「 スポーツ・アウトドア アウトドア バーベキュー・クッキング用品」のカテゴリにある「鉄板・網」について、選ぶときに押さえておきたいポイントやコツを解説しながら、各商品の比較と評価を行っていきます。
1.鉄板・網とは
鉄板・網は、バーベキューやアウトドアでの料理に欠かせないアイテムです。鉄板は食材を均一に加熱し、網は焼き網として使用できるため、さまざまな食材を調理することができます。鉄製のものは熱が伝わりやすく、肉をジューシーに焼き上げることができ、外はカリッと中はふっくらと仕上がります。また、耐久性が高く、使い込むほどに味わいが増していくのも特徴です。
2.選び方のコツ
材質の耐久性
鉄板や網を選ぶ際の材質は、耐久性に大きく影響します。一般的には、ステンレス鋼、鋳鉄、ホワイト鋼(スチール)などが主な選択肢です。ステンレス鋼は耐腐食性が高く、メンテナンスが容易ですが、熱伝導性は若干劣ります。鋳鉄は優れた熱保持能力があり、料理に適していますが、重くて錆びやすい点があります。ホワイト鋼は軽量で熱伝導性が良いですが、耐久性に劣ることがあります。それぞれの材質の特性を考慮し、自分の使用頻度や調理スタイルに合ったものを選ぶことが重要です。また、表面加工の有無も耐久性に影響を与えるため、購入前に確認しておくと良いでしょう。
加熱効率
鉄板や網を選ぶ際、加熱効率は非常に重要です。まず、材質を確認しましょう。鉄製やステンレス製の鉄板は、熱の伝導が良く、均一に加熱されやすいです。また、厚みも重要で、厚めの鉄板は熱を保持しやすく、一度温まると保温効果が高いです。次に、表面処理も考慮してください。フッ素樹脂加工やセラミックコーティングされたものは、焦げ付きにくく加熱効率を高めることができます。さらに、サイズと形状も選択肢に入り、食材が均一に並べられる大きめのものが理想です。最後に、使用するバーベキューグリルの熱源との相性も確認しましょう。火力が強い場合は、それに耐えられる材質のものを選ぶと良いでしょう。
お手入れの簡易さ
鉄板や網を選ぶ際のお手入れの簡易さは非常に重要です。まず、素材を確認しましょう。ステンレス製やホーロー加工された鉄板は、錆びにくく、汚れが落ちやすいです。次に、表面のコーティングも考慮してください。ノンスティック加工が施された製品は、食材がこびりつきにくく、洗浄も簡単です。また、取り外し可能な部品があると、洗いやすさが向上します。最後に、丸洗いができるものや食器洗い機対応の製品も便利です。選ぶ際は、実際に手触りを確認し、メンテナンスの手間を軽減できるポイントを重視しましょう。
3.商品比較
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商品名 |
総合 |
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材質の耐久性 |
加熱効率 |
お手入れの簡易さ |
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マルチグリドルパン |
80点 |
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75点 |
ー |
85点 |
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マルチグリドル 鉄板 34cm |
85点 |
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85点 |
ー |
90点 |
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マルチグリドルパン |
85点 |
 |
80点 |
90点 |
ー |
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JHQ 鉄板マルチグリドル 33cm |
90点 |
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95点 |
90点 |
85点 |
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ユニフレーム(UNIFLAME) ラウンド鉄板&リッド 683286 |
85点 |
 |
90点 |
85点 |
ー |
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JIKABI JAPAN マルチグリドル |
90点 |
 |
95点 |
90点 |
85点 |
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マルチグリドル 34cm |
82点 |
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80点 |
75点 |
90点 |
|
GRANDOOR フラットバーナー用 五徳 |
ー |
 |
ー |
ー |
ー |
|
ユニフレーム(UNIFLAME) ユニ鉄 665725 |
88点 |
 |
90点 |
85点 |
ー |
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JHQ 鉄板 マルチグリドル 29cm 深型 |
90点 |
 |
95点 |
90点 |
85点 |
|
ZEOOR 極厚鉄板 |
88点 |
 |
90点 |
95点 |
80点 |
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フィールドア(FIELDOOR) FIELDOOR ラウンドグリドルパン Mサイズ |
92点 |
 |
90点 |
95点 |
90点 |
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マルチグリドル 34cm 丸型 |
80点 |
 |
80点 |
85点 |
75点 |
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VASTLAND ディスクピット マルチグリドル 30cm |
73点 |
 |
60点 |
75点 |
85点 |
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MOON LENCE マルチグリドル |
85点 |
 |
80点 |
90点 |
85点 |
4.商品明細
マルチグリドルパン
油なしでも焦げ付きにくい
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総合:80点 考え抜かれた設計で様々な料理に使える、コンパクトサイズのグリルパン。特殊な加工で焦げ付きにくく、お手入れも簡単。焚火やコンロなどの直火にも対応し、IHにも使用可能。持ち運びや保管に便利な専用ケース付き。 |
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材質の耐久性 |
75点 |
アルミ合金 |
加熱効率 |
ー |
不明 |
お手入れの簡易さ |
85点 |
ノンスティックコーティング |
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マルチグリドル 鉄板 34cm
マルチグリドルパン
JHQ 鉄板マルチグリドル 33cm
ユニフレーム(UNIFLAME) ラウンド鉄板&リッド 683286
JIKABI JAPAN マルチグリドル
マルチグリドル 34cm
GRANDOOR フラットバーナー用 五徳
ユニフレーム(UNIFLAME) ユニ鉄 665725
BBQ・七輪・焚火台
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総合:88点 鋳鉄で作った日本製グリル鉄板。リブとフラットがコンビになった一体型で、アウトドア料理の幅を広げ、フチの立ち上がりにより油が落ちず、炎や煙が上がりにくい仕様。 |
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材質の耐久性 |
90点 |
ダクタイル鋳鉄(FCD) |
加熱効率 |
85点 |
優 |
お手入れの簡易さ |
ー |
不明 |
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JHQ 鉄板 マルチグリドル 29cm 深型
ZEOOR 極厚鉄板
フィールドア(FIELDOOR) FIELDOOR ラウンドグリドルパン Mサイズ
マルチグリドル 34cm 丸型
VASTLAND ディスクピット マルチグリドル 30cm
MOON LENCE マルチグリドル
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総合:85点 IH、ガス火、直火対応で、多用途な調理が可能。焦げ付きにくい表面コーティングでお手入れも簡単。木製取っ手と専用バッグ付き。 |
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材質の耐久性 |
80点 |
アルミ合金 |
加熱効率 |
90点 |
高熱伝導率 |
お手入れの簡易さ |
85点 |
焦げ付きにくいコーティング |
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