【2025年3月】ニシン　おすすめ ランキング10選

「 食品 魚介類・水産加工品 その他水産物」のカテゴリにある「ニシン」について、選ぶときに押さえておきたいポイントやコツを解説しながら、各商品の比較と評価を行っていきます。

1.ニシンとは

ニシンは、栄養価が高く、特にオメガ-3脂肪酸を豊富に含んだ魚です。肉質はしっかりしていて、ほどよい脂ののりが特徴です。多様な調理法に対応でき、焼き物、煮物、酢漬けなど、さまざまな料理で楽しむことができます。また、日本では伝統的に、保存食としても重宝されています。

2.選び方のコツ

栄養価

ニシンは栄養価が非常に高い魚です。購入時には以下のポイントを考慮すると良いでしょう。1. 新鮮さの確認: 新鮮なニシンは、目が澄んでいて、ぬめりが少なく、肉質が引き締まっています。2. 脂肪分: ニシンはオメガ-3脂肪酸を豊富に含んでおり、心臓病予防や脳の健康に寄与します。脂が乗っているものを選ぶと良いです。3. 認証マーク: 環境に配慮した漁業からの製品を選ぶことも重要です。MSC（海洋管理評議会）やASC（養殖管理評議会）の認証があるものを選びましょう。4. 鮮度保持: 冷凍や加工品を選ぶ場合は、急速冷凍や加工方法に注目し、保存状態が良いものを選ぶことが肝要です。これらを参考に、ニシンを選ぶと良いでしょう。

持続可能性

ニシンを選ぶ際、持続可能性を考慮するためには以下のポイントを意識しましょう。まず、購入するニシンが持続可能な漁業から調達されたものであることを確認してください。具体的には、MSC（海洋管理協議会）やASC（養殖管理協議会）などの認証マークが付いている商品を選ぶと良いでしょう。また、漁獲方法に関して、環境への影響が少ない方法で捕獲されたものを選ぶようにしましょう。さらに、地元産の製品を選ぶことで、輸送による環境負荷を軽減できます。最後に、漁業の最新情報を知るために、地域の魚の持続可能性を評価するサイトや、専門機関のレポートを参考にすることも重要です。これらを意識することで、環境に優しい選択ができるでしょう。

味の特徴

ニシンを購入する際の味の特徴の観点では、まず新鮮さを重視してください。新鮮なニシンは、淡白で旨味が強く、豊かな海の香りが感じられます。次に、加工方法にも注目しましょう。燻製や塩漬けされたニシンは独特の風味があり、調味料や料理のスタイルによって様々な味のバリエーションを楽しめます。また、料理と合わせる際には、ニシンの脂の乗り具合に注意してください。脂がしっかりと乗ったニシンはコクがあり、逆にあっさりしたものはさっぱりとした味わいとなります。自分の好きな味の濃さや、調理方法に合ったニシンを選ぶと良いでしょう。

3.商品比較

	商品名	総合		栄養価	持続可能性	味の特徴
楽天で見る	田原缶詰株式会社　ちょうした とろにしん蒲焼 EO	72点		70点	65点	80点
楽天で見る	焼くだけ簡単♪にしんスティック 北海道 礼文島産	ー		ー	ー	ー
楽天で見る	井原水産　おからにしん番屋漬 5尾 化粧箱入	70点		60点	50点	90点
楽天で見る	森野義　鰊甘露煮 備蓄 にしん蕎麦 にしん甘露煮［鰊姿甘煮 特大 5本セット］	72点		80点	50点	85点
楽天で見る	山崎屋昆布京の味　身折にしん 山椒炊き 200g入り	75点		ー	60点	85点
楽天で見る	北港直販　北海道産にしん（メス）2kg前後（7尾前後）	78点		90点	50点	95点
楽天で見る	合同会社 阿部商店　冷凍品 にしん 飯寿し 200g	ー		ー	ー	ー
楽天で見る	森野義　鰊甘露煮 にしん蕎麦 にしん甘露煮［鰊姿甘煮 大サイズ 5本セット］	78点		85点	60点	90点
楽天で見る	合同会社 阿部商店　鰊の切込み 400g	85点		ー	ー	85点
楽天で見る	株式会社三幸　黄金ままかり 180g	87点		85点	ー	90点

4.商品明細

田原缶詰株式会社　ちょうした とろにしん蒲焼 EO

楽天で見る　参考価格：10,140円 とろにしん蒲焼 缶詰 ポイント消化
総合：72点　味、照り、香りと三拍子揃った特製調味たれを使用し、遠赤焙焼で焼き上げたにしんの蒲焼です。蓋を開けるだけで美味しいにしんの蒲焼が楽しめます。
	栄養価 70点 不明 持続可能性 65点 不明 味の特徴 80点 不明

焼くだけ簡単♪にしんスティック 北海道 礼文島産

楽天で見る　参考価格：5,508円 にしんの大きい骨を取り食べやすく加工。 フライパンで焼いてお手軽に極上の干物焼きが楽しめる♪
総合：ー　にしんの大きい骨を取り食べやすく加工。フライパンで焼いてお手軽に極上の干物焼きが楽しめる。
	栄養価 ー 不明 持続可能性 ー 不明 味の特徴 ー 不明

井原水産　おからにしん番屋漬 5尾 化粧箱入

楽天で見る　参考価格：3,423円 おから、唐辛子、塩でにしんの美味しさをギュギュっと
総合：70点　おから、唐辛子、塩でにしんの美味しさをギュギュっと凝縮！脂がのった鰊をじっくりと寝かせて旨味を引き出した甘口仕上げ。
	栄養価 60点 不明 持続可能性 50点 不明 味の特徴 90点 甘口仕上げ、旨味凝縮

森野義　鰊甘露煮 備蓄 にしん蕎麦 にしん甘露煮［鰊姿甘煮 特大 5本セット］

楽天で見る　参考価格：2,050円 1970年創業京都の鰹節屋がお届けする40年以上継ぎ足しの秘伝タレで炊き込んだ、懐かしい味のするにしんの甘露煮。
総合：72点　業務用の本格的なプロの味で、40年以上継ぎ足しの秘伝タレで炊き込まれている
	栄養価 80点 カロリー 251kcal, タンパク質 23.1g, 脂質 7.9g, 糖質 21.8g, 塩分 70mg 持続可能性 50点 不明 味の特徴 85点 懐かしい味のする甘露煮

山崎屋昆布京の味　身折にしん 山椒炊き 200g入り

楽天で見る　参考価格：807円 形が崩れているだけで安い！ 送料無料！
総合：75点　京の味、山椒の香りと柔らかな食感が人気の商品。形が崩れているだけで安価で、送料無料提供。
	栄養価 ー 不明 持続可能性 60点 オランダ、ロシア産 味の特徴 85点 山椒の香りと柔らかな食感

北港直販　北海道産にしん（メス）2kg前後（7尾前後）

楽天で見る　参考価格：2,400円 コク深い味わいの卵は、塩漬けや醤油漬けにしても絶品
総合：78点　北海道の新鮮な海で育った最高品質の鰊（ニシン）のメス。脂ののった身と風味豊かな卵を含む贅沢な一品。
	栄養価 90点 良質なタンパク質、オメガ3脂肪酸を含む 持続可能性 50点 不明 味の特徴 95点 脂がたっぷりで風味豊か

合同会社 阿部商店　冷凍品 にしん 飯寿し 200g

楽天で見る　参考価格：367円 食膳の珍味として、酒の肴としてお好みの大きさにカットしてお召し上がりください。
総合：ー　食べやすいにしんの飯寿し。酒の肴としてお好みの大きさにカットしてお召し上がりいただける。
	栄養価 ー 不明 持続可能性 ー 不明 味の特徴 ー 不明

森野義　鰊甘露煮 にしん蕎麦 にしん甘露煮［鰊姿甘煮 大サイズ 5本セット］

楽天で見る　参考価格：1,695円 1970年創業京都の鰹節屋がお届けする40年以上継ぎ足しの秘伝タレで炊き込んだ、懐かしい味のするにしんの甘露煮。
総合：78点　本格的な味わいで、業務用に適した大サイズのにしん甘露煮。厳選されたにしんを使用し、秘伝のタレで仕上げられている。
	栄養価 85点 {‘カロリー’: ‘251kcal’, ‘タンパク質’: ‘23.1g’, ‘脂質’: ‘7.9g’, ‘糖質’: ‘21.8g’, ‘塩分’: ’70mg’} 持続可能性 60点 不明 味の特徴 90点 本格的な甘露煮、懐かしい味

合同会社 阿部商店　鰊の切込み 400g

楽天で見る　参考価格：1,058円 これさえあればご飯何杯でもいけちゃう！
総合：85点　ご飯との相性抜群の鰊の切り込み。東北、北海道のご飯のお供として最適。
	栄養価 ー 不明 持続可能性 ー 不明 味の特徴 85点 辛味と甘みが調和した風味

株式会社三幸　黄金ままかり 180g

楽天で見る　参考価格：756円 〈第47回 全国水産加工たべもの展 農林水産大臣賞 受賞＞
総合：87点　甘酢味のさっぱりとした「ままかり」を使用した、彩り豊かな伝統的なおつまみ。第47回全国水産加工たべもの展で農林水産大臣賞を受賞。
	栄養価 85点 {‘熱量’: ‘123kcal’, ‘たんぱく質’: ‘9.3g’, ‘脂質’: ‘1.7g’, ‘炭水化物’: ‘17.7g’, ‘食塩相当量’: ‘2.5g’} 持続可能性 ー 不明 味の特徴 90点 甘酢味、さっぱり