「 食品 惣菜 中華惣菜・点心」のカテゴリにある「小籠包」について、選ぶときに押さえておきたいポイントやコツを解説しながら、各商品の比較と評価を行っていきます。
1.小籠包とは
小籠包は、中国の伝統的な点心で、薄い皮に肉汁たっぷりの具を包んだ絶品の料理です。特に有名なのは、豚肉とスープを混ぜた具材を使い、蒸した際に中から熱々のスープが溢れ出すことです。食べる際は、まず皮の上部を軽く噛んでスープを味わい、その後具材を一緒に楽しむのが通な食べ方です。美味しさのバランスが絶妙で、家庭でも外食でも楽しめる人気のメニューです。
2.選び方のコツ
皮の薄さ
小籠包を選ぶ際には、皮の薄さが極めて重要です。まず、皮が薄いほど、蒸した際に肉汁がじゅわっと溢れ出し、食感が軽やかになります。そのため、皮の厚さを確認することが第一ポイントです。一般的に、皮の厚さが1mm未満のものが理想とされています。次に、手作り感のあるものを選ぶと良いでしょう。工場生産のものは皮が厚くなりがちですが、職人が作る小籠包は、薄い皮で包まれていることが多いです。また、皮の質感にも注意してください。つるんとした滑らかな皮は、食べた時の舌触りが良く、食体験が向上します。このような点を考慮して、自分の好みに合う小籠包を選ぶことが大切です。
スープの豊富さ
小籠包を選ぶ際、スープの豊富さは非常に重要なポイントです。まず、スープの量が多いものを選ぶと、一口 bite した瞬間にジュワッと広がる美味しさを堪能できます。見た目では、皮が厚すぎず、つるんとした質感のものが望ましいです。次に、スープの味わいを確認するために、レストランの評価やレビューを参考にしましょう。特に、スープが濃厚で旨味のバランスが取れているものを選ぶと、より一層の満足感を得られます。また、試食やミニサイズを提供している店舗を選ぶことで、スープの豊富さを事前に確認することも可能です。最後に、これまで小籠包を食べた経験や、自分が好むスープのタイプ(あっさり系、濃厚系など)を考慮して選ぶと良いでしょう。
具材の質
小籠包を選ぶ際は、具材の質が重要です。まず、肉の質を確認しましょう。豚肉が主流ですが、鮮度が良く、脂身と赤身のバランスが取れたものを選ぶと、ジューシーな仕上がりになります。また、肉だけでなく、スープの質も大切です。スープは骨からじっくり抽出したもので、透明感があり、旨味が凝縮されていることが望ましいです。さらに、具材に使用される香味野菜(ネギ、生姜など)も新鮮なものを使っている店を選ぶと、全体の味が引き立ちます。最終的には、口コミや評判を参考にするのも賢い選択です。
3.商品比較
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商品名 |
総合 |
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皮の薄さ |
スープの豊富さ |
具材の質 |
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株式会社 王府井(日本) 焼き小籠包 15個 フライパン調理用 1.0正宗生煎包 |
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亜細亜食品株式会社 恵比寿 京鼎樓 (ジンディンロウ) 小籠包 |
88点 |
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90点 |
85点 |
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聘珍樓 小籠包(しょうろんぽう) 8個(4個入2パック) |
88点 |
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85点 |
90点 |
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株式会社 池延 スープ溢れる焼き小籠包冷凍12個入り |
88点 |
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90点 |
85点 |
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株式会社大鵬(鵬天閣) 焼き小籠包<オーブン・電子レンジ用> 二色焼き小籠包 |
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株式会社 祥瑞 豚肉小籠包 6個入り 3パックセット |
90点 |
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90点 |
95点 |
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一品香食品株式会社 小籠包 ショーロンポー 中華 40個入り 1kg(500g×2) |
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株式会社大鵬(鵬天閣) 焼き蒸し小籠包セット3種18個入 |
80点 |
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80点 |
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アンキッキ協栄株式会社 焼き用 生小籠包40個(20個×2P)セット |
88点 |
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90点 |
85点 |
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小籠包(ショーロンポー) 20個入 600g |
83点 |
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85点 |
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小籠包(ショーロンポー) |
88点 |
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90点 |
85点 |
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株式会社同客 台湾小籠包20個 |
80点 |
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85点 |
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株式会社皇蘭 焼き小籠包 |
88点 |
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85点 |
90点 |
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国内米久グループ工場(夢工場) 中華街 横浜大飯店監修 小籠包 400g×2パック |
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有限会社ミック 世界チャンピオンの焼き小籠包 6個 |
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4.商品明細
株式会社 王府井(日本) 焼き小籠包 15個 フライパン調理用 1.0正宗生煎包
亜細亜食品株式会社 恵比寿 京鼎樓 (ジンディンロウ) 小籠包
聘珍樓 小籠包(しょうろんぽう) 8個(4個入2パック)
株式会社 池延 スープ溢れる焼き小籠包冷凍12個入り
株式会社大鵬(鵬天閣) 焼き小籠包<オーブン・電子レンジ用> 二色焼き小籠包
株式会社 祥瑞 豚肉小籠包 6個入り 3パックセット
一品香食品株式会社 小籠包 ショーロンポー 中華 40個入り 1kg(500g×2)
株式会社大鵬(鵬天閣) 焼き蒸し小籠包セット3種18個入
アンキッキ協栄株式会社 焼き用 生小籠包40個(20個×2P)セット
小籠包(ショーロンポー) 20個入 600g
小籠包(ショーロンポー)
株式会社同客 台湾小籠包20個
株式会社皇蘭 焼き小籠包
国内米久グループ工場(夢工場) 中華街 横浜大飯店監修 小籠包 400g×2パック
有限会社ミック 世界チャンピオンの焼き小籠包 6個
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総合:ー 焼き小籠包は冷凍状態で提供され、家庭で簡単に加熱して楽しめる。横浜中華街の名物として高品質が期待できる。 |
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皮の薄さ |
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不明 |
スープの豊富さ |
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不明 |
具材の質 |
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不明 |
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