【2025年6月】ナイフ　おすすめ ランキング 15選

「 キッチン用品・食器・調理器具 食器・カトラリー・グラス 箸・カトラリー」のカテゴリにある「ナイフ」について、選ぶときに押さえておきたいポイントやコツを解説しながら、各商品の比較と評価を行っていきます。

1.ナイフとは

ナイフは料理の基本的な道具であり、さまざまな食材を切るために必要不可欠です。刃の形状や材質、持ち手のデザインによって使いやすさが変わるため、自分に合ったナイフを選ぶことが大切です。

2.選び方のコツ

刃の素材

ナイフの刃の素材にはステンレス鋼、高炭素鋼、セラミックなどがあります。ステンレス鋼は錆びにくくメンテナンスが簡単です。高炭素鋼は鋭さが持続しやすいですが、錆びやすいので注意が必要です。セラミックは軽量でサビが生じない代わりに、衝撃に弱い特性があります。使用目的に応じて選ぶと良いでしょう。

刃の形状

ナイフを選ぶ際は、刃の形状によって用途が異なるため、必要な機能を考慮して選びましょう。例えば、シェフナイフは多用途で、切れ味が良く、料理全般に適しています。ペティナイフは小さな食材に便利で、細かい作業に向いています。一方、パンナイフは鋸歯状の刃が特徴で、柔らかいパンを切るのに適しています。用途に応じて、刃の形状やサイズを選ぶことが重要です。

持ち手のデザイン

ナイフの持ち手を選ぶ際は、まず握りやすさを重視しましょう。人間工学に基づいたデザインや、滑りにくい素材を選ぶと安心です。また、持ち手の形状やサイズも重要で、自分の手にフィットするものを選ぶことが大切です。デザインの好みも考慮しつつ、実際に手に取ってみて感触を確かめると良いでしょう。

ブランドの信頼性

ナイフを選ぶ際は、信頼できるブランドを選ぶことが重要です。具体的には、長年の実績があり、プロの料理人にも使用されているブランドを探しましょう。また、素材や製法にこだわりがあるブランドは信頼性が高いです。さらに、購入者のレビューや評価も参考にし、保証があるかどうかも確認しましょう。

3.商品比較

	商品名	総合		刃の素材	刃の形状	持ち手のデザイン	ブランドの信頼性
楽天で見る	ARCOS　テーブルナイフ パン切り	81点		90点	85点	80点	70点
楽天で見る	ARCOS　アルコス テーブルナイフ スタンダード	87点		90点	85点	80点	95点
楽天で見る	ARCOS　テーブルナイフ	83点		90点	85点	80点	70点
楽天で見る	LUCKYWOOD　プレコ　デザートナイフ（ディナー用） / 共柄・鋸刃	89点		90点	85点	88点	92点
楽天で見る	カイ・ボイスン　ディナーナイフ	90点		90点	ー	85点	95点
楽天で見る	Jean Dubost(ジャンデュボ)　ライヨール ステーキナイフ	81点		90点	85点	80点	70点
楽天で見る	トーダイ　カトラリー デザートナイフ 共柄鋸刃付 220mm	83点		90点	85点	88点	70点
楽天で見る	西海陶器　common テーブルナイフ	66点		50点	50点	50点	85点
楽天で見る	Jean Dubost　ライヨール イングリッシュナイフ	85点		90点	85点	88点	75点
楽天で見る	P&S　ライラック ディナーナイフ 5本セット	88点		90点	ー	85点	90点
楽天で見る	アルコス　アルコス テーブルナイフ 15cm	80点		90点	85点	75点	70点
楽天で見る	ARCOS　ナイフ ロング LIMON 373424	88点		90点	85点	ー	90点
楽天で見る	Dulton（ダルトン）　Svelte Cutlery Matt Black ディナーナイフ	78点		80点	ー	85点	70点
楽天で見る	SALUS　機内食カトラリー ナイフ 175mm	85点		85点	ー	ー	ー
楽天で見る	柳宗理　SoriYanagi #1250 テーブルナイフ	88点		90点	ー	85点	90点

4.商品明細

ARCOS　テーブルナイフ パン切り

楽天で見る　参考価格：1,650円 テーブル調理が楽しくなる 動かしたときだけ切れる安全で鋭い刃先 キッチン 料理 アウトドア キャンプ バーベキュー
総合：81点　スパッと切れる鋭い刃先と、環境に優しい窒素添加型ステンレス鋼「ニトラム」を使用したテーブルナイフ。固いフランスパンや完熟トマトを美しくカットできる超細密なギザ刃が特徴。
	刃の素材 90点 ニトラムステンレス鋼 刃の形状 85点 ギザ刃 持ち手のデザイン 80点 ポリプロピレン ブランドの信頼性 70点 ー

ARCOS　アルコス テーブルナイフ スタンダード

楽天で見る　参考価格：1,580円 ARCOS Table Knife 10cm 【最短即日発送】ラッピングOK◆プレゼントにどうぞ スタンダード 10cm 果物ナイフ アルコス テーブルナイフ アルコスナイフ
総合：87点　軽い力で食材がスパッと切れる、アルコスのテーブルナイフ。切れ味は本格派ながら、キッチンでも食卓でも使える手軽さが魅力。刃にはブランド独自の窒素添加型ステンレス鋼「ニトラム」が使用され、様々なシーンで使える便利さと切れ味のよさで、今注目が集まっています。
	刃の素材 90点 窒素添加型ステンレス鋼「ニトラム」 刃の形状 85点 丸刃 持ち手のデザイン 80点 ポリプロピレン ブランドの信頼性 95点 アルコス（1734年創業）

ARCOS　テーブルナイフ

楽天で見る　参考価格：1,650円 【驚きの切れ味！！最軽量！】他のナイフでは味わえない新次元のナイフ アルコスナイフ　動かしたときにしか切れない安全設計　先端はバターナイフ gift knife 3/1ランキング1位!!!
総合：83点　アルコス社独自のNITRUM（二トラム）の高窒素ステンレスを使用した万能テーブルナイフ。切れ味が良く、波刃デザインで柔らかい食材もつぶさずにカット可能。食洗機対応でお手入れも簡単。
	刃の素材 90点 NITRUM高窒素ステンレス 刃の形状 85点 波刃 持ち手のデザイン 80点 ポリプロピレン ブランドの信頼性 70点 ー

LUCKYWOOD　プレコ　デザートナイフ（ディナー用） / 共柄・鋸刃

楽天で見る　参考価格：2,200円 【公式】LUCKYWOOD　カトラリー　無駄のない美しい流線型で洗練されたフォルム
総合：89点　スリムラインのデザインで美しい流線型のフォルム、使いやすさを重視した丸いエッジ、高品質の刃物用特殊ステンレススチール製。
	刃の素材 90点 ステンレススチール（刃物材） 刃の形状 85点 鋸刃 持ち手のデザイン 88点 共柄・スリムライン ブランドの信頼性 92点 日本製（新潟県燕市）

カイ・ボイスン　ディナーナイフ

楽天で見る　参考価格：2,717円 デンマーク王室御用達使いやすく飽きのこないスタンダードカトラリー
総合：90点　耐蝕性・耐久性に優れ、オーソドックスなデザインの使いやすいカトラリー。切れ味が良く、肉料理や魚料理、パンケーキにも対応。マット加工で傷や指紋が目立たない。デンマーク王室御用達の品質を持つ。新潟県燕市で製造。
	刃の素材 90点 18-10ステンレス 刃の形状 ー ー 持ち手のデザイン 85点 ハンドル部分が短めで手に収まりやすい ブランドの信頼性 95点 デンマーク王室御用達

Jean Dubost(ジャンデュボ)　ライヨール ステーキナイフ

楽天で見る　参考価格：2,530円 【正規品】 Jean Dubost フランス製 ジャンデュボ ライヨール ナイフ カトラリー
総合：81点　フランス ティエールで作られるクラシックでシンプルなデザインのステーキナイフ。刃先のセレーション加工により、筋のあるお肉や繊維質の多い野菜が切りやすい。カラフルなハンドルで日常使いに適したお洒落なカトラリー。
	刃の素材 90点 ステンレス 刃の形状 85点 セレーション加工 持ち手のデザイン 80点 ABS樹脂によるカラーバリエーション ブランドの信頼性 70点 ー

トーダイ　カトラリー デザートナイフ 共柄鋸刃付 220mm

楽天で見る　参考価格：1,584円 カトラリーをネコポス便で発送。エレガントで優美な曲線のスプーンは食卓に華を添えます【新潟県燕市】【家庭用 業務用】【オシャレ】【シンプル】
総合：83点　美しいミラー仕上げと機能性の両立、業務用と家庭用に対応、耐久性と使いやすさを兼ね備える、鋸刃付きでスムーズなカットが可能、18-8ステンレス製で錆びにくい。
	刃の素材 90点 18-8ステンレス（XM-7） 刃の形状 85点 共柄鋸刃付 持ち手のデザイン 88点 共柄デザイン ブランドの信頼性 70点 ー

西海陶器　common テーブルナイフ

楽天で見る　参考価格：2,530円 信頼できる日本の工場で、熟練した人々の手を通して作られてた「Common」
総合：66点　グッドデザイン賞受賞、日本製のテーブルナイフで、熟練した職人によって製造されています。食洗器使用可能で、各種お祝いごとに適した商品です。
	刃の素材 50点 ー 刃の形状 50点 ー 持ち手のデザイン 50点 ー ブランドの信頼性 85点 高い

Jean Dubost　ライヨール イングリッシュナイフ

楽天で見る　参考価格：2,530円 【正規品】 Jean Dubost フランス製 ジャンデュボ ライヨール ナイフ カトラリー
総合：85点　手にフィットする流線型のハンドル、波刃の刃先でステーキやバゲットにも適している。クラシックでシンプルなデザインで、カジュアルに使いやすく、豊富なカラーの組み合わせが楽しめる。
	刃の素材 90点 ステンレス 刃の形状 85点 波刃 持ち手のデザイン 88点 流線型、ABS樹脂 ブランドの信頼性 75点 ー

P&S　ライラック ディナーナイフ 5本セット

楽天で見る　参考価格：2,200円 シンプルでオシャレな国産ステンレス製カトラリー。丈夫で使いやすい形状です。しっかりとした作りで普段使いの家庭用に、飲食店などでの業務用としても人気です。
総合：88点　シンプルでオシャレな国産ステンレス製カトラリーで、丈夫で使いやすい形状。しっかりとした作りで普段使いにも業務用にも適している。
	刃の素材 90点 ステンレススチール 刃の形状 ー ー 持ち手のデザイン 85点 つや消しマット加工、カーブ形状 ブランドの信頼性 90点 日本製

アルコス　アルコス テーブルナイフ 15cm

楽天で見る　参考価格：2,200円 テーブル調理が楽しくなる 動かしたときだけ切れる安全で鋭い刃先 キッチン 料理 アウトドア キャンプ バーベキュー
総合：80点　動かしたときだけ切れる安全で鋭い刃先、環境に優しい窒素添加型ステンレス鋼「ニトラム」使用。肉類や完熟トマト、フランスパンがキレイにカットできる。
	刃の素材 90点 ステンレス (ニトラム) 刃の形状 85点 ギザ刃 持ち手のデザイン 75点 ポリプロピレン ブランドの信頼性 70点 ー

ARCOS　ナイフ ロング LIMON 373424

楽天で見る　参考価格：2,200円
総合：88点　独自開発のステンレス鋼を採用したテーブルナイフロング。手前に引いたときにだけ切れる安全なギザ刃。食品の型崩れをせず、様々な食材に使用可能。デザインがシンプルで使いやすい。サンドイッチ、果物、ケーキ、ピザにも対応する。
	刃の素材 90点 ステンレス鋼 刃の形状 85点 ギザ刃 持ち手のデザイン ー ー ブランドの信頼性 90点 ARCOS

Dulton（ダルトン）　Svelte Cutlery Matt Black ディナーナイフ

楽天で見る　参考価格：990円 デイリーユースからアウトドアまで幅広く使えるリーズナブルなカトラリー
総合：78点　ステンレススチールをブラックにチタンコーティングしたカトラリーで、リーズナブルな価格でデイリーユースからアウトドアまで使用可能。
	刃の素材 80点 13-0ステンレス（チタンコーティング） 刃の形状 ー ー 持ち手のデザイン 85点 シンプル・モダン ブランドの信頼性 70点 ー

SALUS　機内食カトラリー ナイフ 175mm

楽天で見る　参考価格：308円 メール便で27本までOK
総合：85点　ステンレス製で軽量な175mmのナイフ。機内食用カトラリーとして設計されている。
	刃の素材 85点 ステンレス 刃の形状 ー ー 持ち手のデザイン ー ー ブランドの信頼性 ー ー

柳宗理　SoriYanagi #1250 テーブルナイフ

楽天で見る　参考価格：907円 握りやすく飽きのこないシンプルなデザイン！ 柳宗理　ステンレス　カトラリー　テーブルナイフ
総合：88点　握りやすいフォルム、傷が目立ちにくいツヤ消し仕上げ、飽きのこないシンプルなデザイン
	刃の素材 90点 18-8ステンレス 刃の形状 ー ー 持ち手のデザイン 85点 握りやすいフォルム ブランドの信頼性 90点 信頼できるデザイン師による