「 スポーツ・アウトドア アウトドア バーベキュー・クッキング用品」のカテゴリにある「ダッチオーブン」について、選ぶときに押さえておきたいポイントやコツを解説しながら、各商品の比較と評価を行っていきます。
1.ダッチオーブンとは
ダッチオーブンは、厚手の鋳鉄製で作られた鍋で、主にアウトドア料理やキャンプでの使用に適しています。その特長として、高い熱保持能力と均一な熱分散が挙げられ、煮込む、焼く、燻製するなど多様な調理方法に対応できます。さらに、蓋の内側には突起があり、これが水分を循環させるため、煮込み料理や蒸し料理が美味しく仕上がります。簡単に使えるため、初心者から料理好きの方まで幅広く愛用されています。
2.選び方のコツ
耐久性
ダッチオーブンを選ぶ際の耐久性については、以下のポイントを考慮してください。まず、素材には鋳鉄製とアルミニウム製がありますが、鋳鉄製は熱保有性が高く、耐久性に優れています。次に、コーティングの有無も重要です。エナメルコーティングされたものは錆びにくいですが、剥がれやすさに注意が必要です。通常、無塗装の鋳鉄製は耐久性が高く、使い込むほどに味わいが増すため、選択肢に入れると良いでしょう。また、厚みがあると熱の分散が良いため、選ぶ際には厚さにも着目してください。最後に、製造元の信頼性や保証制度も重要です。信頼のあるブランドの製品を選ぶことで、長く使用できるダッチオーブンを手に入れることができます。
料理の幅広さ
ダッチオーブンを選ぶ際、料理の幅広さを考慮するためには以下のポイントに注意すると良いでしょう。まず、サイズを選ぶことが重要です。大きなサイズは一度に多くの食材を調理でき、パーティーや家族の集まりに適していますが、小型のものは少人数のキャンプや旅行に便利です。また、素材も考慮しましょう。鋳鉄製は保温性が高く、じっくり煮込む料理に適していますが、アルミ製は軽量で持ち運びが楽です。さらに、蓋の形状もポイントです。ドーム型の蓋は、オーブン料理や焼き料理に向いていますが、フラットな蓋は重ねて調理する際に便利です。最後に、耐久性も大切です。信頼できるブランドからの製品を選ぶことで、長く使えるダッチオーブンを手に入れることができます。これらの要素を総合的に考慮することで、あなたに最適なダッチオーブンを選ぶことができ、様々な料理を楽しむための良いスタートを切ることができるでしょう。
熱の保持と分散
ダッチオーブンを選ぶ際の熱の保持と分散の観点では、主に材質、厚さ、形状を考慮することが重要です。まず、材質ですが、鋳鉄製のダッチオーブンは熱を均一に保持し、長時間の調理に最適です。アルミ製のものは軽量で熱の分散が良好ですが、熱保持には劣ります。次に、厚さについては、厚い壁のダッチオーブンは熱を均等に伝え、温度の安定性を保ちます。最後に、形状も考慮すべきです。底が広いモデルは熱の分散が良く、具材が均等に加熱されやすいです。これらの要素を基に、目的に合ったダッチオーブンを選ぶと良いでしょう。
使い勝手の良さ
ダッチオーブンを選ぶ際は、以下のポイントに注意してください。まず、サイズを考慮してください。料理する人数や用途に応じて、適切な容量のものを選ぶことが重要です。次に、素材ですが、一般的には鋳鉄製が多く、熱を均一に伝え、保温性も高いです。さらに、重さも考慮しましょう。特にアウトドアで使う場合、持ち運びやすさが求められます。また、取っ手の有無や、蓋のデザインも重要です。蓋がしっかり閉まるものを選ぶことで、蒸気が逃げにくくなります。そして、メンテナンスのしやすさもチェックしましょう。シーズニングが施されていると、使用開始前の手間が省けます。最後に、ブランドや口コミを参考にして、信頼できる製品を選ぶことも大切です。
3.商品比較
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商品名 |
総合 |
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耐久性 |
料理の幅広さ |
熱の保持と分散 |
使い勝手の良さ |
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SOTO SOTO DUTCH OVEN |
87点 |
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90点 |
85点 |
80点 |
95点 |
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LODGE(ロッジ) ロジック キャンプオーヴン 10インチ 25.4cm |
91点 |
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90点 |
95点 |
92点 |
88点 |
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キャプテンスタッグ（CAPTAIN STAG) CAPTAIN STAG ダッチオーブンセット 25cm UG-3048 収納バッグ付き |
90点 |
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90点 |
95点 |
ー |
85点 |
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LODGE ロッジ スキレット 12インチ ベアロゴ L10SKWLBR |
85点 |
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80点 |
90点 |
85点 |
88点 |
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新富士バーナー GT-7601 Do-Gaパワーガス （3本パック） |
ー |
 |
ー |
ー |
ー |
ー |
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キャプテンスタッグ ジンギスカン鍋 25cm |
80点 |
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90点 |
70点 |
85点 |
75点 |
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LODGE ロジック スキレットカバー 9インチ L6SC3 |
89点 |
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90点 |
85点 |
88点 |
92点 |
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LODGE ロジック スキレットカバー 9インチ L6SC3 |
92点 |
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90点 |
95点 |
92点 |
90点 |
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ロッジ ロッジ ロジック スキレット 9インチ L6SK3 |
90点 |
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90点 |
95点 |
90点 |
85点 |
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CAPTAIN STAG UG-3072 角型 ダッチオーブン 18cm |
85点 |
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90点 |
85点 |
80点 |
85点 |
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LODGE（ロッジ） ロジック スキレットカバー8インチ L5IC3 |
90点 |
 |
ー |
90点 |
85点 |
95点 |
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ロッジ スキレット 8インチ L5SK3 |
87点 |
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85点 |
90点 |
88点 |
87点 |
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キャプテンスタッグ スキレット フライパン 25cm |
86点 |
 |
90点 |
85点 |
90点 |
80点 |
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KK ダッチオーブン 20cm |
83点 |
 |
90点 |
85点 |
88点 |
70点 |
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スキレット チェーンメイルクリーナー |
90点 |
 |
90点 |
85点 |
ー |
95点 |
4.商品明細
SOTO SOTO DUTCH OVEN
LODGE(ロッジ) ロジック キャンプオーヴン 10インチ 25.4cm
キャプテンスタッグ（CAPTAIN STAG) CAPTAIN STAG ダッチオーブンセット 25cm UG-3048 収納バッグ付き
LODGE ロッジ スキレット 12インチ ベアロゴ L10SKWLBR
【正規販売店】限定ベアロゴモデル
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| 総合：85点 アメリカの人気サイズ、扱いやすいデザイン、全ての調理法に適した厚み、野生動物をモチーフにしたデザイン、シーズニング済みのためすぐに使用可能。 |
 |
| 耐久性 |
80点 |
不明 |
| 料理の幅広さ |
90点 |
全ての調理法に対応 |
| 熱の保持と分散 |
85点 |
厚み5mmの鉄 |
| 使い勝手の良さ |
88点 |
アシストハンドル付き |
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新富士バーナー GT-7601 Do-Gaパワーガス （3本パック）
お買い得な3本パック。
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| 総合：ー カセットガス式草焼きバーナーの3本パックで、お買い得です。サイズは直径68mm×高さ198mmで、重量は240g。液化プロパンと液化ブタンを使用し、各種対応本体に接続できます。 |
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| 耐久性 |
ー |
不明 |
| 料理の幅広さ |
ー |
不明 |
| 熱の保持と分散 |
ー |
不明 |
| 使い勝手の良さ |
ー |
不明 |
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キャプテンスタッグ ジンギスカン鍋 25cm
LODGE ロジック スキレットカバー 9インチ L6SC3
LODGE ロジック スキレットカバー 9インチ L6SC3
ロッジ ロッジ ロジック スキレット 9インチ L6SK3
CAPTAIN STAG UG-3072 角型 ダッチオーブン 18cm
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| 総合：85点 角を効率よく使える角型ダッチオーブン。焚き火＆炭火で料理可能。ふたの裏面は焼肉グリルとして使用可。表面の凹凸が余分な脂を落とし美味しく焼ける。IH調理器等、様々な家庭用加熱器具に対応。収納可能なデザイン。 |
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| 耐久性 |
90点 |
鉄鋳物製 |
| 料理の幅広さ |
85点 |
焚き火、炭火、IH調理器対応 |
| 熱の保持と分散 |
80点 |
良好 |
| 使い勝手の良さ |
85点 |
収納可能、焼肉グリルとしても使用可 |
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LODGE（ロッジ） ロジック スキレットカバー8インチ L5IC3
LODGE 正規販売店
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| 総合：90点 120年余りの歴史があるLODGE社のスキレットカバーで、5mmの厚みがあり自重でぴったりと蓋ができ、食材の水分やオイルを保持するための突起が裏側にある。使用前にシーズニング処理が完了しており、すぐに料理が可能。アメリカNo.1のキャストアイアンメーカーによる製品。 |
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| 耐久性 |
ー |
不明 |
| 料理の幅広さ |
90点 |
パンケーキからステーキまで |
| 熱の保持と分散 |
85点 |
5mmの厚み |
| 使い勝手の良さ |
95点 |
慣らし済みで即使用可能 |
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ロッジ スキレット 8インチ L5SK3
キャプテンスタッグ スキレット フライパン 25cm
KK ダッチオーブン 20cm
スキレット チェーンメイルクリーナー
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| 総合：90点 316ステンレス鋼製で、食品グレードシリコン内蔵のスキレットクリーナー。頑固な汚れを傷つけずに落とし、洗いの負担を軽減。多くの鋳鉄製調理器具に対応。 |
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| 耐久性 |
90点 |
316ステンレス鋼・食品グレードシリコン |
| 料理の幅広さ |
85点 |
スキレット、鋳鉄フライパン、ダッチオーブン、グリルパン、ホットサンド対応 |
| 熱の保持と分散 |
ー |
不明 |
| 使い勝手の良さ |
95点 |
柔軟性があり形が自由に変形する |
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