「 食品 魚介類・水産加工品 その他水産物」のカテゴリにある「ナマコ」について、選ぶときに押さえておきたいポイントやコツを解説しながら、各商品の比較と評価を行っていきます。
1.ナマコとは
ナマコは海に生息する軟体動物で、特に日本や中国の料理で人気があります。ナマコは独特の食感と風味を持ち、さまざまな料理に利用されます。生食として刺身にされることもあり、また、煮物や和え物などでも楽しむことができます。栄養価が高く、コラーゲンやミネラルが豊富で、美容や健康にも良い食材です。
2.選び方のコツ
鮮度
ナマコを選ぶ際の鮮度のポイントは以下の通りです。まず、外観を確認しましょう。鮮度の良いナマコは、表面が滑らかで、色が均一であることが特徴です。変色したものや、表面がひび割れているものは避けるべきです。また、しっかりとした弾力があり、触ったときにデコボコ感がないものを選びましょう。臭いも重要な指標です。新鮮なナマコは海の香りがし、嫌な臭いがしないものを選びましょう。購入する際は、冷蔵庫で保管されているものを選び、可能であれば購入後すぐに調理することをお勧めします。
産地
ナマコを選ぶ際は、産地が重要です。一般的に、日本国内では北海道や宮城県、千葉県が有名な産地です。北海道のナマコは、寒冷な海域で育つため、肉厚で味が濃いとされています。宮城県産は、鮮度が良く、食感が良いと評価されています。千葉県産は、柔らかくて風味豊かです。また、海外産のナマコもありますが、質が異なることがあるため、信頼できる業者からの購入をお勧めします。産地情報を確認し、好みに合わせたナマコを選ぶことで、満足できる商品を手に入れることができます。
栄養成分
ナマコを選ぶ際は、栄養成分を考慮することが重要です。まず、ナマコは低カロリーで高タンパク質な食品ですので、ダイエット中の方にもおすすめです。特に、ナマコの中にはコラーゲンが豊富に含まれており、肌の健康や関節のサポートに役立ちます。また、ビタミンB群やミネラル(特にカルシウムや亜鉛)も豊富で、栄養バランスを整えるのに効果的です。購入時には、鮮度や産地も考慮し、新鮮で質の良いナマコを選ぶよう心がけてください。
3.商品比較
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商品名 |
総合 |
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鮮度 |
産地 |
栄養成分 |
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興洋国際商事株式会社 関西産 B級品なまこ 簡易包装 100g入り |
66点 |
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50点 |
80点 |
70点 |
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淡路産活赤なまこ(アカナマコ)素もぐり漁獲(海鼠活) |
85点 |
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90点 |
85点 |
ー |
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株式会社海王物産 北海道産乾燥海参【特A品】Mサイズ15個前後入り(100g) |
73点 |
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60点 |
90点 |
70点 |
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赤なまこ酢 120g |
85点 |
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85点 |
90点 |
ー |
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金沢まいもん 物販事業部 茶ぶり味付けなまこ |
85点 |
 |
ー |
90点 |
ー |
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香川県産 青なまこ(アオナマコ) |
85点 |
 |
90点 |
85点 |
80点 |
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まると水産 伊勢湾産 活 赤ナマコ |
75点 |
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90点 |
85点 |
50点 |
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青なまこ酢 120g |
85点 |
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85点 |
90点 |
ー |
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瀬戸内産 活き赤なまこ 約500g入(2〜6匹) |
90点 |
 |
95点 |
90点 |
85点 |
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まるいし 味付け 赤なまこ 38gX10個 ポン酢 もみじおろし付き (冷凍) |
60点 |
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80点 |
50点 |
50点 |
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淡路島産 生赤ナマコ |
75点 |
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85点 |
90点 |
50点 |
|
干くちこ(ミニ4枚) |
85点 |
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85点 |
90点 |
ー |
|
このわた40g(石川県産) |
85点 |
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85点 |
90点 |
ー |
4.商品明細
興洋国際商事株式会社 関西産 B級品なまこ 簡易包装 100g入り
淡路産活赤なまこ(アカナマコ)素もぐり漁獲(海鼠活)
株式会社海王物産 北海道産乾燥海参【特A品】Mサイズ15個前後入り(100g)
赤なまこ酢 120g
金沢まいもん 物販事業部 茶ぶり味付けなまこ
香川県産 青なまこ(アオナマコ)
まると水産 伊勢湾産 活 赤ナマコ
青なまこ酢 120g
瀬戸内産 活き赤なまこ 約500g入(2〜6匹)
活きたままお届けします!
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総合:90点 コリコリした食感がたまらない、コラーゲンたっぷりな冬の味覚で、酢の物として食べるのが一般的。赤なまこの方が歯ごたえが良いとされる。 |
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鮮度 |
95点 |
活けもの |
産地 |
90点 |
瀬戸内海 播磨灘(兵庫県姫路市) |
栄養成分 |
85点 |
コラーゲンたっぷり |
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まるいし 味付け 赤なまこ 38gX10個 ポン酢 もみじおろし付き (冷凍)
淡路島産 生赤ナマコ
干くちこ(ミニ4枚)
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総合:85点 少量しかとれないナマコの卵巣を三角形状に干した珍味。お召し上がりやすく小さめにカットされた4枚入り、軽く炙って食べるとより美味しい。 |
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鮮度 |
85点 |
冷蔵6ヵ月 |
産地 |
90点 |
国内産 |
栄養成分 |
ー |
不明 |
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このわた40g(石川県産)
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総合:85点 厳選されたナマコの腸を昔ながらの手作業でうす塩のみで仕上げた塩辛。初めての方や少し食べたい方におすすめのサイズで、作りたての美味しさを保つため冷凍でのお届け。お酒に良く合う日本三大珍味のひとつ。 |
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鮮度 |
85点 |
冷凍180日間(冷蔵2〜3日) |
産地 |
90点 |
石川県産 |
栄養成分 |
ー |
不明 |
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