【2025年5月】湯葉　おすすめ ランキング 15選

「 食品 豆腐・納豆・こんにゃく 豆腐」のカテゴリにある「湯葉」について、選ぶときに押さえておきたいポイントやコツを解説しながら、各商品の比較と評価を行っていきます。

1.湯葉とは

湯葉は、大豆から作られる伝統的な日本の食品で、濃厚な豆乳を加熱した際に表面にできる薄い膜を集めたものです。滑らかな舌触りと独特の風味を持ち、冷やしても温めても楽しむことができます。健康に良いタンパク質や食物繊維が豊富で、ベジタリアンやヴィーガンの方にもおすすめの食材です。

2.選び方のコツ

栄養価

湯葉を選ぶ際は、栄養価を考慮して、できるだけ新鮮で無添加のものを選ぶと良いでしょう。栄養が豊富な豆乳を使用したものや、高タンパク質で低カロリーのタイプを優先し、成分表示を確認して添加物の少ない製品を選んでください。

製造過程の透明性

湯葉を選ぶ際は、製造過程が明記された商品を選ぶことが重要です。特に、原料の大豆がどこから仕入れられているか、製造方法や保存方法が透明に説明されているかを確認してください。また、添加物や保存料が使用されていないことも選定のポイントです。信頼できるブランドや生産者の製品を選ぶと良いでしょう。

口当たりと風味

湯葉を選ぶ際は、口当たりの滑らかさや風味の豊かさを重視しましょう。新鮮な湯葉はクリーミーで滑らかな口当たりが特徴です。また、豆乳の質が高いほど風味が豊かです。このため、製造方法や使用している豆乳の種類にも注目すると良いでしょう。

3.商品比較

	商品名	総合		栄養価	製造過程の透明性	口当たりと風味
楽天で見る	北山食品株式会社　訳あり ゆば 湯葉【無添加・国産大豆100％】割れゆば（乾燥ゆば・85g）	85点		90点	85点	ー
楽天で見る	ゆば株式会社京・美山ゆばゆう豆　われゆば 50g お得5個入	91点		90点	95点	88点
楽天で見る	ゆば工房五大　ゆば丼 5個	ー		ー	ー	ー
楽天で見る	送料込・ソテーがおいしいフォアグラのようなビヨンドとうふ 単品6個セット	ー		ー	ー	ー
楽天で見る	興洋国際商事株式会社　関西腐竹巻 ゆば 棒ゆば 火鍋 大豆製品 乾燥湯葉 乾燥フチク ヘルシー300g	80点		90点	50点	60点
楽天で見る	有限会社 松田甚兵衛商店　豆乳入り生ゆば 【とろける生ゆば】	92点		90点	95点	92点
楽天で見る	株式会社 自然健康社　乾燥 割れゆば 160g×5個	85点		90点	85点	ー
楽天で見る	有限会社 若木屋　半乾燥湯葉・調理用 平湯葉	85点		ー	85点	90点
楽天で見る	ゆば株式会社京・美山ゆばゆう豆　生湯葉 ゆばギフト【深見〜ふかみ〜】	83点		75点	90点	85点
楽天で見る	まるなか　揚げ巻きゆば（日光ゆば）	56点		50点	50点	70点
楽天で見る	腐竹巻 ゆば 大豆製品 湯葉 乾燥フチク ヘルシー湯葉 麻辣担 マーラー タン	66点		70点	50点	80点
楽天で見る	ゆば富士有限会社　乾燥割れ湯葉（25g）×6袋	78点		80点	70点	85点
楽天で見る	株式会社 自然健康社　乾燥ゆば 120g	85点		90点	95点	ー
楽天で見る	三辺腐竹(乾燥板ゆば)	80点		ー	80点	ー
楽天で見る	有限会社 松田甚兵衛商店　汲み上げゆば	92点		90点	95点	93点

4.商品明細

北山食品株式会社　訳あり ゆば 湯葉【無添加・国産大豆100％】割れゆば（乾燥ゆば・85g）

楽天で見る　参考価格：1,300円 細かい湯葉なので割る手間がなく、そのまますぐにお使いいただけます。炭水化物代わりにも！お味噌汁の具材にも！低カロリー 糖質制限 低糖質 糖質オフ 植物性プロテイン
総合：85点　細かい湯葉なので割る手間がなく、そのまますぐにお使いいただけます。炭水化物代わりにも！お味噌汁の具材にも！低カロリー、糖質制限、低糖質、糖質オフの植物性プロテイン。
	栄養価 90点 熱量 530 kcal, たんぱく質 50.4 g, 炭水化物 7.2 g, 脂質 32.1 g, 食塩相当量 0 g 製造過程の透明性 85点 無添加、国産大豆100％、遺伝子組換でない 口当たりと風味 ー 不明

ゆば株式会社京・美山ゆばゆう豆　われゆば 50g お得5個入

楽天で見る　参考価格：3,600円 お徳用 ゆば丼 国産大豆 乾燥ゆば 京ゆば料理 湯葉 訳あり ワケあり お得 無添加 タンパク質 低カロリー 糖質制限 健康食 離乳食 更年期対策 京都 お取り寄せ
総合：91点　京都府産大豆を使用した無添加の乾燥湯葉で、健康食やダイエットに適した低カロリー商品。地元の農家と連携し、手作りの湯葉を提供している。
	栄養価 90点 タンパク質含有量高、低カロリー 製造過程の透明性 95点 契約農家と連携し地元大豆使用 口当たりと風味 88点 濃厚で格別

ゆば工房五大　ゆば丼 5個

楽天で見る　参考価格：4,125円 リピーター続出の人気商品！
総合：ー　国産大豆100％使用の湯葉をふんだんに使った湯葉丼専用餡で、かつおと昆布のだしが効いています。レトルト商品で常温保存が可能。
	栄養価 ー 不明 製造過程の透明性 ー 不明 口当たりと風味 ー 不明

送料込・ソテーがおいしいフォアグラのようなビヨンドとうふ 単品6個セット

楽天で見る　参考価格：1,980円 BEYOND TOFUシリーズ
総合：ー　ソテーが美味しいフォアグラを模した豆腐製品
	栄養価 ー 不明 製造過程の透明性 ー 不明 口当たりと風味 ー 不明

興洋国際商事株式会社　関西腐竹巻 ゆば 棒ゆば 火鍋 大豆製品 乾燥湯葉 乾燥フチク ヘルシー300g

楽天で見る　参考価格：698円 中華食材 中国物産 鍋料理に欠かせない
総合：80点　腐竹巻（ゆば巻き）は大豆製品なので、たんぱく質や食物繊維が豊富で、ヘルシーな選択肢です。火鍋や蒸し料理として楽しむことが多いです。
	栄養価 90点 たんぱく質や食物繊維が豊富 製造過程の透明性 50点 不明 口当たりと風味 60点 不明

有限会社 松田甚兵衛商店　豆乳入り生ゆば 【とろける生ゆば】

楽天で見る　参考価格：560円 とろ〜りまったり 生湯葉 【豆乳入り生ゆば】 生ゆば お口の中にふぁ〜っと大豆のうまみが広がります。 湯葉 湯波 ゆば
総合：92点　国産大豆100％使用、井戸水仕込みの生ゆば。豆乳入りで、濃厚な大豆の風味が楽しめる。
	栄養価 90点 熱量 111Kcal・たんぱく質 11.7g・脂質 5.8g・炭水化物 2.9g・食塩相当量 0.0g 製造過程の透明性 95点 国産大豆使用、遺伝子組み換えなし、井戸水利用 口当たりと風味 92点 とろ〜りまったりとした食感、大豆のうまみが広がる

株式会社 自然健康社　乾燥 割れゆば 160g×5個

楽天で見る　参考価格：5,940円 乾燥 割れ ゆば 湯葉 われ ワレ 人気 売れ筋 おすすめ おためし お試し ランキング 雑炊 鍋 茶碗蒸し しゃぶしゃぶ 惣菜 蕎麦 天ぷら うどん お吸い物 味噌汁 みそ汁 グラタン ビーガン
総合：85点　高品質大豆を由来原料として作った乾燥湯葉。色付けに少量のウコンが使用されている。割れが不揃いであるが、料理に使いやすく長期保存が可能。
	栄養価 90点 たんぱく質50.4g、熱量530kcal、脂質32.1g、炭水化物7.2g、食塩相当量0.03g 製造過程の透明性 85点 原材料は国産またはカナダ産大豆、着色料（うこん）も明記されている 口当たりと風味 ー 不明

有限会社 若木屋　半乾燥湯葉・調理用 平湯葉

楽天で見る　参考価格：4,890円 【20枚】調理長様御用達！最高品質の生湯葉を半乾燥した贅沢な素材です。生でもいけますし、調理のし易さや出来映えにもこだわった平湯葉です。
総合：85点　最高品質の生湯葉を半乾燥した贅沢な素材で、生でも調理にも適している。
	栄養価 ー 不明 製造過程の透明性 85点 分別生産流通管理済みの国産大豆使用 口当たりと風味 90点 そのままでも美味しい

ゆば株式会社京・美山ゆばゆう豆　生湯葉 ゆばギフト【深見〜ふかみ〜】

楽天で見る　参考価格：4,600円 人気のゆばギフトセット 料亭の味 湯葉 京都 ギフト 乾燥湯葉 湯葉つゆ付 お中元 お歳暮 父の日 母の日 敬老の日 詰め合わせ 引き上げ湯葉 汲み上げ
総合：83点　京都産大豆を使用した生湯葉のギフトセットで、いくつかの種類のゆばと専用つゆが含まれています。料亭の味を家庭で楽しむことができ、地元農家との連携で作られた安心・安全な商品です。
	栄養価 75点 不明 製造過程の透明性 90点 地元の農家と連携し、大豆から作られていることが明記されている 口当たりと風味 85点 濃厚で格別な味わいとされている

まるなか　揚げ巻きゆば（日光ゆば）

楽天で見る　参考価格：4,580円 千年の歴史に支えられた味
総合：56点　千年の歴史に支えられた味の揚げ巻きゆば。大豆を原材料として使用し、冷凍保存が可能です。
	栄養価 50点 不明 製造過程の透明性 50点 不明 口当たりと風味 70点 不明

腐竹巻 ゆば 大豆製品 湯葉 乾燥フチク ヘルシー湯葉 麻辣担 マーラー タン

楽天で見る　参考価格：569円 【3,980円以上ご購入で送料無料】
総合：66点　大豆を原料とした健康的な湯葉で、麻辣湯に適した具材として提案されている。
	栄養価 70点 不明 製造過程の透明性 50点 不明 口当たりと風味 80点 不明

ゆば富士有限会社　乾燥割れ湯葉（25g）×6袋

楽天で見る　参考価格：2,800円 たっぷり25gを6袋セットにして大人気！！送料込みでお届けします。
総合：78点　滋賀県産の大豆を100%使用した高品質な乾燥湯葉。水に戻すだけで簡単に調理可能で、保存が利便性に優れる。業務用としても最適。
	栄養価 80点 不明 製造過程の透明性 70点 不明 口当たりと風味 85点 不明

株式会社 自然健康社　乾燥ゆば 120g

楽天で見る　参考価格：2,268円 送料無料 人気 売れ筋 おすすめ おためし お試し ランキング 着色料 香料 不使用 雑炊 鍋 茶碗蒸し しゃぶしゃぶ 惣菜 蕎麦 揚げ 天ぷら うどん お吸い物 味噌汁 みそ汁 薬膳 グラタン
総合：85点　国産大豆100%使用の無添加乾燥湯葉。栄養価が高くヘルシーな食材で、多用途に使える。長期保存可能で、さまざまな料理に適している。
	栄養価 90点 たんぱく質50.4g, 脂質32.1g, 炭水化物7.2g, 食塩相当量0.03g 製造過程の透明性 95点 国産大豆を使用し、着色料・香料・保存料無添加 口当たりと風味 ー 不明

三辺腐竹(乾燥板ゆば)

楽天で見る　参考価格：689円 【3,980円以上ご購入で送料無料】
総合：80点　大豆製品の湯葉で、麻辣料理におすすめの具材としてヘルシー
	栄養価 ー 不明 製造過程の透明性 80点 遺伝子組み換えでない大豆使用 口当たりと風味 ー 不明

有限会社 松田甚兵衛商店　汲み上げゆば

楽天で見る　参考価格：1,150円 とろける美味しさ 【汲み上げゆば】 生ゆば 湯波 生ゆばの中でも一番美味しいところの湯葉です 生湯葉 ゆば 湯葉
総合：92点　国産大豆100％、井戸水仕込みの汲み上げた生ゆば。とろける美味しさで、濃厚な大豆の甘みとクリーミーさが特長。
	栄養価 90点 熱量 121Kcal, たんぱく質 12.6g, 脂質 6.2g, 炭水化物 3.6g, 食塩相当量 0.0g 製造過程の透明性 95点 国産大豆100％、井戸水使用 口当たりと風味 93点 とろけるクリーミーな味わい