「 食品 精肉・肉加工品 豚肉」のカテゴリにある「モモ」について、選ぶときに押さえておきたいポイントやコツを解説しながら、各商品の比較と評価を行っていきます。
1.モモとは
モモは豚肉の中でも特に赤身が多く、しっかりとした食感が特徴です。脂肪が少ないためヘルシーで、様々な調理方法に適しています。焼く、煮る、炒めるだけでなく、スライスして生でいただくことも可能で、豚肉特有の旨味が広がります。
2.選び方のコツ
肉の鮮度
モモ肉を選ぶ際には、以下のポイントに注意してください。まず、肉の色を確認しましょう。鮮やかなピンク色が理想的で、変色や暗い色合いが見られるものは避けてください。また、肉の表面が滑らかで、乳白色の脂肪が均等に分布しているものが新鮮です。次に、見た目だけでなく、匂いも重要です。新鮮なモモ肉は肉本来の香ばしさがあり、悪臭や異臭がするものは避けましょう。そして、触ってみて弾力性があるか確認してください。新鮮な肉は適度な弾力があり、指で押すとすぐに元に戻ります。最後に、購入日や消費期限も確認し、できるだけ新鮮なものを選ぶことが大切です。これらのポイントを参考に、鮮度の良いモモ肉を選んでください。
肉質
モモ肉を選ぶ際は、まず色や脂肪の分布を確認しましょう。鮮やかなピンク色をしており、脂肪が適度にマーブル状に分かれているものが理想です。また、肉が柔らかく、弾力があるかを触って確かめることも重要です。さらに、購入する際は、信頼できる精肉店やブランドを選び、肉の鮮度や保存状態も確認してください。安定した品質を提供することが大切です。
産地
モモ肉を購入する際の産地の選択ポイントとしては、まず、その地域の気候や環境が豚の育成に与える影響を理解することが重要です。例えば、名産地として知られる「熊本」や「鹿児島」の豚肉は、特有の気候や環境で育てられており、肉質が良く、旨味成分が豊富です。さらに、産地による飼育方法や飼料も影響しますので、信頼できるブランドや生産者から選ぶことをお勧めします。たとえば、地元で飼育された豚であれば、鮮度が高い可能性があります。また、産地表示の確認を行い、その地域の伝統や飼育方法に注目することで、特徴的な風味や食感のモモ肉を選ぶことができます。最終的には、実際に試食してみることも、満足できるモモ肉を選ぶポイントです。
3.商品比較
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商品名 |
総合 |
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肉の鮮度 |
肉質 |
産地 |
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有限会社農山畜産 熊本県生産直売 豚肉 しゃぶしゃぶ 豚しゃぶ 送料無料 小分け対応 食べ物 贈り物 福袋2kg |
92点 |
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95点 |
90点 |
90点 |
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良品質な国産豚こま(500g) |
80点 |
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75点 |
85点 |
80点 |
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挽きたてフレッシュなジューシー豚挽き肉(500g) |
90点 |
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85点 |
90点 |
95点 |
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国産豚もも |
85点 |
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80点 |
85点 |
90点 |
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坂口精肉店 黒豚小間切れメガ盛り1kgセット |
90点 |
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85点 |
90点 |
95点 |
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松島ミート 豚ウデ ブロック 1〜1.2kg |
70点 |
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ー |
ー |
80点 |
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黒かつ亭 黒豚 肉 鹿児島 豚 小間 こま切れ |
88点 |
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80点 |
90点 |
95点 |
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(有)三協畜産 九州産豚モモ切り落としメガ盛り【1.2kg】 |
88点 |
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85点 |
90点 |
90点 |
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国産豚ももスライス(500g) |
87点 |
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80点 |
90点 |
90点 |
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ティーエムジーインターナショナル株式会社 仰天肉ミックス串(ラム、カンガルー、ワニ) |
88点 |
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90点 |
85点 |
90点 |
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アグー豚 しゃぶしゃぶ 沖縄 あぐー豚 |
88点 |
 |
ー |
90点 |
85点 |
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松島ミート 豚モモ ブロック 1〜1.2kg |
72点 |
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70点 |
75点 |
70点 |
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(有)ジェリービーンズ JBミートセンター 元気豚 切り落とし 2kg |
85点 |
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80点 |
85点 |
90点 |
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株式会社伝食 ミルフィーユチーズカツ 業務用900g(10枚入) |
35点 |
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0点 |
0点 |
70点 |
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松島ミート 豚モモ スライス 1kg |
70点 |
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ー |
ー |
70点 |
4.商品明細
有限会社農山畜産 熊本県生産直売 豚肉 しゃぶしゃぶ 豚しゃぶ 送料無料 小分け対応 食べ物 贈り物 福袋2kg
良品質な国産豚こま(500g)
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総合:80点 国産の豚肉を使用したこま切れ肉で、冷凍保存が可能。様々な料理に使いやすい。 |
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肉の鮮度 |
75点 |
冷凍保存で90日 |
肉質 |
85点 |
国産(千葉県、栃木県など) |
産地 |
80点 |
千葉県、栃木県 |
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挽きたてフレッシュなジューシー豚挽き肉(500g)
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総合:90点 国産の新鮮な豚挽肉で、ジューシーさが特徴。加熱用で、冷凍保存が可能。冷蔵クール便での配送。 |
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肉の鮮度 |
85点 |
不明 |
肉質 |
90点 |
不明 |
産地 |
95点 |
国産 |
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国産豚もも
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総合:85点 国産の豚もも肉を使用した各種商品。加熱用で、冷凍保存が可能。賞味期限は冷凍で3ヶ月。 |
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肉の鮮度 |
80点 |
冷凍保存で賞味期限3ヶ月 |
肉質 |
85点 |
国産豚もも |
産地 |
90点 |
国産 |
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坂口精肉店 黒豚小間切れメガ盛り1kgセット
松島ミート 豚ウデ ブロック 1〜1.2kg
黒かつ亭 黒豚 肉 鹿児島 豚 小間 こま切れ
(有)三協畜産 九州産豚モモ切り落としメガ盛り【1.2kg】
国産豚ももスライス(500g)
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総合:87点 国産の豚もも肉を使用したスライス商品で、加熱用。500gの内容量で冷凍保存が可能。 |
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肉の鮮度 |
80点 |
冷凍保存で3ヶ月 |
肉質 |
90点 |
国産 |
産地 |
90点 |
国産 |
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ティーエムジーインターナショナル株式会社 仰天肉ミックス串(ラム、カンガルー、ワニ)
アグー豚 しゃぶしゃぶ 沖縄 あぐー豚
松島ミート 豚モモ ブロック 1〜1.2kg
(有)ジェリービーンズ JBミートセンター 元気豚 切り落とし 2kg
株式会社伝食 ミルフィーユチーズカツ 業務用900g(10枚入)
松島ミート 豚モモ スライス 1kg