【2025年6月】ゆで麺機　おすすめランキング 3選

「キッチン用品・食器・調理器具業務用厨房機器・用品業務用厨房機器」のカテゴリにある「ゆで麺機」について、選ぶときに押さえておきたいポイントやコツを解説しながら、各商品の比較と評価を行っていきます。

1.ゆで麺機とは

ゆで麺機は、麺類を一度に大量に簡単かつ均一に茹でることができる業務用の調理機器です。スピーディーな加熱と温度管理が可能で、効率よく大量の麺を仕上げることができるため、忙しい飲食店やフードサービスに最適です。また、麺の仕上がりが均一で、美味しさが保たれることが大きな特徴です。

ゆで麺機を選ぶ際は、自店舗の需要に応じた処理能力を考慮することが重要です。例えば、1時間あたりの茹でる麺の量を確認し、昼食や夕食のピーク時にスムーズに運用できるかを評価してください。また、予想される客数やメニューに応じて、サイズや台数を選定することも考慮に入れましょう。

ゆで麺機を選ぶ際は、温度調整機能が特に重要です。温度設定が細かくできる機種を選ぶことで、麺の種類や好みに応じた最適な湯煎温度が維持できます。また、デジタル温度表示や範囲拡大機能があるものが便利です。温度を一定に保つ機能も確認し、安定した仕上がりを実現できる機種を選ぶことがポイントです。

ゆで麺機を選ぶ際は、清掃が簡単な構造であること、取り外し可能な部品が多いこと、耐久性のある素材で作られていることを重視しましょう。また、メンテナンス用のトレイやフィルターが付属している製品も選ぶと良いです。

ゆで麺機を選ぶ際には、安全機能として、過熱防止機能、オートシャットオフ機能、耐熱ハンドルの有無、漏電防止機能、また、洗浄が簡単で手が届きやすい設計を確認しましょう。これにより、事故や故障のリスクを低減できます。

商品名	総合	処理能力	温度調整機能	メンテナンスのしやすさ	安全機能
タニコー　TEU-28D 角槽電気ゆで麺器	85点	85点	90点	ー	80点
マルゼン　ガス式卓上型ラーメン釜カゴ数4 MRK-045TB	85点	85点	ー	90点	80点
業務用店舗用ザル付ステンレスそばゆで釜茹麺鍋セットリング付半寸胴鍋 IH対応	ー	ー	ー	ー	ー

総合：85点　一槽式・3フリザル。使いやすさと省エネを両立。保温モードと湯気シャッターを搭載。

総合：85点　コンパクトなボディに強火力ファイヤースクリーンバーナーを搭載。優れた沸騰力を実現。槽でバーナーを囲っているため、熱効率が高く、断熱効果にも優れる。

処理能力	85点	60食/h
温度調整機能	ー	ー
メンテナンスのしやすさ	90点	スライド式バーナーの取り出し可能、掃除が簡単
安全機能	80点	バーナー台兼用の防熱板、オーバーフロー排水が左右どちらでも可能