「 食品 豆腐・納豆・こんにゃく 納豆」のカテゴリにある「ワラ納豆」について、選ぶときに押さえておきたいポイントやコツを解説しながら、各商品の比較と評価を行っていきます。
1.ワラ納豆とは
ワラ納豆は、伝統的な製法で作られた納豆で、大豆をワラ（藁）に包んで発酵させることで、独特の香りと風味を持つ納豆です。栄養価が高く、健康に良い成分が豊富に含まれています。
2.選び方のコツ
風味・香り
ワラ納豆を選ぶ際は、まずパッケージの表示を確認し、使用されているワラの産地や種類をチェックすると良いです。特に、自然乾燥されたワラを使用した納豆は、特有の香りや風味が引き立ちます。また、納豆の粒が大きく、ねばりが強いものは風味が豊かです。試食できる場合は、香りを嗅ぎ、風味を確かめることをお勧めします。
栄養価
ワラ納豆を選ぶ際は、原材料に納豆菌が含まれているか、添加物が少ないものを選ぶと良いでしょう。また、国産大豆を使用したものは栄養価が高く、品質も確保されています。パッケージに記載されているタンパク質やビタミンKの含有量もチェックすると、選択の参考になります。
製法の伝統性
ワラ納豆を選ぶ際は、伝統的な製法を重視してください。特に、藁（わら）を使用した製法で作られた納豆は、風味や香りの面で優れています。また、地元の農家から直接購入することや、手作りの小規模生産者から選ぶことで、より伝統的な味わいを楽しむことができます。製品のラベルで、原材料や製造方法を確認すると良いでしょう。
3.商品比較
4.商品明細
株式会社 勅使川原精麦所 麦入り納豆 あさ月糸
|
こだわり素材で作り上げた納豆! わら包みの風味豊かなやさしい味わい。 | ||||||||||
| 総合：85点 わら包みの風味豊かなやさしい味わい。国産大豆と二条大麦を使用した納豆。 | ||||||||||
 |
|
|||||||||
丸西産業株式会社 ねぇ。納豆つくろうよ。（手作り納豆キット）
|
小学生 夏休みの自由研究 おうちで簡単手作り納豆キット。100％信州素材。天然の納豆菌で作る自分だけのマイ納豆。自分で作る納豆は市販の納豆の数倍のおいしさ!? 送料無料 手作りキット | ||||||||||
| 総合：ー おうちで簡単に納豆が作れる手作りキット。長野県産の大豆を使用し、天然の納豆菌で作ることができる。 | ||||||||||
 |
|
|||||||||
道南平塚食品株式会社 北海道のわら納豆 大粒 3本 小粒 3本 セット
|
北海道産大豆100%使用の納豆。 道産納豆を香りのよいわらでつつみました。 たれに使用している醤油の原料の大豆も遺伝子組み換え混入防止管理済、 たんぱく加水分解物不使用 | ||||||||||
| 総合：ー 北海道産の大豆100%使用の納豆で、香りの良いわらに包まれた高級納豆。ギフトにも最適。 | ||||||||||
 |
|
|||||||||
（株）ふくだ 天然わら納豆 「ふくふく」
|
これが本当の納豆なんだと 思いました。店長 | ||||||||||
| 総合：90点 国産無農薬大豆を使用し、伝統製法で作られた天然わら納豆。少量生産で入荷が不安定。 | ||||||||||
 |
|
|||||||||
天狗納豆株式会社 極小粒わら納豆5本束
道南平塚食品株式会社 北海道のわら納豆 大粒
|
北海道のわら納豆の大粒タイプで、わら包みの素朴な風味の中に道産大粒「とよまさり」の力強い味わい。豆の味をしっかりと感じられ、食感が生きています。 | ||||||||||
| 総合：90点 北海道産の大豆を使用した、わら包みの納豆。オリジナル納豆菌を使用し、力強い味わいと素朴な風味が特長。 | ||||||||||
 |
|
|||||||||
