【2025年3月】パルミジャーノ・レッジャーノ　おすすめ ランキング 15選

「 食品 チーズ・乳製品 チーズ ハード」のカテゴリにある「パルミジャーノ・レッジャーノ」について、選ぶときに押さえておきたいポイントやコツを解説しながら、各商品の比較と評価を行っていきます。

1.パルミジャーノ・レッジャーノとは

パルミジャーノ・レッジャーノは、イタリアのエミリア・ロマーニャ州とロンバルディア州で生産される硬質チーズで、その風味や質感は世界的に高く評価されています。特に、ナチュラルな乳の風味を最大限に引き出すために、牛乳は生乳のみを使用し、無添加の天然発酵を促進して作られます。熟成期間は最小でも12ヶ月、最高で36ヶ月以上となり、その時間が味に深みとコクを与えます。パルミジャーノ・レッジャーノは、料理に使うだけでなく、そのままでも食べることができ、様々なシーンで楽しむことができます。

2.選び方のコツ

熟成年数

パルミジャーノ・レッジャーノを購入する際、熟成年数は非常に重要な要素です。一般的に、熟成年数が長くなるほど風味が強く、深みが増します。新しいパルミジャーノ・レッジャーノ（18ヶ月熟成）は柔らかく、ナッツやフルーツのような甘さがありますが、24ヶ月熟成以上になると、クリーミーさと共にコクが強くなり、複雑な風味を楽しむことができます。30ヶ月以上熟成されたものは特に風味が濃厚で、甘味と旨味のバランスが絶妙です。料理に使う場合は、15ヶ月から24ヶ月熟成のものが使いやすいですが、特別なシーンや食卓を彩る際には30ヶ月以上のものを選ぶと良いでしょう。自分の好みや用途に合わせて選んでみてください。

認証マーク

パルミジャーノ・レッジャーノを購入する際は、必ずDOP（原産地呼称保護）マークが付いている製品を選びましょう。このマークは、パルミジャーノ・レッジャーノが特定の地域、製造方法、品質基準を満たしていることを示しています。DOPマークがない製品は、品質や風味が保証されていない可能性があります。また、チーズの表面に印刷された「Parmigiano Reggiano」の文字や、製造日の刻印も確認してください。真のパルミジャーノ・レッジャーノは、厳格な規制に従って作られていますので、これらのポイントに注意して選ぶことで、高品質なチーズを楽しむことができます。

味わいの複雑さ

パルミジャーノ・レッジャーノを選ぶ際には、味わいの複雑さに注目することが重要です。まず、熟成期間を確認しましょう。一般的に、12ヶ月以上の熟成を経たパルミジャーノ・レッジャーノはより深い風味を持ち、ナッツやバターの香り、微かな果実味が感じられます。さらに、24ヶ月以上熟成されたものは、旨味や塩気が強まり、クリーミーさとともに、硬質なテクスチャーが味わいの深みを増します。また、色味にも注目してください。深い黄金色のものは、一般的に良質な乳を使用していることが多く、風味が豊かです。最後に、産地や製造者の伝統も考慮し、地元の熟成士による商品を選ぶことで、その地域特有の風味や香りを楽しむことができます。総じて、試食をすることで、自分の好みに合った味わいを見つけるのも良い選択です。

3.商品比較

	商品名	総合		熟成年数	認証マーク	味わいの複雑さ
楽天で見る	世界チーズ商会株式会社　パルミジャーノ・レッジャーノ 200g×5パック(1kg)	90点		90点	95点	85点
楽天で見る	DRESSTABLE Inc.　パルメザンチーズパウダー	ー		ー	ー	ー
楽天で見る	株式会社リフェージュ　パルミジャーノ・レッジャーノ 長期熟成 36ヶ月	93点		95点	ー	90点
楽天で見る	トリュフ入りパルミジャーノチーズ オロ ネロ トリュフ	ー		ー	ー	ー
楽天で見る	ザネッティ　パルミジャーノ・レッジャーノ 24ヶ月熟成	88点		85点	90点	ー
楽天で見る	明治　北海道 十勝 パルメザンチーズ 生削り 1kg	0点		0点	0点	0点
楽天で見る	世界チーズ商会株式会社　パルミジャーノ・レッジャーノ 24ヶ月熟成×約500gカット	93点		90点	95点	ー
楽天で見る	ゴルゴンゾーラ	88点		ー	90点	85点
楽天で見る	グローバル・チーズ株式会社　ニュージーランド産グラスフェッドパルメザンパウダー1kg	85点		ー	ー	85点
楽天で見る	パルミジャーノ・レッジャーノ・パウダー(100g)	65点		80点	0点	85点
楽天で見る	パルミジャーノレッジャーノ 200g	85点		90点	85点	ー
楽天で見る	DRESSTABLE Inc.　パルミジャーノレッジャーノ24ヶ月熟成DOPパウダー	92点		90点	95点	ー
楽天で見る	パルミジャーノレッジャーノ 150g 24ヶ月熟成	90点		90点	ー	ー
楽天で見る	株式会社オーレ　パルミジャーノ レッジャーノ 36ヶ月 熟成	100点		100点	ー	ー
楽天で見る	パルミジャーノ・レッジャーノDOP　36ケ月熟成	100点		100点	100点	ー

4.商品明細

世界チーズ商会株式会社　パルミジャーノ・レッジャーノ 200g×5パック(1kg)

楽天で見る　参考価格：5,790円 チーズ/乳製品/パルミジャーノ/レッジャーノ/ハード/イタリア/パルメザン
総合：90点　1,000年以上の歴史をもつ超ハードタイプのチーズで、厳格な生産・品質基準を満たすD.O.P認定品。使い勝手の良い小分けパッケージで、旨味や香りが凝縮されています。
	熟成年数 90点 24ヶ月 認証マーク 95点 D.O.P認定 味わいの複雑さ 85点 不明

DRESSTABLE Inc.　パルメザンチーズパウダー

楽天で見る　参考価格：2,200円
総合：ー　イタリア産100％原料を使用し、熱風乾燥を行っていないため、しっとりと滑らかな口当たりが楽しめる。香りが高い。
	熟成年数 ー 不明 認証マーク ー 不明 味わいの複雑さ ー 不明

株式会社リフェージュ　パルミジャーノ・レッジャーノ 長期熟成 36ヶ月

楽天で見る　参考価格：3,972円 イタリア産 パルミジャーノ・レッジャーノ 熟成36ヶ月
総合：93点　イタリアンチーズの最高峰と称される36ヶ月熟成のハードチーズ。深いコクと香り、アミノ酸が豊富で、外皮は濃い飴色に変化。料理をワンランクアップさせ、そのままでも粉状でも美味しい。
	熟成年数 95点 36ヶ月 認証マーク ー 不明 味わいの複雑さ 90点 高

トリュフ入りパルミジャーノチーズ オロ ネロ トリュフ

楽天で見る　参考価格：5,049円 【パルミジャーノ/パルミ/ハードチーズ/イタリア産/ブロック/パウダー/輸入/空輸/通販/パスタ/リゾット/ナチュラルチーズ】 お取り寄せ チーズ
総合：ー　イタリア産のパルミジャーノチーズにトリュフが入っており、リゾットやパスタにおすすめ。ギフトやイベント用にも適している。
	熟成年数 ー 不明 認証マーク ー 不明 味わいの複雑さ ー 不明

ザネッティ　パルミジャーノ・レッジャーノ 24ヶ月熟成

楽天で見る　参考価格：4,980円
総合：88点　3年連続グルメ大賞受賞。大迫力の1kgサイズ。豪快な召し上がり方が楽しめる。香りと食感を贅沢に楽しむことができる。
	熟成年数 85点 24ヶ月 認証マーク 90点 DOP 味わいの複雑さ ー 不明

明治　北海道 十勝 パルメザンチーズ 生削り 1kg

楽天で見る　参考価格：3,800円 チーズ 明治北海道十勝 パルメザンチーズ 生削り 1kg 業務用 粉チーズ
総合：0点　濃厚なうまみをダイレクトに味わえる生タイプ。北海道の良質な生乳と独自の乳酸菌から生まれ、クセが少なくミルクの味わいを感じられる。華やかで芳醇な香りとしっとり柔らかい食感が楽しめる。
	熟成年数 0点 不明 認証マーク 0点 不明 味わいの複雑さ 0点 不明

世界チーズ商会株式会社　パルミジャーノ・レッジャーノ 24ヶ月熟成×約500gカット

楽天で見る　参考価格：3,230円 チーズ/乳製品/パルミジャーノ/レッジャーノ/ハード/イタリア
総合：93点　イタリア政府の保護を受けた1,000年以上の歴史を持つ超ハードタイプのチーズで、最低24ヶ月の熟成を経た貴重なチーズ。フレッシュでフルーティ、濃厚なコクと旨味を感じるが、塩気は強すぎず、さまざまな料理に使える。
	熟成年数 90点 24ヶ月 認証マーク 95点 イタリア政府保護 味わいの複雑さ ー 不明

ゴルゴンゾーラ

楽天で見る　参考価格：2,980円 イタリアン イタリア 粉チーズ ワイン パスタ スパゲッティ 熟成 固い 箱 セット 高見澤 ラクティライフ 乳酸菌 コク デザート スープ ソース 個装 個別 パック 食べきり 業務用 店舗用
総合：88点　世界三大ブルーチーズのひとつで、イタリアのDOP認証を取得。芳醇な甘みと青カビの刺激が特徴で、様々な料理に使える個包装のチーズ。
	熟成年数 ー 不明 認証マーク 90点 DOP 味わいの複雑さ 85点 芳醇な甘みと青カビの刺激

グローバル・チーズ株式会社　ニュージーランド産グラスフェッドパルメザンパウダー1kg

楽天で見る　参考価格：2,781円 チーズ/ニュージーランド/粉チーズ/業務用/グラスフェッド
総合：85点　牧草由来の栄養素が豊富で、しっとり上質な旨味とコクを持つ粉チーズ。独自の加工技術によりフレッシュ感があり、チーズ本来の風味を保っている。
	熟成年数 ー 不明 認証マーク ー 不明 味わいの複雑さ 85点 しっとり上質な旨味とコク

パルミジャーノ・レッジャーノ・パウダー(100g)

楽天で見る　参考価格：917円 イタリア・パルマ産のチーズを粉にしました！
総合：65点　本場パルマ産の硬質チーズを粉状にしたタイプで、24ヶ月以上熟成したパルミジャーノ・レッジャーノを使用。おろす必要がなく、手軽に使えることが特徴。
	熟成年数 80点 24ヶ月以上 認証マーク 0点 不明 味わいの複雑さ 85点 繊細な味と香り

パルミジャーノレッジャーノ 200g

楽天で見る　参考価格：1,190円 あす楽 当日出荷 ハードタイプ 冷蔵品 Italy Parmigiano Reggiano cheese パルミジャーノ レッジャーノ
総合：85点　イタリアを代表するハードタイプチーズの最高峰。24か月を超える長期熟成でしゃりしゃりした食感と濃厚な旨味や香りが特徴。お料理に使用することで、本格的な味わいを楽しむことができる。
	熟成年数 90点 24ヶ月 認証マーク 85点 DOP 味わいの複雑さ ー 不明

DRESSTABLE Inc.　パルミジャーノレッジャーノ24ヶ月熟成DOPパウダー

楽天で見る　参考価格：1,728円 チーズの王様
総合：92点　イタリア政府の保護を受けた、1,000年以上の歴史をもつ超ハードタイプのチーズで、最低24ヵ月の熟成を経た非常に価値の高いチーズ。旨みが凝縮され、硬さが特徴。
	熟成年数 90点 24ヶ月 認証マーク 95点 DOP 味わいの複雑さ ー 不明

パルミジャーノレッジャーノ 150g 24ヶ月熟成

楽天で見る　参考価格：1,690円
総合：90点　北イタリア、ポー河右岸地域で作られるパルメザンタイプのチーズで、2年以上の熟成期間を要し、繊細な味と香りを持ちます。粉末にして料理に用いるほか、小さく砕いてテーブル用としても用いられます。
	熟成年数 90点 24ヶ月 認証マーク ー 不明 味わいの複雑さ ー 不明

株式会社オーレ　パルミジャーノ レッジャーノ 36ヶ月 熟成

楽天で見る　参考価格：1,620円 粉チーズで有名なパルメザンより、長期熟成された旨味濃縮のハードチーズ!!削りたての美味しさをお自宅で楽しめる。断面の白いつぶつぶはアミノ酸。旨味の証拠！美味しさの証です。
総合：100点　長期熟成された旨味濃縮のハードチーズで、芳醇な香りと凝縮された旨味が特徴。アミノ酸の白い結晶が見られ、口の中で広がる美味しさが魅力。
	熟成年数 100点 36ヶ月 認証マーク ー 不明 味わいの複雑さ ー 不明

パルミジャーノ・レッジャーノDOP　36ケ月熟成

楽天で見る　参考価格：1,172円 パルメザン長期熟成の旨味極まるイタリアンチーズの王様
総合：100点　36ヶ月もの熟成を経て王者の風格を持つ濃厚な味わい。ざらついた感触とともに風味、甘み、酸味が織り成す旨みが広がる。
	熟成年数 100点 36ヶ月 認証マーク 100点 DOP 味わいの複雑さ ー 不明