【2025年3月】エメンタール　おすすめ ランキング 5選

「 食品 チーズ・乳製品 チーズ ハード」のカテゴリにある「エメンタール」について、選ぶときに押さえておきたいポイントやコツを解説しながら、各商品の比較と評価を行っていきます。

1.エメンタールとは

エメンタールは、スイスを代表するハードチーズで、特徴的な大きな穴とやさしいナッツの香りが魅力です。クリーミーでマイルドな味わいは、サンドイッチや料理のトッピング、さらにはそのままスライスしてワインのお供にもぴったりです。高品質なミルクから作られ、伝統的な製法で熟成されることで深みのある風味が引き出されています。

2.選び方のコツ

テクスチャー

エメンタールを選ぶ際のテクスチャーの観点からは、まずチーズの硬さやクリーミーさに注目しましょう。エメンタールは一般的に滑らかな口どけと、しっかりとした硬さが特徴です。購入時には、サンプルを触ってみて、あまりにも硬すぎないか、逆に柔らかすぎないかを確認することが重要です。また、エメンタールには穴が開いているのが特徴的で、これがテクスチャーに影響を与えます。穴のサイズや数もテクスチャーに関与しているため、穴が均一に分布しているものを選ぶとより良い食感を楽しめます。全体的に滑らかでナッツのような風味を持っているかも確認してみてください。

風味の複雑さ

エメンタールは、その風味の複雑さを選ぶ際にいくつかのポイントを考慮することが重要です。まず、エメンタールの熟成期間に注目しましょう。一般的に、熟成が長いほど風味は強く、ナッツやフルーツのような甘みが増す傾向があります。一方、若いエメンタールはマイルドでクリーミーな味わいが特徴です。次に、原材料や製造方法にも注意を払いましょう。乳の質や飼育環境が風味に影響を与えるため、オーガニックや地元産のものも検討すると良いでしょう。最後に、個々の好みを確認するために、試食するのも一つの手です。これにより、自分の味覚に合ったエメンタールを見つけることができます。

使用された原材料

エメンタールを選ぶ際は、まず原材料に注目しましょう。基本的な原材料は牛乳、塩、乳酸菌、レンネット（凝固剤）です。質の良いエメンタールは、生乳を使用しており、添加物が少なく、または全く使用されていない製品が望ましいです。産地にも留意し、スイス産やフランス産のものは伝統的な製法で作られているので、品質が高いことが多いです。また、乳源が明記されていると安心です。ラベルを確認し、可能であればオーガニックのものを選ぶと良いでしょう。これによって、より自然でおいしいエメンタールを楽しむことができます。

3.商品比較

	商品名	総合		テクスチャー	風味の複雑さ	使用された原材料
楽天で見る	株式会社リフェージュ　エメンタール チーズ	85点		85点	80点	90点
楽天で見る	株式会社リフェージュ　エメンタール チーズ シュレッドチーズ 2mmシュレッド 1kg	85点		85点	80点	90点
楽天で見る	株式会社リフェージュ　エメンタール チーズ 約500gカット	85点		85点	80点	90点
楽天で見る	株式会社オーレ　エメンタール 150g	85点		85点	80点	90点
楽天で見る	スイス産 エメンタール ブロック 80g	85点		85点	80点	90点

4.商品明細

株式会社リフェージュ　エメンタール チーズ

楽天で見る　参考価格：5,484円 スイス産 エメンタール 穴あきチーズ
総合：85点　スイス産のハードチーズで、マイルドで淡泊な味わいとナッツのような香りが特徴。穴あきチーズとしても知られ、料理にはチーズフォンデュやキッシュに最適。
	テクスチャー 85点 ハード 風味の複雑さ 80点 マイルドで淡泊、ナッツの香り 使用された原材料 90点 生乳、食塩

株式会社リフェージュ　エメンタール チーズ シュレッドチーズ 2mmシュレッド 1kg

楽天で見る　参考価格：5,080円 スイス産 エメンタールシュレッド 極細カット
総合：85点　スイスを代表するハードチーズ。大きな穴が特徴で、控えめな塩分とマイルドな味わい。甘みと木の実の様な風味が感じられるシュレッドタイプ。チーズフォンデュや多様な料理に使える。
	テクスチャー 85点 シュレッドタイプの2mmカット 風味の複雑さ 80点 控えめな塩分とマイルド、甘みと木の実の風味 使用された原材料 90点 生乳、食塩、セルロース

株式会社リフェージュ　エメンタール チーズ 約500gカット

楽天で見る　参考価格：3,108円 スイス産 エメンタール 穴あきチーズ
総合：85点　スイス産のハードチーズで、マイルドで淡泊な味わいと、ほんのり香るナッツの風味が特徴。穴あきチーズとしても有名で、火を通すと風味が増す。
	テクスチャー 85点 ハード 風味の複雑さ 80点 マイルドで淡泊、ナッツの香り 使用された原材料 90点 生乳、食塩

株式会社オーレ　エメンタール 150g

楽天で見る　参考価格：1,417円 グリエールと共にフォンデュの定番！アニメのモデルにもなった大きな孔（チーズアイ）が特徴のチーズ
総合：85点　フォンデュの定番で、まろやかな塩分と大きな孔（チーズアイ）が特徴のスイス産ハードチーズ。
	テクスチャー 85点 ハード 風味の複雑さ 80点 マイルド 使用された原材料 90点 生乳、食塩

スイス産 エメンタール ブロック 80g

楽天で見る　参考価格：730円
総合：85点　マイルドで穏やかな風味と軽い甘みを持ち、チーズフォンデュに最適。
	テクスチャー 85点 クルミ大の穴がある 風味の複雑さ 80点 マイルドで穏やか、軽い甘み 使用された原材料 90点 ナチュラルチーズ(生乳・食塩)