【2025年3月】人工甘味料　おすすめ ランキング 15選

「 食品 調味料 砂糖・甘味料」のカテゴリにある「人工甘味料」について、選ぶときに押さえておきたいポイントやコツを解説しながら、各商品の比較と評価を行っていきます。

1.人工甘味料とは

人工甘味料は、天然の甘味料に比べて非常に低カロリーで、甘さを提供する合成化合物です。通常の砂糖に代わるもので、食事制限をしている方や、糖分を減らしたい方に人気があります。人工甘味料は、飲み物や食品に使われ、血糖値に影響を与えにくい特性があります。

2.選び方のコツ

甘さの強さ

人工甘味料を選ぶ際の甘さの強さについてですが、それぞれの人工甘味料には特有の甘さの強さがあります。例えば、アスパルテームは砂糖の約200倍、ステビアは約50-300倍、サッカリンは約300倍の甘さを持っています。まずは、使用目的に応じて甘さのレベルを考えましょう。スイーツ作りには甘さが強いものを、飲み物には少し控えめな甘さで十分な場合もあります。また、甘さの強さが異なるため、少量でも十分な甘味を持つものを選ぶことで、カロリーを抑えることができます。薬局やスーパーで製品のパッケージに掲載されている甘さの指標を参考にすることも重要です。自分の好みや使用シーンに合ったものを選ぶと良いでしょう。

血糖指数（GI）

人工甘味料を選ぶ際には、血糖指数（GI）を考慮することが重要です。GIは食品が血糖値に与える影響を示す指標で、0から100の範囲で評価されます。低GIの甘味料（GI値が55以下）は、血糖値の急激な上昇を抑えるため、糖尿病の方や血糖値を気にする方に適しています。代表的な低GIの人工甘味料には、エリスリトールやステビアがあります。一方で、高GIの甘味料は避けるべきです。選択する際には、成分表やGI値を参考にし、健康に配慮した甘味料を選ぶことが大切です。

消化吸収の速さ

人工甘味料を選ぶ際、消化吸収の速さを考慮することは重要です。一般的に、消化吸収の速さが異なるため、自分の体質や使用目的に合ったものを選ぶべきです。例えば、アスパルテームやスアハロースは比較的早く吸収され、優れた甘味度を持っています。一方で、エリスリトールなどの糖アルコールは消化されにくく、血糖値の上昇を抑える効果があります。ダイエットや血糖管理が目的の場合、吸収が遅いタイプが適しています。自分のニーズに応じて、吸収の速いものと遅いものを使い分けることをお勧めします。

安全性と健康リスク

人工甘味料を選ぶ際は、まずその成分を確認しましょう。一般的な人工甘味料にはアスパルテーム、サッカリン、スクラロースなどがあります。これらはFDAやEFSAなどの権威ある機関により安全性が評価されていますが、個々の体質や健康状態によって反応が異なる場合があります。また、長期間の大量摂取が健康に及ぼす影響が完全に解明されていないため、中立的な立場で使用することが推奨されます。特に妊娠中の方や特定の疾患がある方は、医師に相談の上、選択することが重要です。加えて、原材料のラベルや製品の評判を確認することで、信頼性の高い製品を選ぶことができます。

3.商品比較

	商品名	総合		甘さの強さ	血糖指数（GI）	消化吸収の速さ	安全性と健康リスク
楽天で見る	株式会社光生　ラカンカゼロ(800g)	95点		100点	ー	ー	90点
楽天で見る	味の素　パルスイート 業務用 顆粒 袋(1kg)	90点		100点	ー	ー	80点
楽天で見る	サラヤ　ラカントS 800g×6袋 顆粒	95点		100点	100点	ー	ー
楽天で見る	ニチガ　ラカンカ カロリーゼロ甘味料950g	90点		100点	100点	ー	80点
楽天で見る	株式会社光生　ラカンカゼロ(800g)	95点		100点	ー	ー	90点
楽天で見る	株式会社ハーバー研究所　マービー 低カロリー甘味料 液状	75点		75点	ー	ー	ー
楽天で見る	味の素　パルスイート 業務用 顆粒 袋(1kg*2袋セット)	88点		95点	100点	ー	70点
楽天で見る	株式会社ハーバー研究所　マービー 液状 620g ×5個セット	77点		80点	ー	70点	80点
楽天で見る	Samyang Q.one　【4本セット】低カロリーキューワン アルロースSMART490g x 4本	90点		90点	ー	95点	90点
楽天で見る	株式会社浅田飴　シュガーカットゼロ 顆粒 1.8g×100本入	85点		80点	100点	70点	90点
楽天で見る	サラヤ　ラカント ホワイト スティック 3g×60本	75点		100点	ー	ー	ー
楽天で見る	香福屋　カスカラシロップ 300ml	ー		ー	ー	ー	ー
楽天で見る	味の素　パルスイート カロリーゼロ	ー		ー	ー	ー	ー
楽天で見る	味の素株式会社　味の素 パルスイート 業務用 1Kg	81点		80点	90点	70点	85点
楽天で見る	株式会社パールエース　オリゴのおかげ プレミアム30 シロップ	75点		ー	ー	ー	70点

4.商品明細

株式会社光生　ラカンカゼロ(800g)

楽天で見る　参考価格：1,620円 ラカンカゼロ
総合：95点　羅漢果の高純度エキスとエリスリトールから作られたカロリーゼロの天然甘味料。砂糖と同じ甘さで、飲料や料理に使いやすい。
	甘さの強さ 100点 砂糖と同等 血糖指数（GI） ー 不明 消化吸収の速さ ー 不明 安全性と健康リスク 90点 低リスク

味の素　パルスイート 業務用 顆粒 袋(1kg)

楽天で見る　参考価格：3,082円 砂糖約4kg分の甘さ 砂糖 甘味料 低カロリー 粉末 / パルスイート / パルスイート 業務用 顆粒 袋
総合：90点　砂糖約4kg分の甘さを提供し、カロリー60%カット・糖類ゼロの低カロリー甘味料。アスパルテームとエリスリトールを使用し、様々な料理や飲み物に利用可能。
	甘さの強さ 100点 砂糖約4kg分の甘さ 血糖指数（GI） ー 不明 消化吸収の速さ ー 不明 安全性と健康リスク 80点 アスパルテーム含有, L-フェニルアラニン化合物あり

サラヤ　ラカントS 800g×6袋 顆粒

楽天で見る　参考価格：10,800円 カロリー・糖類ゼロ！100％植物由来の甘味料。
総合：95点　トウモロコシの発酵から得られる天然甘味成分「エリスリトール」と、砂糖の300倍の甘さを持つ「羅漢果(ラカンカ)」の高純度エキスを使用。砂糖の甘味度に近づけるための工夫がされています。料理や製菓に最適。
	甘さの強さ 100点 砂糖の300倍 血糖指数（GI） 100点 0 消化吸収の速さ ー 不明 安全性と健康リスク ー 不明

ニチガ　ラカンカ カロリーゼロ甘味料950g

楽天で見る　参考価格：1,943円 ※メール便専用商品全国送料無料です！
総合：90点　ラカンカとステビアを使用した植物由来の甘味料。砂糖と同じ甘さでカロリーゼロ・糖類ゼロ。優しい甘さと自然な後味が特徴。
	甘さの強さ 100点 砂糖と同じ 血糖指数（GI） 100点 0 消化吸収の速さ ー 不明 安全性と健康リスク 80点 体質によってお腹が緩くなることがある

株式会社光生　ラカンカゼロ(800g)

楽天で見る　参考価格：1,736円 ラカンカゼロ
総合：95点　高純度の羅漢果エキスとトウモロコシの発酵由来のエリスリトールを使用したカロリーゼロの自然派甘味料。砂糖と同じ甘さであり、様々な料理や飲料に簡単に使用できる。
	甘さの強さ 100点 砂糖と同じ 血糖指数（GI） ー 不明 消化吸収の速さ ー エリスリトールは急速に消化されないが、羅漢果の影響で不明 安全性と健康リスク 90点 高い安全性と低リスクを示唆

株式会社ハーバー研究所　マービー 低カロリー甘味料 液状

楽天で見る　参考価格：2,063円 ボトルへの詰替えに便利な2000g入り！
総合：75点　でんぷんから作られる還元麦芽糖の低カロリー甘味料で、熱や酸に強く味が変化しないため、様々な料理に使用できる。カロリーは砂糖に比べて45％カットされており、液状タイプのため冷たい飲食物にも適している。
	甘さの強さ 75点 砂糖の75% 血糖指数（GI） ー 不明 消化吸収の速さ ー 不明 安全性と健康リスク ー 不明

味の素　パルスイート 業務用 顆粒 袋(1kg*2袋セット)

楽天で見る　参考価格：6,099円 砂糖約4kg分の甘さ 砂糖 甘味料 低カロリー 粉末 / パルスイート / パルスイート 業務用 顆粒 袋
総合：88点　エリスリトールとアスパルテームを使用した低カロリー甘味料。砂糖の約4kg分の甘さを提供し、カロリーは60%カット・糖類ゼロ。幅広く料理や飲料、お菓子作りに使用可能。
	甘さの強さ 95点 砂糖の約4kg分の甘さ 血糖指数（GI） 100点 0 消化吸収の速さ ー 不明 安全性と健康リスク 70点 不明

株式会社ハーバー研究所　マービー 液状 620g ×5個セット

楽天で見る　参考価格：4,850円 おいしい甘さを楽しみながらカロリーをコントロールしたい方に!
総合：77点　低カロリー甘味料で、砂糖の約半分のカロリーと80%の甘味度を持つ。消化吸収が遅く、料理や飲み物に使いやすく、熱や酸に強い。病院給食や栄養指導などでも使用されている。
	甘さの強さ 80点 80% 血糖指数（GI） ー 不明 消化吸収の速さ 70点 遅い 安全性と健康リスク 80点 比較的低い

Samyang Q.one　【4本セット】低カロリーキューワン アルロースSMART490g x 4本

楽天で見る　参考価格：4,800円 Samyang Q.one
総合：90点　0kcalの希少糖アルロースを使用し、ラカンカエキスと組み合わせたヘルシーな甘味料。砂糖より300倍以上の甘さを持ち、体内に吸収されず排出されるため安全。
	甘さの強さ 90点 300倍 血糖指数（GI） ー 不明 消化吸収の速さ 95点 体内に吸収されない 安全性と健康リスク 90点 低リスク

株式会社浅田飴　シュガーカットゼロ 顆粒 1.8g×100本入

楽天で見る　参考価格：1,155円 浅田飴/カロリーゼロ＆糖類ゼロ/ダイエット甘味料
総合：85点　カロリーゼロ＆糖類ゼロで、ダイエットやウェイトコントロールに最適。エリスリトールとスクラロースをバランスよく配合し、砂糖に近い甘さを実現。虫歯になりにくい。
	甘さの強さ 80点 不明 血糖指数（GI） 100点 0 消化吸収の速さ 70点 不明 安全性と健康リスク 90点 不明

サラヤ　ラカント ホワイト スティック 3g×60本

楽天で見る　参考価格：746円 羅漢果(ラカンカ) 4973512276248
総合：75点　100％植物由来のカロリーゼロ自然派甘味料で、人工甘味料不使用、着色料・香料・保存料無添加。スティック1本で砂糖3gと同じ甘さ。ホットコーヒーや紅茶におすすめ。
	甘さの強さ 100点 砂糖3g相当 血糖指数（GI） ー 不明 消化吸収の速さ ー 不明 安全性と健康リスク ー 不明

香福屋　カスカラシロップ 300ml

楽天で見る　参考価格：1,080円 コーヒーチェリーをシロップにしました
総合：ー　コーヒーチェリーをシロップに加工したもので、無添加で天然素材を使用している。ソーダ割やラテ、アイスクリーム、デザートなど多用途に使用できる。
	甘さの強さ ー 不明 血糖指数（GI） ー 不明 消化吸収の速さ ー 不明 安全性と健康リスク ー 不明

味の素　パルスイート カロリーゼロ

楽天で見る　参考価格：4,200円
総合：ー　砂糖と同じ甘さでカロリーゼロ・糖類ゼロの甘味料。サッとなじんで使いやすい液体タイプ。
	甘さの強さ ー 不明 血糖指数（GI） ー 不明 消化吸収の速さ ー 不明 安全性と健康リスク ー 不明

味の素株式会社　味の素 パルスイート 業務用 1Kg

楽天で見る　参考価格：3,018円 送料無料 味の素 パルスイート シュガー 砂糖 珈琲 コーヒー 紅茶 ティー ヨーグルト 料理 お菓子 ポイント消化 顆粒 糖類ゼロ ダイエット カロリーゼロ カロリー 1キロ 1kg 業務用
総合：81点　アミノ酸から生まれた甘さのカロリー90％カット・糖類ゼロの低カロリー甘味料。主な甘味成分はアスパルテーム。コーヒー、紅茶、ヨーグルト、料理、お菓子作りに利用可能。
	甘さの強さ 80点 不明 血糖指数（GI） 90点 不明 消化吸収の速さ 70点 不明 安全性と健康リスク 85点 不明

株式会社パールエース　オリゴのおかげ プレミアム30 シロップ

楽天で見る　参考価格：2,980円 おなかの調子を整える/特定保健用食品/トクホ
総合：75点　トクホ成分「乳果オリゴ糖」の含量を通常の「オリゴのおかげ」に比べ30％高めたプレミアムタイプ。腸内のビフィズス菌を増やし、おなかの調子を良好に保ち、カルシウムの吸収を促進する。カロリーは砂糖に比べて45％オフで、砂糖と乳糖から生まれた美味しい甘さを持つ。
	甘さの強さ ー 不明 血糖指数（GI） ー 不明 消化吸収の速さ ー 不明 安全性と健康リスク 70点 摂り過ぎるとおなかがゆるくなる可能性あり