【2025年2月】業務用炊飯器　おすすめランキング15選

「家電キッチン家電」のカテゴリにある「業務用炊飯器」について、選ぶときに押さえておきたいポイントやコツを解説しながら、各商品の比較と評価を行っていきます。

1.業務用炊飯器とは
2.選び方のコツ
3.商品比較
4.商品明細

1.業務用炊飯器とは

業務用炊飯器は、主に飲食店や大規模な厨房で使用される高性能な炊飯器です。一般家庭用の炊飯器と比較して、大容量であり、短時間で均一な熱のもとでご飯を炊き上げることができます。また、温度管理や時間設定がより精密に行えるため、プロの料理人が求める理想的なご飯を提供することができます。

2.選び方のコツ

炊飯能力

業務用炊飯器を選ぶ際には、炊飯能力を重視することが重要です。まず、炊飯器の容量を確認しましょう。最大で何合まで炊けるかを知ることで、店舗や業務のニーズに合ったモデルを選べます。また、炊飯方式（圧力炊飯、IH炊飯など）にも注意が必要です。圧力炊飯は、ふっくらとしたご飯が炊けるため人気があります。さらに、炊飯速度や保温性能も考慮すべきです。業務用として効率的に運用するために、短時間で炊け、長時間保温が可能なモデルが理想的です。最後に、ブランドやモデルのレビューを参考にして、信頼性のある製品を選ぶことも大切です。

温度制御精度

業務用炊飯器を選ぶ際に温度制御精度を重視することは非常に重要です。まず、温度センサーの種類を確認しましょう。高精度のサーミスターやRTDセンサーを使用しているモデルは、温度変化を迅速かつ正確に検知することができます。次に、温度制御方式を考慮してください。パルス制御技術やPID制御を搭載した炊飯器は、温度が適切に保たれるため、均一な炊き上がりが期待できます。また、温度調整の幅も重要です。多様な米種や料理に対応できるよう、広範な温度設定を持った炊飯器を選びましょう。最後に、実際の使用状況におけるレビューや評価も参考にし、長期間の運用に耐えられる精度を持ったものを選ぶことが大切です。

耐久性

業務用炊飯器を購入する際の耐久性を考慮するためには、以下のポイントに留意してください。まず、材質が重要です。ステンレス鋼やアルミニウム製のものは、耐久性が高く、長持ちします。また、内釜のコーティングや厚みも確認しましょう。特に、テフロンコーティングやセラミックコーティングが施されているものは、焦げ付きにくく、耐久性が向上します。さらに、メーカーの信頼性や保証内容も確認してください。信頼性の高いメーカーの製品は、耐久性が保障されている場合が多いです。最後に、実際の使用環境を考慮し、業務用として連続使用に耐えうる設計のものを選ぶと良いでしょう。

エネルギー効率

業務用炊飯器を選ぶ際には、エネルギー効率を考慮することが重要です。まず、エネルギー消費量を確認しましょう。製品のカタログやパンフレットには、電力消費のワット数や年間の電気代の目安が記載されています。次に、炊飯方式を確認することも大切です。IH方式やマイコン方式など、効率的な熱伝導を用いた炊飯器は一般的にエネルギー効率が良いです。また、保温機能の消費エネルギーも考慮し、無駄な電力を使わないモデルを選ぶと良いでしょう。さらに、容量に応じた適切なサイズを選ぶことで、過剰なエネルギーを消費することを避けられます。最後に、エネルギー効率に関する評価や認証（例：エコマーク）を確認することも推奨します。これらのポイントを考慮することで、エネルギー効率の高い業務用炊飯器を選ぶことができます。

3.商品比較

商品名	総合	炊飯能力	温度制御精度	耐久性	エネルギー効率
タイガー魔法瓶（TIGER）　JNO-A361-XS	88点	90点	ー	ー	85点
タイガー　JNO-A361-XS	83点	90点	ー	85点	75点
タイガー　JNO-A361-XS	90点	90点	ー	95点	85点
タイガー　電子炊飯ジャー 2升炊 3.6リットル	90点	95点	ー	90点	85点
リンナイ　業務用ガス炊飯器 RR-S300CF 6.0L	92点	95点	ー	ー	90点
象印　業務用マイコン炊飯ジャー 2升ステンレス NS-QC36-XA	88点	90点	ー	ー	85点
Rinnai　RR-055MTT-MB-12A13A	85点	85点	ー	ー	ー
リンナイ　業務用ガス炊飯器 RR-550C	88点	90点	ー	ー	85点
パロマ　PR-6ESS-LPG	85点	90点	ー	85点	80点
リンナイ　RR-300C	87点	90点	ー	ー	85点
タイガー　JHC-A90P-XS	85点	90点	ー	ー	80点
リンナイ　業務用ガス炊飯器 RR-200CF	88点	90点	ー	ー	85点
リンナイ　家庭用ガス炊飯器 1.8L 2〜10合タイマー・ジャー付 RR-100VQT(DB)	85点	90点	ー	ー	85点
リンナイ　業務用ガス炊飯器 RR-150CF	85点	95点	ー	ー	80点
テンポスバスターズ　業務用新品保温ジャー 4升(ステンレス) TBHJ-400S	80点	85点	ー	80点	75点

4.商品明細

タイガー魔法瓶（TIGER）　JNO-A361-XS

●お買い得価格でご奉仕！！

総合：88点　炊きムラをおさえる厚釜（なべ厚1.8mm）、ふっくら炊きあげるシーズヒーター加熱、おこげがつきにくい「炊飯シート」つき、電源スイッチつき、丈夫で清潔なステンレスボディ

炊飯能力	90点	3.6L
温度制御精度	ー	不明
耐久性	ー	不明
エネルギー効率	85点	消費電力 1410W、平均保温電力 52W

タイガー　JNO-A361-XS

業務用厨房機器 [JNO-A361-XS]

総合：83点　お店も納得の丈夫なボディ、品質を兼ね備えた業務用炊飯器。2升炊きで約1.8mm厚釜、炊飯・保温の切替兼用。

炊飯能力	90点	2升（約3.6L）
温度制御精度	ー	不明
耐久性	85点	丈夫なボディ
エネルギー効率	75点	1410W（炊飯電力）／52W（保温電力）

タイガー　JNO-A361-XS

業務用厨房機器 [JNO-A361-XS]

総合：90点　業務用ジャー炊飯器、2升炊き、1.8mm厚釜、炊飯シート付き、炊飯・保温の切替兼用、電気式電源スイッチ、耐久性に優れた丈夫なボディ

炊飯能力	90点	1.08L〜3.6L
温度制御精度	ー	不明
耐久性	95点	約1.8mm厚釜
エネルギー効率	85点	1410W（炊飯）／52W（保温）

タイガー　電子炊飯ジャー 2升炊 3.6リットル

電気炊飯器電気炊飯器 TIGER 炊飯器タイガー電気炊飯器電子ジャー炊きたて厚釡 5.5合 6合から20合和食定食屋焼肉やきにく米こめ

総合：90点　シーズヒーターと1.8mmの厚釜でおいしく炊飯。操作がしやすい電源スイッチ、あおこげがつきにくい炊飯シート付き。丈夫で耐久性に優れたステンレスボディ。市販のタイマー使用可能。

炊飯能力	95点	6合〜20合
温度制御精度	ー	不明
耐久性	90点	ステンレスボディ
エネルギー効率	85点	1,410W（炊飯電力）、52W（平均保温電力）

リンナイ　業務用ガス炊飯器 RR-S300CF 6.0L

リンナイ業務用ガス炊飯器 3升

総合：92点　低輻射構造（涼厨）による胴体温度の低減、立消え安全装置付、硬質フッ素内釜でお手入れが容易

炊飯能力	95点	1.8〜6.0L（10合〜33合）
温度制御精度	ー	不明
耐久性	ー	不明
エネルギー効率	90点	ガス消費量 5.52kW（13A）または5.54kW（LPG）

象印　業務用マイコン炊飯ジャー 2升ステンレス NS-QC36-XA

象印の業務用炊飯器です

総合：88点　マイコンタイプによるおいしい炊飯と保温、まる厚釜（2.0mm）、多機能メニュー（炊きこみ、おかゆ、玄米、雑穀米）、簡単な操作のダイレクトボタン、時計式2メモリータイマー、白米急速メニュー、無洗米対応

炊飯能力	90点	2升
温度制御精度	ー	不明
耐久性	ー	不明
エネルギー効率	85点	1310W

Rinnai　RR-055MTT-MB-12A13A

北海道・沖縄・離島配送不可

総合：85点　かまど炊きのおいしさを引き出す本焚新米モードと本焚白米モード、直火の能力を活かす蓄熱厚釜、直感的な操作パネル、充実した炊飯メニュー、お手入れが簡単なパーツ。

炊飯能力	85点	0.5～5.5合
温度制御精度	ー	不明
耐久性	ー	不明
エネルギー効率	ー	不明

リンナイ　業務用ガス炊飯器 RR-550C

ガス用ゴムホース付

総合：88点　炊きムラが少なく安定した炊き上がりの普及型炊飯器

炊飯能力	90点	4〜10L
温度制御精度	ー	不明
耐久性	ー	不明
エネルギー効率	85点	都市ガス消費量11.0kw, プロパンガス消費量10.3kw