【2025年3月】タン　おすすめランキング 7選

「食品精肉・肉加工品豚肉」のカテゴリにある「タン」について、選ぶときに押さえておきたいポイントやコツを解説しながら、各商品の比較と評価を行っていきます。

1.タンとは
2.選び方のコツ
3.商品比較
4.商品明細

1.タンとは

タンとは、牛や豚の舌の部分で、豊かな風味と食感が特徴の高級部位です。一般的に焼肉や煮込み料理、スープに使われ、特に焼肉店では人気のメニューです。その柔らかさとジューシーさ、独特の食感から、多くの人に愛されています。また、タンは栄養素も豊富で、ビタミンB群や亜鉛、鉄分などが含まれています。

2.選び方のコツ

肉質

タンを選ぶ際は、まず肉質の見た目を確認しましょう。鮮やかなピンク色で、脂肪が適度に入っているものが理想です。脂のサシが均一に入っていることで、焼いた際にジューシーさが増します。また、表面が滑らかで艶があるものを選んでください。触った時に弾力があり、しっかりとした食感が感じられる肉は新鮮で良質なタンです。さらに、肉の厚みも考慮しましょう。一般には1cm程度の厚みが、焼き加減を調整しやすいです。信頼できる精肉店での購入も大切ですので、肉の鮮度や取り扱いについて確認することをお勧めします。

鮮度

タンを選ぶ際は、まず色をチェックしましょう。鮮やかなピンク色や赤色が理想的で、変色しているものは避けるべきです。また、臭いも重要です。新鮮なタンはほとんど無臭か、わずかに肉の香りがする程度で、異臭がするものは避けましょう。さらに、表面がヌルヌルしていないか、乾燥していないかも確認してください。新鮮なタンはしっかりとした弾力があり、触れた時にしっかりとした感触があります。最後に、購入する店舗の衛生状態や、その肉の保存方法が適切かもチェックすると良いでしょう。

産地

タンを選ぶ際は、産地に注目することが重要です。一般的に、日本の黒豚や国産の豚肉が高品質とされています。日本産の豚は、飼育環境や飼料にこだわった結果、肉質が優れていることが多いです。また、特定の地域で育てられた豚（例：鹿児島県の黒豚）は、その土地の環境や飼育方法が独特で、特有の風味や食感があります。国外産の場合は、アメリカやスペインなどの豚肉もありますが、シェフや料理人が選ぶ場合は、これらの豚肉の鮮度や加工技術が重視されることが多いです。購入時には、産地表示や肉質の確認、さらには生産者の信頼性をチェックすることをお勧めします。

3.商品比較

商品名	総合	肉質	鮮度	産地
満足良品館　2kg 厚切り豚タンスライス	65点	ー	70点	60点
株式会社佐藤食肉ミートセンター　国産豚タン軟骨	80点	ー	ー	80点
[凍] 豚タン1kg チリ産	75点	80点	75点	70点
国産豚タンスライス焼肉用バラ凍結 300g	85点	ー	85点	90点
株式会社アップスタート　焼きとん豚タン串焼肉だれ塩 5本	80点	85点	90点	70点
松島ミート　豚タン　0.9~1.1kg	78点	ー	80点	75点
明治屋　おいしいおつまみパウチ　イベリコ豚タン	88点	ー	90点	85点