「 ビール・洋酒 ワイン」のカテゴリにある「赤ワイン」について、選ぶときに押さえておきたいポイントやコツを解説しながら、各商品の比較と評価を行っていきます。
1.赤ワインとは
赤ワインは、黒いぶどうの果汁と皮、種を発酵させて作られるワインで、豊かな風味と深い色合いが特徴です。一般的に、赤ワインは肉料理やチーズと相性が良く、特に赤身肉や濃厚な料理と共に楽しむことが多いです。その香りや風味は、ぶどうの品種や産地、製造方法によって大きく異なり、多様な味わいを楽しむことができます。
2.選び方のコツ
ぶどうの品種
赤ワインを選ぶ際、ぶどうの品種は非常に重要です。代表的な赤ワインのぶどう品種には、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、ピノ・ノワール、シラー、ジンファンデルがあります。カベルネ・ソーヴィニヨンは力強いタンニンと豊かな果実味を持ち、肉料理に最適です。メルローは柔らかく滑らかな味わいで、軽やかな料理やパスタによく合います。ピノ・ノワールはエレガントで、酸味があり、鶏肉や魚料理と合わせやすいです。シラーはスパイシーな風味が特徴で、バーベキューやグリル料理と相性が良いです。ジンファンデルはフルーティーかつ甘みがあり、バーガーやピザにぴったりです。自身の好みに合わせてこれらのぶどう品種を基に選ぶと良いでしょう。
酸味とタンニンのバランス
赤ワインを選ぶ際、酸味とタンニンのバランスは非常に重要です。まず、酸味についてですが、これはワインの爽やかさや新鮮さを与え、料理との相性を良くします。酸味が高いワインは、すっきりとした口当たりやエレガンスを持つ傾向があります。次にタンニンですが、これはワインの骨格を形成し、渋みを与えます。タンニンがしっかりしていると、ワインは長期熟成が可能になります。選ぶ際には、まず自分の好みの酸味の強さを考え、その後、タンニンのレベルを確認しましょう。例えば、軽やかでフルーティーなワインを好む方は、酸味が豊かでタンニンが控えめなものを選ぶと良いです。一方で、しっかりとした味わいを求める場合は、酸味とタンニンが共にバランスが取れたフルボディのワインを探すと良いでしょう。自然な飲みやすさを求める場合は、中程度の酸味と柔らかいタンニンを持つワインが理想的です。自分の口に合うバランスを見つけることで、より満足度の高い赤ワインを楽しむことができます。
熟成期間
赤ワインの選択において熟成期間は非常に重要な要素です。一般的に、赤ワインは若いものよりも熟成されたものの方が深い味わいと複雑さを持つ傾向があります。熟成期間が短いワイン(1〜3年)はフルーティーで軽やかな味わいが楽しめますが、長期熟成(5年以上)のワインはタンニンが柔らかくなり、奥深い香りや味わいが生まれます。食事とのペアリングを考える際にも、熟成したワインは肉料理と相性が良くなります。ご自身の好みのスタイルや飲む場面に合わせて、熟成期間を考慮して選んでみてください。
産地
赤ワインを選ぶ際、産地は非常に重要な要素です。フランスのボルドーやブルゴーニュ、イタリアのトスカーナ、スペインのリオハなどは有名な赤ワインの産地です。ボルドーはフルボディでタンニンがしっかりしたワインが特徴で、ブルゴーニュはピノ・ノワールを使ったエレガントで繊細な味わいです。トスカーナはサンジョヴェーゼを主体とし、果実味と酸味のバランスが取れています。リオハはスペイン特有のオーク樽を用いた熟成がされ、スパイシーで豊かなフレーバーが楽しめるでしょう。それぞれの産地を理解することで、自分の好みに合った赤ワインを選ぶことができます。
3.商品比較
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商品名 |
総合 |
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ぶどうの品種 |
酸味とタンニンのバランス |
熟成期間 |
産地 |
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赤だけ!特選ワイン12本+2本セット(合計14本) |
80点 |
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85点 |
ー |
ー |
ー |
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バルデモンテ・レッド3L |
82点 |
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85点 |
ー |
ー |
80点 |
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ポール・ジャブレ・エネ ポール ジャブレ エネ シラー 2021 |
88点 |
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90点 |
88点 |
85点 |
90点 |
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シルヴァン・カティアール ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ ルージュ [2022]750ml |
87点 |
![シルヴァン・カティアール ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ ルージュ [2022]750ml (赤ワイン)](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/umemura/cabinet/94/060821022542794_1.jpg?_ex=128x128) |
90点 |
85点 |
ー |
90点 |
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トリプル金賞以上入!ボルドー金賞飲み比べ 6本セット |
85点 |
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ー |
ー |
ー |
90点 |
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シルヴァン・カティアール ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ レ・ダム・ユゲット [2022] |
92点 |
![シルヴァン・カティアール ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ レ・ダム・ユゲット [2022]750ml (赤ワイン)](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/umemura/cabinet/16/0605210225626016_1.jpg?_ex=128x128) |
95点 |
ー |
ー |
90点 |
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目玉はサンテミリオン グランクリュ!1本あたり1,778円(税込) 送料無料赤鬼コスパワイン9本セット |
80点 |
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85点 |
ー |
70点 |
90点 |
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シックス・エイト・ナインセラーズ シックス エイト ナイン ナパ ヴァレー レッド 2021 |
89点 |
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90点 |
88点 |
85点 |
93点 |
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シルヴァン・カティアール ヴォーヌ・ロマネ 1er オー・マルコンソール [2022]750ml |
90点 |
![シルヴァン・カティアール ヴォーヌ・ロマネ 1er オー・マルコンソール [2022]750ml](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/umemura/cabinet/16/06032102256029016_1.jpg?_ex=128x128) |
95点 |
85点 |
80点 |
90点 |
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高級ワインくじ 第65弾 |
ー |
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ー |
ー |
ー |
ー |
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ドメーヌ・シルヴァン・カティアール ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ オー・ショーム [2022] |
92点 |
![シルヴァン・カティアール ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ オー・ショーム [2022]750ml (赤ワイン)](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/umemura/cabinet/16/0604210225623016_1.jpg?_ex=128x128) |
90点 |
92点 |
ー |
95点 |
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フェルナンド・カステロ社 バルデモンテ ダーク 3L |
82点 |
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85点 |
ー |
ー |
80点 |
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バンロックステーション カベルネソーヴィニョンバギンボックス2L |
85点 |
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85点 |
80点 |
ー |
90点 |
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シルヴァン・カティアール ヴォーヌ・ロマネ [2022]750ml |
90点 |
![シルヴァン・カティアール ヴォーヌ・ロマネ [2022]750ml](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/umemura/cabinet/24/0603210225440024_1.jpg?_ex=128x128) |
90点 |
85点 |
80点 |
95点 |
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アルベール・マン アルザス・ピノ・ノワール・グラン・アッシュ・ヘングスト・グラン・クリュ[2022] |
95点 |
![アルザス・ピノ・ノワール・グラン・アッシュ・ヘングスト・グラン・クリュ[2022]アルベール・マン](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/kitazawa/cabinet/00443415/imgrc0095781463.gif?_ex=128x128) |
95点 |
90点 |
92点 |
93点 |
4.商品明細
赤だけ!特選ワイン12本+2本セット(合計14本)
バルデモンテ・レッド3L
ポール・ジャブレ・エネ ポール ジャブレ エネ シラー 2021
ショップ オブ ザ イヤー 10年連続受賞店舗
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総合:88点 青みがかった深いルビーカラーで、ブラックカラント、リコリス、ハーブのアロマが感じられる。フレッシュな果実味とまろやかなタンニンのバランスが秀逸で、エレガントなスタイルの辛口赤ワイン。 |
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ぶどうの品種 |
90点 |
シラー種100% |
酸味とタンニンのバランス |
88点 |
秀逸 |
熟成期間 |
85点 |
6ヶ月 |
産地 |
90点 |
フランス / 南フランス |
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シルヴァン・カティアール ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ ルージュ [2022]750ml
トリプル金賞以上入!ボルドー金賞飲み比べ 6本セット
シルヴァン・カティアール ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ レ・ダム・ユゲット [2022]
目玉はサンテミリオン グランクリュ!1本あたり1,778円(税込) 送料無料赤鬼コスパワイン9本セット
単品合計価格30,996円(税込)→セット特別価格15,999円(税込)
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総合:80点 サンテミリオン グランクリュを含む赤ワイン9本のコスパ良好セット。各種ぶどう品種の飲み比べが楽しめる。 |
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ぶどうの品種 |
85点 |
シャトー グランジェイ レ サンク パルセル (メルロー他)、ネーロダーヴォラ、ネッビオーロ、ピノノワール、プリミティーヴォ、トスカーナロッソ、ボルドーなど |
酸味とタンニンのバランス |
ー |
不明 |
熟成期間 |
70点 |
2015年~2023年の各ヴィンテージ、詳細不明 |
産地 |
90点 |
フランス、イタリア |
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シックス・エイト・ナインセラーズ シックス エイト ナイン ナパ ヴァレー レッド 2021
シルヴァン・カティアール ヴォーヌ・ロマネ 1er オー・マルコンソール [2022]750ml
高級ワインくじ 第65弾
ドメーヌ・シルヴァン・カティアール ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ オー・ショーム [2022]
フェルナンド・カステロ社 バルデモンテ ダーク 3L
バンロックステーション カベルネソーヴィニョンバギンボックス2L
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総合:85点 赤みがかった鮮やかな紫色、ブラックカント、プラム、ブルーベリーのフルーティーなアロマがあり、シガーボックスのようなスパイシーなニュアンスが感じられる。タンニンと酸のバランスに優れたミディアムボディの赤ワイン。 |
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ぶどうの品種 |
85点 |
カベルネソーヴィニョン |
酸味とタンニンのバランス |
80点 |
良好 |
熟成期間 |
ー |
不明 |
産地 |
90点 |
オーストラリア |
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シルヴァン・カティアール ヴォーヌ・ロマネ [2022]750ml
【2022楽天ショップ・オブ・ザ・イヤー受賞!】
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総合:90点 シルヴァン氏がボルドーのように色調が濃く、タンニンのしっかりとしたワイン造りを目指しており、果実香やアロマとタンニンのバランスが取れたワインを追求しています。リュット・レゾネで栽培し、有機肥料を使い、手摘みで収穫されたブドウは100%除梗され、低温浸漬されます。発酵はコンクリートタンクで行い、樽には村名には50%、1級には60~70%、グラン・クリュには100%の新樽を使用しています。 |
![シルヴァン・カティアール ヴォーヌ・ロマネ [2022]750ml](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/umemura/cabinet/24/0603210225440024_1.jpg?_ex=400x400) |
ぶどうの品種 |
90点 |
ピノ・ノワール 100% |
酸味とタンニンのバランス |
85点 |
不明 |
熟成期間 |
80点 |
不明 |
産地 |
95点 |
フランス ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ |
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アルベール・マン アルザス・ピノ・ノワール・グラン・アッシュ・ヘングスト・グラン・クリュ[2022]
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総合:95点 ジェームス・サックリング100点を獲得し、2024年フランスワインTOP100で1位。果実味豊かで柔らかいタンニン、長い余韻が特徴のピノ・ノワール100%。 |
![アルベール・マン アルザス・ピノ・ノワール・グラン・アッシュ・ヘングスト・グラン・クリュ[2022]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/kitazawa/cabinet/00443415/imgrc0095781463.gif?_ex=400x400) |
ぶどうの品種 |
95点 |
ピノ・ノワール |
酸味とタンニンのバランス |
90点 |
不明 |
熟成期間 |
92点 |
17ヶ月 |
産地 |
93点 |
アルザス |
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