【2025年2月】炒め物用ヘラ　ベストバイ3選

選び方のコツ
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選び方のコツ

素材

炒め物用ヘラを選ぶ際の素材選びは非常に重要です。まずは、木製のヘラは一般的で、鍋やフライパンを傷つけにくいですが、色や臭いが移りやすいという短所があります。次に、シリコン製のヘラは柔軟で耐熱性があり、非粘着性の調理器具にも適しています。ただし、高温での使用は避けるべきです。そして、ステンレス製のヘラは耐久性があり、衛生的で高温にも強いですが、重くて鍋に傷がつきやすいです。最後に、ナイロン製のヘラは軽量で扱いやすく、鍋を傷つけないメリットがありますが、高温で変形しやすいので注意が必要です。それぞれの素材の特徴を考慮して、使用する調理器具や料理の種類に合わせた選択をしましょう。

耐熱性

炒め物用ヘラを選ぶ際の耐熱性については、まずは使用する料理の種類や調理温度を考慮しましょう。一般的に炒め物には高い温度が必要となるため、高耐熱性の材料、例えばシリコンやナイロンでできたものを選択することが安心です。これらの素材は200°C以上の耐熱性を持っており、高温での調理にも対応できます。ただし、もっと高い温度が必要な場合は、ステンレススチール製のヘラを選ぶことをお勧めします。ステンレススチールは非常に高い耐熱性を持ち、どんなに高温になっても溶けたり変形したりすることはありません。しかし、コーティングされたフライパンや鍋の表面を傷つける可能性があるため、これらの調理器具を使用する場合は、ヘラのエッジが丸くなっているものを選ぶと良いです。選択の際には商品の仕様をしっかり確認し、調理スタイルに合った耐熱性を持つヘラを選びましょう。

持ちやすさ

炒め物用ヘラを選ぶときの持ちやすさについてのポイントをいくつかご紹介します。第一に、ハンドルの太さです。手にしっかりとフィットする太さのものを選ぶと、長時間の調理でも疲れにくいです。第二に、ハンドルの長さです。鍋やフライパンに合わせて適切な長さを選ぶことで、調理中に火や油が手にかかるのを防ぎます。第三に、素材です。特にグリップ部分がシリコンや滑り止め加工されているものは、握った時の安定感が向上します。また、持ち手に角がなく滑らかなデザインのものは、握り心地が良いです。最後に、重量バランスです。ヘラの先が重すぎず、持ち手とのバランスが良いものを選ぶと、扱いやすくなります。これらのポイントを考慮して、自分の手に合ったヘラを選んでみてください。

商品比較

製造元	商品名	特徴	総合	素材	耐熱性	持ちやすさ
OXO	Good Grips シリコンターナー	シリコン素材、耐熱性、持ちやすいグリップ	92	90点：シリコン	95点：高い	90点：非常に良い
イケア	VARDAGEN フライ返し	ステンレススチール製で丈夫	90	95点：ステンレススチール	100点：非常に高い	80点：良い
スケーター	ディズニーフライ返し	ディズニーデザインが人気、小さめで子供にも使いやすい	78	75点：プラスチック	70点：普通	90点：非常に良い