【2025年3月】しいたけ　おすすめ ランキング 15選

「 食品 野菜・きのこ きのこ」のカテゴリにある「しいたけ」について、選ぶときに押さえておきたいポイントやコツを解説しながら、各商品の比較と評価を行っていきます。

1.しいたけとは

しいたけは、風味が豊かで食感も楽しめる人気のきのこです。栄養価が高く、ビタミンDや食物繊維が豊富で、健康にも良いとされています。また、さまざまな料理に利用でき、和食だけでなく洋食や中華料理でも幅広く使われます。干ししいたけにすると、旨味が凝縮され、出汁としても利用されます。

2.選び方のコツ

栄養価

しいたけを選ぶ際は、以下の栄養価の観点に注目してください。まず、新鮮なしいたけを選ぶことが重要です。見た目は肉厚で、色が均一であることが望ましいです。また、香りが豊かで、表面が乾燥していないものを選びましょう。しいたけはビタミンDや食物繊維が豊富で、免疫力の向上や腸内環境の改善に役立ちます。乾燥しいたけを買う場合は、栄養素が失われにくい製法で作られたものを選ぶと良いでしょう。保存状態にも気を付け、直射日光を避けて保存することが、栄養価を保つコツです。

風味

しいたけを購入する際は、風味を重視するためにいくつかのポイントに注意しましょう。まず、色が濃くてしっかりとした肉質のものを選ぶと良いでしょう。特に、傘が茶色く、ひだが白いものが新鮮です。また、香りも重要な要素で、しっかりとした香りがするものを選んでください。乾燥しいたけを選ぶ場合は、パッケージが密閉されていて、日付が新しいものを選んでください。風味をより引き出すためには、調理する前に水で戻し、十分に吸水させることも大切です。

調理の versatility（多様性）

しいたけはその多様な調理法により、さまざまな料理に活用できます。生のままサラダに加えたり、焼いてバーベキューに使ったり、煮込み料理やスープに入れることで旨味を引き出すことができます。また、乾燥しいたけを使用することで、出汁やスープにコクを加えることができます。選ぶ際は、料理のスタイルや用途に合わせて、新鮮な生しいたけか、保存がきく乾燥しいたけを選ぶと良いでしょう。

持続可能性

しいたけを購入する際の持続可能性を考慮した選択方法について、いくつかのポイントがあります。まず、地元で栽培されたしいたけを選ぶことが重要です。地産地消は輸送による環境負荷を減らし、地域経済を支える助けになります。次に、有機栽培のしいたけを選ぶことで、化学肥料や農薬の使用を避け、土壌や水質の保護につながります。また、持続可能な農法を用いた生産者からのしいたけを選ぶことも推奨されます。これらの生産者は、環境保護を考慮した栽培や経済的な持続可能性を追求しています。最後に、パッケージに示される認証マーク（例えば、オーガニック認証）を確認することで、持続可能性に配慮した選択が可能になります。これらの点を考慮して、しいたけを選ぶことで、環境のためにも良い選択ができるでしょう。

3.商品比較

	商品名	総合		栄養価	風味	調理のversatility	持続可能性
楽天で見る	森産業株式会社　もりのしいたけ農園おかわり君	80点		70点	85点	80点	90点
楽天で見る	有限会社山年園　しいたけチップス	88点		90点	85点	90点	ー
楽天で見る	森産業株式会社　もりのしいたけ農園栽培容器付	86点		80点	85点	90点	88点
楽天で見る	山梨県産 しいたけ原木 3本セット	82点		80点	90点	85点	75点
楽天で見る	原木 椎茸 しいたけ ホダ木 ハーフ 約50cm	88点		ー	90点	85点	ー
楽天で見る	株式会社まるやま　大分県産 原木栽培 無農薬 無選別 乾しいたけ 200g×2袋	80点		70点	85点	90点	80点
楽天で見る	農)サンエスファーム　南島原しあわせしいたけ　超肉厚ジャンボ椎茸セット	80点		70点	90点	85点	80点
楽天で見る	☆Shiitake-ya！(乾し椎茸屋)　SHIITAKE BACON	86点		80点	90点	85点	90点
楽天で見る	福ふく農園　福ふく農園 しいたけ	87点		80点	90点	95点	85点
楽天で見る	愛媛産　菌床生しいたけ　☆不揃いのしいたけ達☆　訳あり大きさ無選別 1kg	ー		ー	ー	ー	ー
楽天で見る	原木生椎茸	90点		90点	95点	85点	90点
楽天で見る	伊豆産原木椎茸100% しいたけの粉 100g×2袋	85点		ー	90点	85点	80点
楽天で見る	ステーキ椎茸（ジャンボしいたけ）	81点		80点	90点	85点	70点
楽天で見る	オアシス島根株式会社　ぬかっち しいたけパウダー 120g	86点		90点	85点	90点	80点
楽天で見る	伊豆産原木椎茸100% しいたけの粉 100g	80点		70点	90点	85点	80点

4.商品明細

森産業株式会社　もりのしいたけ農園おかわり君

楽天で見る　参考価格：1,100円 ＼メーカー直販・工場直送／栽培ブロックだけほしいリピーター様はこちら！
総合：80点　家庭で簡単に栽培できるしいたけ栽培キット。国産広葉樹オガを使用し、安全性が確認された材料で作られている。短期間で収穫可能で、食育や家庭菜園に最適。
	栄養価 70点 不明 風味 85点 不明 調理のversatility 80点 不明 持続可能性 90点 不明

有限会社山年園　しいたけチップス

楽天で見る　参考価格：11,800円 岩手県産の干しシイタケをチップスにしました。油を一切使っていないのでローカロリーですが栄養満点です。ギフト プレゼント 贈り物 ホワイトデー お茶
総合：88点　岩手県産の干しシイタケを約200℃で焙煎し、油や調味料を一切使わずに仕上げたローカロリーで栄養満点のチップス。生シイタケ約4パック分を使用。
	栄養価 90点 高 風味 85点 濃厚 調理のversatility 90点 高 持続可能性 ー 不明

森産業株式会社　もりのしいたけ農園栽培容器付

楽天で見る　参考価格：1,990円 ＼食育や家庭菜園のお試しキット／お家で簡単！とれたて新鮮！栽培しやすい容器付き！安心・安全のメーカー直販
総合：86点　家庭菜園初心者向けのしいたけ栽培キットで、栽培ブロック、栽培容器、説明書が含まれています。国産広葉樹オガを主原料とし、安全性の高い商品です。
	栄養価 80点 不明 風味 85点 不明 調理の versatility 90点 高 持続可能性 88点 高

山梨県産 しいたけ原木 3本セット

楽天で見る　参考価格：5,500円 お手軽にしいたけ栽培キット！ブリブリ肉厚で美味しい！
総合：82点　菌駒打ち済みの原木で、家庭菜園やベランダ農園で手軽にしいたけ栽培が楽しめる。高級しいたけは原木栽培で、味や肉質が非常に良い。
	栄養価 80点 不明 風味 90点 不明 調理の versatility 85点 不明 持続可能性 75点 不明

原木 椎茸 しいたけ ホダ木 ハーフ 約50cm

楽天で見る　参考価格：3,300円 人気の超肉厚・ジャンボ椎茸！
総合：88点　菌興115号（形成菌）を植菌したホダ木、露地栽培とハウス栽培に適し、超肉厚で美味しいジャンボ椎茸が収穫できる。
	栄養価 ー 不明 風味 90点 不明 調理の versatility 85点 不明 持続可能性 ー 不明

株式会社まるやま　大分県産 原木栽培 無農薬 無選別 乾しいたけ 200g×2袋

楽天で見る　参考価格：4,598円 送料無料 九州大分県産 原木乾しいたけ お徳用200g×2袋
総合：80点　大分県産の原木栽培の無農薬しいたけを使用し、無選別の乾しいたけです。
	栄養価 70点 不明 風味 85点 不明 調理の versatility 90点 乾燥しているため、多様な料理に使用可能 持続可能性 80点 原木栽培のため、持続可能とされるが詳細不明

農)サンエスファーム　南島原しあわせしいたけ　超肉厚ジャンボ椎茸セット

楽天で見る　参考価格：1,380円
総合：80点　自然、しあわせ、しいたけ雲仙山麓の豊かな水で、100日間じっくり時間をかけて作った、贅沢なボリューム感が特徴の椎茸。特に厳選された肉厚生椎茸で、圧倒的な肉厚食感。
	栄養価 70点 不明 風味 90点 不明 調理の versatility 85点 不明 持続可能性 80点 不明

☆Shiitake-ya！(乾し椎茸屋)　SHIITAKE BACON

楽天で見る　参考価格：3,880円
総合：86点　原木椎茸の旨味と食感を活かした燻製ベーコン風調味料。動物性の食材を使用せず、ヴィーガンやベジタリアン向け。桜のチップでじっくり燻製されたフレークタイプ。
	栄養価 80点 エネルギー 356kcal、タンパク質 3.3g、脂質 35g、炭水化物 10.5g、食塩相当量 0.8g 風味 90点 燻製の風味と乾燥椎茸の旨味が感じられる 調理の versatility 85点 パン、ピザ、パスタ、サラダ、オムレツなど幅広く使用できる 持続可能性 90点 原木栽培で環境保全に寄与し、国産原料使用

福ふく農園　福ふく農園 しいたけ

楽天で見る　参考価格：2,480円 『 椎茸嫌いの子どもが、おいしい！と頬張った。』食材の宝庫、岩手からお届けするリピーター続出の人気しいたけ！冬季限定出荷で楽天市場に出店スタート！
総合：87点　朝採れシイタケを農園直送でお届け！ふっくら肉厚の国産椎茸を使用し、無農薬で新鮮。理想的な環境づくりで育った旨味たっぷりのしいたけ。
	栄養価 80点 不明 風味 90点 旨味たっぷり、プリプリ食感 調理のversatility 95点 肉詰め、甘辛煮、ポタージュ、炊き込みご飯など 持続可能性 85点 無農薬、環境管理徹底

愛媛産　菌床生しいたけ　☆不揃いのしいたけ達☆　訳あり大きさ無選別 1kg

楽天で見る　参考価格：2,300円 形が正円でないものもあり！小さいものから大きいものまで大きさ無選別のコスパ最強しいたけ！愛媛から愛を込めてお届けします。
総合：ー　形が正円でないものもあり！小さいものから大きいものまで大きさ無選別のコスパ最強しいたけ！愛媛から愛を込めてお届けします。
	栄養価 ー 不明 風味 ー 不明 調理のversatility ー 不明 持続可能性 ー 不明

原木生椎茸

楽天で見る　参考価格：600円 原木生椎茸、国産無化学農薬、無化学肥料
総合：90点　国産で農薬・化学肥料不使用の原木生椎茸。希少で高品質な椎茸。
	栄養価 90点 不明 風味 95点 不明 調理の versatility 85点 不明 持続可能性 90点 不明

伊豆産原木椎茸100% しいたけの粉 100g×2袋

楽天で見る　参考価格：1,480円 伊豆産しいたけ いろいろなお料理のかくし味に！
総合：85点　伊豆産原木しいたけを粉末にし、料理のかくし味として使用することができる。しいたけ本来の味や風味、コクをプラスする。
	栄養価 ー 不明 風味 90点 高 調理のversatility 85点 高 持続可能性 80点 原木栽培

ステーキ椎茸（ジャンボしいたけ）

楽天で見る　参考価格：990円 肉厚で味が濃い！！　ボリューム満点のシイタケ！
総合：81点　肉厚で味が濃いボリューム満点のシイタケ。大分・九州産。
	栄養価 80点 不明 風味 90点 不明 調理のversatility 85点 不明 持続可能性 70点 不明

オアシス島根株式会社　ぬかっち しいたけパウダー 120g

楽天で見る　参考価格：980円 食べる しいたけ 椎茸 パウダー しいたけ粉 しいたけ粉末 椎茸粉末 椎茸パウダー 食物繊維 エリタデニン 健康 美容 無添加 国産 国内製造 粉末 お取り寄せグルメ 天然 だし ダイエット
総合：86点　島根県産の無添加しいたけを使用したパウダーで、食物繊維やエリタデニンを含む。忙しい朝に簡単に栄養補給できるスープや、お弁当のふりかけとして利用可能。
	栄養価 90点 エネルギー 307.2kcal, タンパク質 16.8g, 脂質 2.3g, 食物繊維 75.6g, ビタミンB1 0.6mg, ビタミンB2 1.7mg, ビタミンB6 0.5mg, 葉酸 288.0μg, カルシウム 12.0mg, カリウム 2520.0mg, 亜鉛 2.8mg, マグネシウム 132.0mg, 鉄 2.0g, リン 372.0mg 風味 85点 しいたけの旨味が凝縮されたパウダー 調理の versatility 90点 スープ、サラダ、みそ汁、卯の花など様々な料理に利用可能 持続可能性 80点 食品のアップサイクルを目指す企業活動

伊豆産原木椎茸100% しいたけの粉 100g

楽天で見る　参考価格：880円 伊豆産しいたけ いろいろなお料理のかくし味に！
総合：80点　伊豆産原木しいたけを粉末にした製品で、料理のかくし味として使用できる。しいたけの味や風味、コクをさらに引き立てる。
	栄養価 70点 不明 風味 90点 不明 調理のversatility 85点 不明 持続可能性 80点 不明