【2025年3月】上白糖　おすすめランキング 12選

「食品調味料砂糖・甘味料」のカテゴリにある「上白糖」について、選ぶときに押さえておきたいポイントやコツを解説しながら、各商品の比較と評価を行っていきます。

1.上白糖とは
2.選び方のコツ
3.商品比較
4.商品明細

1.上白糖とは

上白糖は、精製された砂糖の一種で、主に国内で生産される、非常に細かい粒子状の砂糖です。その特徴は、白く純度が高く、溶けやすいことから、料理やお菓子作りに幅広く利用される点です。上白糖は、自然な甘さとコクを持ち、清涼感のある甘味が料理に深みを与えます。

2.選び方のコツ

純度

上白糖を購入する際は、純度が重要なポイントです。一般的に上白糖は精製度が高い糖ですが、選ぶ際には製品ラベルをよく確認し、純度が99.5%以上であることを目安に選んでください。また、原料がサトウキビから生成されたものか、ビートからのものかを確認することで、風味や使用感も変わります。信頼できるメーカーやブランドを選ぶことも、品質を保証する一つの方法です。

溶解性

上白糖を選ぶ際には、溶解性に注目することが重要です。溶解性とは、砂糖が水にどれだけ速く、完全に溶けるかを示す指標です。溶解性の良い上白糖を選ぶためには、以下のポイントを考慮しましょう。まず、粒の大きさが均一で細かいものを選ぶと、溶けやすくなります。次に、製造過程での精製度が高いものは、雑味が少なく純度が高いため、スムーズに溶ける傾向があります。また、パッケージに「溶けやすい」や「高溶解性」といった表記がある製品を選ぶと良いでしょう。このような基準を参考にすることで、料理やお菓子作りでの使い勝手が向上し、美味しさも引き立てられます。

味のバランス

上白糖を選ぶ際は、味のバランスを考慮することが重要です。まず、上白糖はまろやかな甘さが特徴で、味に奥行きを与えます。製品によって甘味の度合いや風味が異なるため、製品の成分や原産地を確認しましょう。砂糖の純度が高く、添加物の少ないものを選ぶと、料理やお菓子の風味をしっかり引き立てます。また、使用するレシピに応じて、他の材料との相性も考えることが大切です。甘さを控えめにしたい場合や、特定の味を強調したい場合は、上白糖の量を調整して使用することで、バランスの良い仕上がりになります。こうしたポイントを考慮して、自分の好みに合う上白糖を選ぶと良いでしょう。

使用用途の広さ

上白糖を選ぶ際には、その使用用途の広さを考慮することが重要です。上白糖は、日常の料理やお菓子作りに幅広く使える調味料で、甘さが調和しやすく、滑らかで溶けやすい特性があります。例えば、一般的な和食の甘味料として煮物や汁物に用いることができ、また、洋菓子作りではケーキやクッキーに適しています。さらに、ドリンクやスムージーにもお勧めです。用途に応じて、大袋や小袋のものを選ぶと良いでしょう。また、品質や産地にも注意し、自分の好みに合ったものを選ぶことで、さまざまな料理やお菓子を美味しく仕上げることができます。

3.商品比較

商品名	総合	純度	溶解性	味のバランス	使用用途の広さ
スプーン印上白糖【1kg】	90点	ー	ー	ー	95点
日本甜菜製糖株式会社　スズラン印上白糖てんさい 30kg (1kg×30)	85点	ー	ー	ー	85点
日本甜菜製糖株式会社　スズラン印上白糖てんさい 20kg	90点	ー	ー	ー	90点
株式会社明成キミサラフーズ　スプーン印　上白糖　20kg　1kg×20袋	85点	ー	ー	ー	90点
スイートキッチンオリジナル　パラチニット顆粒 500g	83点	ー	90点	85点	80点
株式会社ハーバー研究所　マービー低カロリー甘味料マービースティック	82点	ー	ー	85点	80点
日本甜菜製糖株式会社　スズラン印上白糖	ー	ー	ー	ー	ー
株式会社ビオカ　ビオカ有機砂糖 300g	88点	90点	ー	85点	90点
パールエース　パールエース　上白糖　1kg	90点	ー	90点	85点	95点
株式会社ビオカ　ビオカ有機砂糖	85点	85点	80点	90点	88点
てん菜100％スズラン印上白糖1kg	95点	100点	ー	90点	ー
日本甜菜製糖株式会社S　スズラン印上白糖北海道産	85点	85点	80点	90点	85点

4.商品明細

スプーン印上白糖【1kg】

スプーン印

総合：90点　赤いスプーンでおなじみの上白糖。粒子のきめが細かく、しっとりとソフトな風味で、日本で最も多く使われる砂糖。お料理、菓子、飲み物など幅広く使用可能。レシピには上白糖を指すことが多い。

純度	ー	不明
溶解性	ー	不明
味のバランス	ー	不明
使用用途の広さ	95点	非常に広い

日本甜菜製糖株式会社　スズラン印上白糖てんさい 30kg (1kg×30)

北海道特産てん菜（ビート）100％

総合：85点　北海道産のてんさい糖を使用した上白糖。30kgの大容量で長期保存が可能。

純度	ー	不明
溶解性	ー	不明
味のバランス	ー	不明
使用用途の広さ	85点	高い

日本甜菜製糖株式会社　スズラン印上白糖てんさい 20kg

北海道特産てん菜（ビート）100％

総合：90点　北海道産のてんさい糖を使用した上白糖。特に甘さとコクがあり、料理やお菓子作りに適している。

純度	ー	不明
溶解性	ー	不明
味のバランス	ー	不明
使用用途の広さ	90点	高い

株式会社明成キミサラフーズ　スプーン印　上白糖　20kg　1kg×20袋

業務用　業務用食品　調味料　大容量

総合：85点　しっとりとソフトな風味で、料理、菓子、飲み物など、何にでも合う万能選手。業務用大容量。

純度	ー	不明
溶解性	ー	不明
味のバランス	ー	不明
使用用途の広さ	90点	業務用

スイートキッチンオリジナル　パラチニット顆粒 500g

製菓製パン手作り業務用

総合：83点　砂糖から作られた低カロリーの還元糖で、まろやかでスッキリした後味が特徴。甘味度は砂糖の2分の1で、吸湿性が低く飴にした時の透明度が高い。

純度	ー	不明
溶解性	90点	高い
味のバランス	85点	まろやかでスッキリ
使用用途の広さ	80点	業務用製菓

株式会社ハーバー研究所　マービー低カロリー甘味料マービースティック

砂糖に似た甘さで、カロリーは50％OFF!コーヒーや紅茶に便利なスティックタイプ

総合：82点　還元麦芽糖とスクラロースをブレンドした低カロリー甘味料。スティックタイプで使いやすく、熱や酸に強い。

純度	ー	不明
溶解性	ー	不明
味のバランス	85点	砂糖5gとほぼ同じ甘さ
使用用途の広さ	80点	コーヒー・紅茶など

日本甜菜製糖株式会社　スズラン印上白糖

てんさい糖100％で精製されています

総合：ー　てんさい糖を使用した上白糖で、北海道産の原材料を使用。吸湿性が強く、長期保存に適している。

純度	ー	不明
溶解性	ー	不明
味のバランス	ー	不明
使用用途の広さ	ー	不明

株式会社ビオカ　ビオカ有機砂糖 300g

シュガーオーガニック有機サトウキビ100％ブラジル

総合：88点　有機JAS認証の有機サトウキビ100％使用。自然な色合いと優しい甘さが特徴。お料理やお菓子作り、手作りレモネード、紅茶にも最適。

純度	90点	有機サトウキビ100％
溶解性	ー	不明
味のバランス	85点	優しい控えめな甘さ
使用用途の広さ	90点	お料理やお菓子作り、飲料