルトン	クリーミーでありながらピリッとした青カビの風味が特徴の英国のブルーチーズ。	86	88点：強い	85点：豊か
ブルードオーベルニュ	ブルードオーベルニュ	フランスのオーベルニュ地方産、柔らかい質感でマイルドな味わい。	81	80点：穏やか	82点：適度
カンボゾーラ	カンボゾーラ	クリーミーで上品な香りが特徴のドイツ製ブルーチーズ。	78	79点：穏やか	77点：控えめ
四つ葉乳業	四つ葉ブルーチーズ	日本国内で生産されたバランスの取れた味わいのブルーチーズ。	82	83点：中程度	80点：適度