「 ビール・洋酒 ワイン」のカテゴリにある「スパークリングワイン・シャンパン」について、選ぶときに押さえておきたいポイントやコツを解説しながら、各商品の比較と評価を行っていきます。
1.スパークリングワイン・シャンパンとは
スパークリングワイン・シャンパンは、発泡性のあるワインで、特別な製法により醸造されています。心地よい泡立ちとともに、フルーティーで爽やかな味わいが特徴です。食前酒や祝いの席にぴったりで、シャンパンは特にフランスのシャンパーニュ地方で生産される高級酒です。幅広い料理とも合わせやすく、特別な瞬間を彩る一杯として楽しめます。
2.選び方のコツ
ブドウの品種
スパークリングワインやシャンパンを選ぶ際、ブドウの品種は非常に重要です。一般的に使用されるブドウ品種は、シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエの3つです。シャルドネは爽やかな酸味とフルーティーな香りを持ち、華やかな風味のスパークリングワインになります。ピノ・ノワールは深い色合いとコクを与え、しっかりとした味わいが楽しめます。ピノ・ムニエは果実味が豊かで、柔らかさを加える役割があります。お好みに応じて、これらのブドウ品種の比率が異なるワインを選ぶと良いでしょう。軽やかさを求めるならシャルドネ、しっかりした味わいを楽しみたいならピノ・ノワール、フルーティーさを感じたい場合はピノ・ムニエを意識して選ぶと、満足度が高まるでしょう。
発泡性の強さ
スパークリングワインやシャンパンを選ぶ際、発泡性の強さは非常に重要な要素です。発泡性の強さは、主に以下のポイントで選択することができます。
1. **泡のサイズ**: 発泡性の強さは泡のサイズによっても表現されます。一般的に、小さな泡が多く、長持ちするものが高品質で発泡性が強いとされます。
2. **炭酸ガスの含有量**: シャンパンやスパークリングワインは、二次発酵によって炭酸ガスを封入します。新鮮なものほど炭酸ガスが強く感じられますが、熟成が進むと、泡が穏やかになることがあります。
3. **製法の違い**: シャンパンはメソッド・シャンプノワーズ(瓶内二次発酵法)で作られ、一般的に気泡が細かく、高い発泡感を楽しめます。一方、カバやプロセッコなど他のスパークリングワインも異なる製法や条件が存在し、これも発泡感に影響します。
4. **飲み方**: シャンパンをストレートで飲む際は、発泡感の強いものを選ぶと良いですが、カクテルに使う場合は泡が強すぎると他の材料と混ざりにくいことがありますので注意が必要です。
総じて、泡のサイズや持続性、飲むシチュエーションに応じて、発泡性の強さを考慮して選ぶと、自分に合ったスパークリングワインやシャンパンに出会えるでしょう。
甘さの度合い
スパークリングワインやシャンパンを選ぶ際、甘さの度合いは非常に重要な要素です。甘さの度合いは主に、ワインに含まれる残糖の量によって決まります。以下は、スパークリングワイン・シャンパンの甘さの度合いについての分類です。まず、以下の用語を理解しましょう:\n\n1. **ブリュット ナチュール**: 残糖が0-3g/L。このタイプは最も甘くないもので、辛口の味わいが楽しめます。\n2. **エクストラ ブリュット**: 残糖が0-6g/L。ブリュット ナチュールよりもやや甘さがありますが、基本的には辛口の印象を保っています。\n3. **ブリュット**: 残糖が0-12g/L。辛口で、果実味を楽しみつつすっきりとした後味があります。\n4. **セミ-ブリュット**または**ドゥミ セック**: 残糖が12-35g/L。フルーティーな甘さを持ちながらも、まだ飲みやすいバランスがあります。\n5. **セック**: 残糖が17-35g/L。明確な甘さがあり、デザートに合わせるのに良い選択です。\n6. **エクストラ ドゥミ セック**: 残糖が32-50g/L。甘くてリッチな風味が特徴です。\n7. **ドゥミ セック**: 残糖が30-50g/L。非常に甘く、デザートや甘い料理と合わせると良いです。\n8. **ドゥー**: 残糖が50g/L以上。極めて甘く、デザートワインとして楽しむのに適しています。\n\n選択する際は、料理やシーンに応じて甘さを調整すると良いでしょう。例えば、厳格なディナーにはブリュットやエクストラ ブリュット、甘いデザートとのペアリングにはドゥミ セックやドゥーを選ぶと満足度が高まります。
産地
スパークリングワインやシャンパンを選ぶ際、産地は重要な要素です。以下の主要な産地を参考にして、あなたの好みに合った一本を選んでみてください。\n\n1. **フランス(シャンパーニュ地方)**: 本物のシャンパンは、この地域で生産されます。シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエのブドウを使った高品質で繊細な泡立ちが特長です。特に、上級なシャンパンは長い熟成を経ており、複雑な風味が楽しめます。\n\n2. **イタリア(スプマンテ)**: プロセッコやフランチャコルタなど、イタリアのスパークリングワインはフルーティーで飲みやすいのが特長です。プロセッコは軽やかで爽やかな口当たりで、アペリティフとして人気です。フランチャコルタは、シャンパンと同様の製法であるメトード・クラシコを用い、高級感があります。\n\n3. **スペイン(カヴァ)**: カヴァはスペイン産のスパークリングワインで、特にカタルーニャ地方が有名です。土着のブドウ品種を使い、比較的お手頃な価格で楽しめます。セクレトな果実味と酸味のバランスが魅力的です。\n\n4. **アメリカ(カリフォルニア)**: カリフォルニアでは、シャンパーニュと同様の製法でスパークリングワインが造られています。特にナパバレーのスパークリングワインは、果実味豊かでクリーミーな口当たりが特長です。\n\n5. **オーストラリア(スパークリングワイン)**: オーストラリアのスパークリングワインも注目を集めています。多様な気候で多様なスタイルが楽しめ、特にシャルドネやピノ・ノワールを使用したワインが人気です。\n\n産地によってワインの個性が大きく異なるため、食事やシーンに合わせた選択を心掛けると良いでしょう。あなたの好みやイベントに合わせて、様々な産地のスパークリングワインを試してみることをお勧めします。
3.商品比較
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商品名 |
総合 |
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ブドウの品種 |
発泡性の強さ |
甘さの度合い |
産地 |
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プロヴェット スパークリング ブリュット |
80点 |
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85点 |
70点 |
80点 |
90点 |
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モエ・エ・シャンドン社 モエ エ シャンドン ブリュット アンペリアル |
95点 |
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95点 |
ー |
90点 |
95点 |
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チャールズ・ガブリエル |
85点 |
 |
80点 |
ー |
85点 |
90点 |
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サントリー 酸化防止剤無添加のおいしいスパークリングワイン。白泡 |
75点 |
![サントリー 酸化防止剤無添加のおいしいスパークリングワイン。白泡(350ml*24本入)【酸化防止剤無添加のおいしいワイン。】[スパ缶 スパークリング ワイン 缶 白ワイン]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/soukaidrink/cabinet/697/4901777403697.jpg?_ex=128x128) |
0点 |
70点 |
75点 |
80点 |
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レオポルディーヌ・ソウメイ Soumei Brut |
90点 |
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90点 |
ー |
85点 |
95点 |
|
ANGEL JAPAN 株式会社 正規品 エンジェル シャンパン Demi Sec 750ml箱入 |
90点 |
 |
90点 |
ー |
95点 |
90点 |
|
ヴ―ヴ・クリコ ヴーヴ クリコイエローラベル ブリュット |
85点 |
 |
ー |
85点 |
80点 |
90点 |
|
モエ・エ・シャンドン モエ エ シャンドン アンペリアルブリュット 750ml |
90点 |
 |
ー |
90点 |
85点 |
95点 |
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ペリエ ジュエ ベル エポック 白 【 2014 】 750ml |
90点 |
 |
ー |
ー |
ー |
90点 |
|
モエ・エ・シャンドン アイス アンペリアル ロゼ |
93点 |
 |
95点 |
ー |
90点 |
95点 |
|
アルマンド ブリニャック アルマン ド ブリニャック ブリュット ゴールド |
94点 |
 |
95点 |
ー |
90点 |
93点 |
|
モエ・エ・シャンドン社 モエ エ シャンドン ネクター アンペリアル ロゼ N.I.R |
90点 |
 |
90点 |
ー |
85点 |
95点 |
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フレシネ フレシネ コルトン ネグロ ブリュット |
88点 |
 |
85点 |
ー |
90点 |
90点 |
|
プロヴェット スパークリング |
82点 |
 |
85点 |
80点 |
75点 |
90点 |
|
モエ・エ・シャンドン社 ブリュット アンペリアル |
88点 |
 |
90点 |
70点 |
85点 |
95点 |
4.商品明細
プロヴェット スパークリング ブリュット
モエ・エ・シャンドン社 モエ エ シャンドン ブリュット アンペリアル
チャールズ・ガブリエル
サントリー 酸化防止剤無添加のおいしいスパークリングワイン。白泡
レオポルディーヌ・ソウメイ Soumei Brut
2017年誕生のシャンパンハウス
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総合:90点 ゴールドに煌めくブリュット。繊細な泡立ちが持続し、ブドウ本来の素材を生かしたピュアな味わいとシャープな後味が特徴。 |
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ブドウの品種 |
90点 |
シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ |
発泡性の強さ |
ー |
不明 |
甘さの度合い |
85点 |
ブリュット |
産地 |
95点 |
モンターニュ・ド・ランス、アンボネイ |
|
ANGEL JAPAN 株式会社 正規品 エンジェル シャンパン Demi Sec 750ml箱入
ヴ―ヴ・クリコ ヴーヴ クリコイエローラベル ブリュット
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総合:85点 ヴーヴ・クリコを代表するすっきりとした辛口。心地よい爽やかさとフルーティーなアロマが際立つ。 |
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ブドウの品種 |
ー |
不明 |
発泡性の強さ |
85点 |
ブリュット |
甘さの度合い |
80点 |
辛口 |
産地 |
90点 |
モンターニュ・ド・ランス |
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モエ・エ・シャンドン モエ エ シャンドン アンペリアルブリュット 750ml
|
総合:90点 シャンパーニュ売上No.1のブリュットタイプのシャンパン。名実共に人気を誇る商品の一つ。 |
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ブドウの品種 |
ー |
不明 |
発泡性の強さ |
90点 |
強 |
甘さの度合い |
85点 |
辛口 |
産地 |
95点 |
ヴァレ・ド・ラ・マルヌ |
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ペリエ ジュエ ベル エポック 白 【 2014 】 750ml
モエ・エ・シャンドン アイス アンペリアル ロゼ
アルマンド ブリニャック アルマン ド ブリニャック ブリュット ゴールド
モエ・エ・シャンドン社 モエ エ シャンドン ネクター アンペリアル ロゼ N.I.R
フレシネ フレシネ コルトン ネグロ ブリュット
ショップ オブ ザ イヤー 2023ワイン大賞受賞
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総合:88点 グリーンがかった淡い黄色で、ミネラル、レモンピールが感じられ、口の中の泡の細かさ、切れのある酸が特徴です。透明感のある華やかな風味を持ち、キレのある酸味にアクセントを添えています。 |
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ブドウの品種 |
85点 |
マカベオ35%、チャレロ25%、パレリャ-ダ40% |
発泡性の強さ |
ー |
不明 |
甘さの度合い |
90点 |
辛口 |
産地 |
90点 |
スペイン/ペネデス |
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プロヴェット スパークリング
モエ・エ・シャンドン社 ブリュット アンペリアル