「 食品 チーズ・乳製品 チーズ フレッシュ」のカテゴリにある「クリームチーズ」について、選ぶときに押さえておきたいポイントやコツを解説しながら、各商品の比較と評価を行っていきます。
1.クリームチーズとは
クリームチーズは、乳脂肪分が豊富でクリーミーな食感のフレッシュチーズです。通常、牛乳を使って作られ、サンドイッチやケーキ、ディップなど幅広い料理に利用されます。甘さと塩味のバランスが絶妙で、料理だけでなくそのまま食べても美味しいのが特徴です。
2.選び方のコツ
原材料の質
クリームチーズを選ぶ際は、まず原材料のラベルをよく確認しましょう。理想的には、成分表には「クリーム」、「牛乳」や「乳脂肪」などの基本的な材料のみが含まれていることが望ましいです。また、添加物や保存料が少ないものを選ぶことで、より自然な風味を楽しむことができます。さらに、オーガニックや無添加の製品は、質の高い原材料が使用されている可能性が高いのでおすすめです。産地にも注目し、地域の酪農家から取れた牛乳を使用しているクリームチーズを選ぶと、より新鮮で風味豊かな製品を手に入れることができます。
製造方法
クリームチーズを購入する際は、製造方法に注目することが重要です。一般的に、クリームチーズは乳成分を乳酸菌で発酵させ、クリームと混ぜ合わせて作られます。さらに、製造方法によって風味やテクスチャーが変わるため、選ぶ際には以下のポイントを考慮してください。まず、無添加やオーガニックの製品を選ぶと、添加物を避けることができ、より自然な味わいが楽しめます。また、手作りのものやartisan(職人製造)のものは、より厚みのある風味があり、品質も高いことが多いです。逆に、大量生産されているものは、均一な味と安定性がメリットですが、風味が薄れる可能性があります。最後に、使用される乳やクリームの種類にも着目し、好みの味わいに合ったものを選ぶと良いでしょう。
保存料の有無
クリームチーズを選ぶ際には、保存料の有無を確認することが重要です。保存料は製品の保存期間を延ばす一方で、風味や口当たりに影響を与える可能性があります。保存料のないクリームチーズを選ぶ場合は、パッケージに「無添加」や「保存料不使用」と記載されているものを探してください。これにより、より自然な風味を楽しむことができます。ただし、保存料を使用していない製品は賞味期限が短い場合が多いので、購入後は早めに消費することを心がけましょう。また、製造元の信頼性やレビューも考慮に入れ、安心して選ぶことが大切です。
3.商品比較
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商品名 |
総合 |
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原材料の質 |
製造方法 |
保存料の有無 |
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北海道乳業 Luxe リュクス クリームチーズ |
75点 |
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90点 |
85点 |
50点 |
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イル・ド・フランス アペリフレ コート・ダジュール風 |
90点 |
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90点 |
ー |
ー |
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イル・ド・フランス アペリフレ プロヴァンス風 |
90点 |
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90点 |
ー |
ー |
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よつ葉 北海道十勝クリームチーズ 1kg |
70点 |
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90点 |
50点 |
50点 |
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ウォーレ社 ハッピーカウ クリームチーズ ハーブ 150g×3個 |
70点 |
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85点 |
50点 |
70点 |
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オーム乳業株式会社 九州クリームチーズ 1kg |
80点 |
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85点 |
ー |
70点 |
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よつ葉乳業 北海道十勝クリームチーズ 1kg |
85点 |
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90点 |
ー |
80点 |
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ウォーレ社 ハッピーカウ クリームチーズ プレーン 150g×3個 |
67点 |
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80点 |
50点 |
70点 |
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よつ葉乳業株式会社 北海道十勝クリームチーズ 1kg |
85点 |
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90点 |
ー |
80点 |
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ニュージーランド産 クリームチーズ 1kg |
85点 |
 |
85点 |
ー |
ー |
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阪神酒販株式会社 オーストラリア産クリームチーズ2kg |
80点 |
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85点 |
ー |
70点 |
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株式会社オーレ クリームチーズ 1kg |
65点 |
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85点 |
50点 |
50点 |
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(有)プロセスグループ夢民舎 はやきたクリームチーズ 160g |
88点 |
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90点 |
85点 |
ー |
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DRESSTABLE Inc. BUKO デンマーク産クリームチーズ |
76点 |
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90点 |
50点 |
90点 |
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有限会社筑波ハム クリームチーズ |
88点 |
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90点 |
85点 |
ー |
4.商品明細
北海道乳業 Luxe リュクス クリームチーズ
イル・ド・フランス アペリフレ コート・ダジュール風
イル・ド・フランス アペリフレ プロヴァンス風
よつ葉 北海道十勝クリームチーズ 1kg
ウォーレ社 ハッピーカウ クリームチーズ ハーブ 150g×3個
オーム乳業株式会社 九州クリームチーズ 1kg
チーズケーキなどのお菓子作りにお使い下さい。
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総合:80点 生乳、クリーム、食塩は九州産の新鮮なものを使用し、ソフトな風味とクリーミィーな舌触りが特徴。冷蔵状態での柔らかさと作業性の良さがあり、様々な料理やお菓子作りに適したクリームチーズ。 |
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原材料の質 |
85点 |
生乳、クリーム、食塩、安定剤(増粘多糖類)、乳化剤 |
製造方法 |
ー |
不明 |
保存料の有無 |
70点 |
有 |
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よつ葉乳業 北海道十勝クリームチーズ 1kg
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総合:85点 コクと酸味のバランスが良いクリームチーズ。北海道十勝地方の良質な生乳から作られ、使いやすい軟らかさとなめらかさを持つ。 |
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原材料の質 |
90点 |
生乳、バターミルク、食塩、安定剤(ローカストビーンガム) |
製造方法 |
ー |
不明 |
保存料の有無 |
80点 |
安定剤が含まれている |
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ウォーレ社 ハッピーカウ クリームチーズ プレーン 150g×3個
チーズ/クリームチーズ/プレーン/オーストリア
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総合:67点 マイルドでクリーミーな風味を持つフレッシュタイプのクリームチーズ。新鮮で良質なミルクを使用し、ザルツブルグのアルプス山麓地帯で飼育された牛のミルクから作られている。 |
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原材料の質 |
80点 |
生乳、食塩、増粘安定剤(グアーガム)、保存料(ソルビン酸カリウム) |
製造方法 |
50点 |
不明 |
保存料の有無 |
70点 |
あり |
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よつ葉乳業株式会社 北海道十勝クリームチーズ 1kg
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総合:85点 北海道十勝産の良質な生乳、バターミルクを100%使用した非熟成タイプのナチュラルチーズで、使いやすい軟らかさとなめらかな口当たりが特徴。幅広い料理やデザートに使用可能。 |
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原材料の質 |
90点 |
生乳、バターミルク、食塩、安定剤(ローカストビーンガム) |
製造方法 |
ー |
不明 |
保存料の有無 |
80点 |
安定剤(ローカストビーンガム) |
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ニュージーランド産 クリームチーズ 1kg
阪神酒販株式会社 オーストラリア産クリームチーズ2kg
チーズ/オーストラリア
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総合:80点 ヨーロッパ産より固めのクリームチーズで、酸味がありクリーミーでコクがある。大容量のため多用途に利用可能。 |
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原材料の質 |
85点 |
生乳、クリーム、食塩、安定剤(増粘多糖類) |
製造方法 |
ー |
不明 |
保存料の有無 |
70点 |
安定剤(増粘多糖類) |
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株式会社オーレ クリームチーズ 1kg
(有)プロセスグループ夢民舎 はやきたクリームチーズ 160g
DRESSTABLE Inc. BUKO デンマーク産クリームチーズ
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総合:76点 デンマーク産無添加の柔らかいソフトタイプクリームチーズ。フレッシュでナチュラルなミルク感。 |
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原材料の質 |
90点 |
クリーム、脱脂乳、食塩 |
製造方法 |
50点 |
不明 |
保存料の有無 |
90点 |
無添加 |
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有限会社筑波ハム クリームチーズ