【2025年2月】すりこぎ　ベストバイ5選

選び方のコツ
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選び方のコツ

材質

すりこぎを選ぶ際に重要な材質には、木製、ステンレス製、プラスチック製、セラミック製のものがあります。木製のすりこぎは、伝統的で手に馴染みやすく、特に香りを吸収しやすい胡麻やハーブをすりつぶす際に適しています。しかし、水洗い後は必ず乾燥させないとカビが生える可能性があります。ステンレス製のものは耐久性があり、洗いやすく、衛生的です。特に硬い食材をすりつぶす際に効果的です。プラスチック製は軽量で手入れが簡単ですが、力を入れすぎると傷がつくことがあるので注意が必要です。セラミック製は摩耗に強く、特に細かなすりつぶしに向いていますが、落とすと割れる可能性があるため取り扱いには注意が必要です。以上をもとに、用途やお手入れのしやすさを考慮し、自分に合った材質を選ぶと良いでしょう。

耐久性

すりこぎを選ぶ際の耐久性に関しては、以下のポイントを考慮してください。まず、素材です。木製のすりこぎは軽さと手になじむ感触が特徴ですが、長期間使用すると傷がつき劣化することがあります。特に硬い素材を处理（しょり）する際にはその点に注意が必要です。一方、陶磁器や金属製のすりこぎは耐久性が高く、摩耗しにくい傾向がありますが、重さや手に馴染むかどうかも考慮が必要です。さらに、製品の品質も重要です。信頼できるメーカー製品や評価の高い製品を選ぶと、長期間良好な状態で使用できる可能性が高まります。耐久性が求められる用途であれば、素材と製品品質の両方に注目し、適切なすりこぎを選びましょう。

加工性

すりこぎを選ぶ際の加工性に関しては、まずすりこぎの材質が重要です。一般的に木製、セラミック製、ステンレス製のものがあります。木製のものは軽く扱いやすく、長時間使用しても手に優しいですが、重いものを潰すときにはやや力が必要です。セラミック製のすりこぎは耐久性と耐摩耗性に優れており、硬い食材にも適していますが、落とすと割れてしまうリスクがあります。ステンレス製のものは耐久力があり清掃しやすいですが、重さがあるため長時間の使用で疲れる場合があります。また、すり鉢との相性も大事で、すりこぎの溝の形状が食材を効率よくすりつぶせるかどうかも考慮しましょう。加工性は用途に応じた選材が鍵となります。

使いやすさ

すりこぎを選ぶ際の使いやすさの観点からは、以下のポイントを考慮してください。まず、すりこぎの素材です。主に木製、ステンレス製、セラミック製があります。木製は手に馴染みやすく軽量ですが、油分や水分が染み込みやすいので注意が必要です。ステンレス製は洗いやすく衛生的ですが、重さがあり手首に負担がかかることがあります。セラミック製は香りが移りにくいですが、壊れやすい場合があります。次に、すり鉢に合うサイズを選びましょう。すりこぎの長さがすり鉢の直径とバランスが取れていると、効率よく作業ができます。すりこぎの握りやすさも大事です。手の大きさに合わせて適切な太さのものを選ぶと、長時間の使用でも疲れにくくなります。最後に、手入れのしやすさも考慮しましょう。洗浄が簡単で乾きやすい素材を選ぶと、日々の手入れが楽になります。これらの点を考慮して、自分に最も合ったすりこぎを選んでください。

商品比較

製造元	商品名	特徴	総合	材質	耐久性	加工性	使いやすさ
不明	木製すりこぎ棒 15cm	短めで小型のすりこぎ。手軽に使える。	73	75点：木製	70点：中	68点：普通	80点：良
不明	天然木すりこぎ	伝統的なデザインの大ぶりなすりこぎ。	81	85点：天然木	82点：高	80点：良好	78点：普通
不明	陶器製すりこぎ	滑らかな質感の陶器製。高級感あり。	81	88点：陶器	80点：高	82点：良好	75点：普通
不明	ステンレス製すりこぎ	耐久性に優れたステンレス製。お手入れ簡単。	83	90点：ステンレス	95点：非常に高	70点：普通	78点：良
不明	竹製すりこぎ	軽量でありながら強度のある竹製。	81	85点：竹	82点：高	80点：良好	78点：良