【2025年3月】ゴーダ　おすすめランキング 7選

「食品チーズ・乳製品チーズセミハード」のカテゴリにある「ゴーダ」について、選ぶときに押さえておきたいポイントやコツを解説しながら、各商品の比較と評価を行っていきます。

1.ゴーダとは
2.選び方のコツ
3.商品比較
4.商品明細

1.ゴーダとは

ゴーダはオランダの代表的なセミハードチーズで、まろやかでクリーミーな味わいが特徴です。長期間熟成させることで、複雑な風味が生まれ、香りが豊かになります。料理やスナックとしても人気で、サンドイッチやグラタン、ピザなど幅広い料理に利用できます。

2.選び方のコツ

風味の深さ

ゴーダチーズの風味の深さを選ぶ際は、熟成期間が重要です。一般的に、熟成が短い（1ヶ月程度）のゴーダは、フレッシュでクリーミーな風味があります。一方、熟成が進むと（6ヶ月以上）、風味が濃厚になり、ナッツのような風味や甘みが感じられるようになります。さらに、熟成が長いものでは、塩味や旨味のバランスも増し、複雑な風味を楽しむことができます。自分の好みに合わせて、熟成の短いものから始めて、好みの深さを探求するのも良いでしょう。

テクスチャー

ゴーダチーズを選ぶ際には、まずそのテクスチャーを確認することが重要です。ゴーダには若いものから熟成されたものまであり、若いゴーダは柔らかくクリーミーな食感を持ち、熟成が進むと硬くなり、ざらざらとした感触になります。また、熟成が進むにつれて味わいも深く、ナッツやキャラメルのような風味が現れますので、用途によって選択してください。サンドイッチやトーストには若いゴーダ、ワインと合わせる際には熟成されたゴーダが特におすすめです。

生産地域と製法

ゴーダチーズを選ぶ際には、生産地域と製法に注目することが重要です。一般的に、オランダのゴーダが最も知られていますが、他の地域でも高品質なゴーダがあります。例えば、特定の地域で作られたゴーダは、独自の気候や草食文化が影響し、風味が異なります。また製法については、伝統的な方法で作られたものと工業的に生産されたものがあり、前者は風味が豊かで深みがあります。手作りや小規模生産のゴーダは、特に風味が強く、複雑な味わいを楽しむことができます。選ぶ際には、地域の特性や製法の違いに注目し、自分の好みに合ったゴーダを見つけることが大切です。

3.商品比較

商品名	総合	風味の深さ	テクスチャー	生産地域と製法
DRESSTABLE Inc.　こだわる大人の配合S-1	82点	ー	ー	85点
ロイヤルフリースランドカンビーナ社　フリコゴーダチーズ	90点	85点	90点	95点
株式会社三祐　ドイツマリボーチーズ 1kg×10個セット	73点	70点	75点	80点	70点
オランダ産ゴーダチーズ	78点	70点	80点	85点
ムラカワ株式会社　ムラカワゴーダチーズ Murakawa Gouda Cheese	85点	85点	90点	80点
株式会社リフェージュ　ゴーダチーズ約1kgカット	85点	80点	85点	90点
DRESSTABLE Inc.　無添加こだわる大人の配合S-2	88点	ー	85点	90点