【2025年3月】ハタハタ　おすすめ ランキング10選

「 食品 魚介類・水産加工品 その他水産物」のカテゴリにある「ハタハタ」について、選ぶときに押さえておきたいポイントやコツを解説しながら、各商品の比較と評価を行っていきます。

1.ハタハタとは

ハタハタは、秋田県を中心に水揚げされる小型の魚で、特に冬に脂が乗るため美味しいとされています。干物や煮物、焼き物として料理されることが多く、それぞれの調理法によって異なる味わいを楽しむことができます。ハタハタは、その特徴的な旨味と香ばしさから日本の食文化に深く根付いており、地域の特産品としても愛されています。

2.選び方のコツ

鮮度

ハタハタを選ぶ際の鮮度の基準として、以下のポイントに注意してください。まず、目が透き通っていて輝いているものを選びます。次に、体表面がぴんと張っていて、色合いが鮮やかであることを確認しましょう。さらに、鱗が剥がれていないことも大切です。また、臭いが新鮮で、海の香りが感じられるものを選ぶと良いでしょう。最後に、触ったときに弾力があり、身がしっかりしているものが鮮度の良いハタハタです。

地域産品

ハタハタを選ぶ際は、地域産品としての特徴を考慮することが重要です。まず、ハタハタの漁獲量が多い地域、特に秋田県などの特産地からのものを選ぶと、新鮮で品質の高いものが手に入ります。地域によって水質や漁法が異なるため、それぞれの地域独自の味や食感を楽しむことができます。また、地元の漁師や直売所から購入することで、漁の状況や鮮度を直接確認できるのも大きな利点です。地域の特色や文化を反映したハタハタを選ぶことで、より一層その地域を感じることができます。

調理法の多様性

ハタハタは調理法の多様性が高く、さまざまな料理に利用できます。選択する際には、まず調理法を考えてみてください。一般的には、焼き、揚げ、煮込む、燻製などがあります。バーベキューやグリルで焼くと、香ばしさが引き立ちます。天ぷらや唐揚げにすると、外側がカリっとして内側がふっくらとした食感が楽しめます。また、味噌汁に入れるなどして煮ると、こくのある味わいが出ます。燻製にすると独特の風味が楽しめるため、ワインや日本酒とも相性が良いです。これらの調理方法を考慮し、自分の好みや食事のシーンに合わせてハタハタの料理を選ぶと良いでしょう。

3.商品比較

	商品名	総合		鮮度	地域産品	調理法の多様性
楽天で見る	山陰 一夜干し ハタハタ 特大 5尾 x 2パック 計10尾	85点		85点	90点	80点
楽天で見る	鈴木水産　はたはた寿司　子持ちハタハタすし　1kg	85点		80点	90点	85点
楽天で見る	(株)鈴木水産　子持ち はたはた 冷凍品 500g	92点		90点	95点	90点
楽天で見る	株式会社 鈴木水産　はたはた子持ずし 500g（樽詰）	85点		80点	90点	85点
楽天で見る	(株)鈴木水産　沖獲り子持ハタハタひもの	85点		85点	90点	80点
楽天で見る	お刺身用 生とろハタハタ スキンレスフィレ（冷凍）約60g入（山陰浜坂産）	85点		90点	85点	80点
楽天で見る	かにの山米　ハタハタ子(卵巣)【冷凍】　約100g　【浜坂産】	90点		90点	85点	95点
楽天で見る	株式会社 ヤマゴ　浜焼きはたはた	78点		70点	90点	75点
楽天で見る	鳥取県産ハタハタ(白ハタ)	90点		90点	85点	95点
楽天で見る	せんべいに！ダシとりに！ハタハタ骨　【冷凍】100g入　【浜坂産】	85点		90点	85点	80点

4.商品明細

山陰 一夜干し ハタハタ 特大 5尾 x 2パック 計10尾

楽天で見る　参考価格：3,980円
総合：85点　兵庫県・香住港で早朝水揚げされたハタハタをその日のうちに干しており、脂が乗って柔らかく、独特の食感が特徴。
	鮮度 85点 冷凍90日 地域産品 90点 兵庫県 香住港 調理法の多様性 80点 焼くだけ

鈴木水産　はたはた寿司　子持ちハタハタすし　1kg

楽天で見る　参考価格：9,700円 秋田名物のはたはたをご飯(あきたこまち米)、にんじん、生姜で漬けた馴れすしです。子持ずしはブリコ(鰰の卵)の入ったまま頭、腹をとって一匹のまま漬け込んであります。
総合：85点　秋田名物のはたはたを使用した馴れすしで、子持ちの卵が含まれている。ワサビ、お醤油、マヨネーズなどで楽しめる。
	鮮度 80点 冷凍保存で約2ヶ月間 地域産品 90点 秋田県・青森県産 調理法の多様性 85点 ワサビ、お醤油、マヨネーズ等で楽しめる

(株)鈴木水産　子持ち はたはた 冷凍品 500g

楽天で見る　参考価格：3,800円 獲れたて新鮮ハタハタを急速冷凍 焼いて良し 煮て良し キラキラに光る身が自慢の目利き しょっつる鍋 最高のごちそう
総合：92点　獲れたて新鮮ハタハタを急速冷凍した、焼いて良し煮て良しの調理が可能な水産物。キラキラに光る身が自慢で、しょっつる鍋にも適している。
	鮮度 90点 急速冷凍 地域産品 95点 秋田県産 調理法の多様性 90点 焼き・煮込み・鍋

株式会社 鈴木水産　はたはた子持ずし 500g（樽詰）

楽天で見る　参考価格：6,400円 名物はたはたの旨みと飯(あきたこまち米)、にんじん、生姜で漬けた馴れずしです。「子持ずし」は噛むと、ぶりぶりと歯ごたえのあるブリコ（魚卵）の食感がたまりません。
総合：85点　秋田名物のハタハタを使用した寿司で、米や野菜と共に漬けた馴れずし。特に魚卵の食感が特徴的。
	鮮度 80点 冷凍保存 地域産品 90点 秋田県・青森県産のハタハタ使用 調理法の多様性 85点 冷凍後、そのまま食べることが可能

(株)鈴木水産　沖獲り子持ハタハタひもの

楽天で見る　参考価格：4,100円 脂が乗りブリコがやわらかい沖獲り子持はたはたです。天然塩「白神の塩」を使用した絶品です!沖獲りならではの脂の乗りと旨さが光ります!
総合：85点　秋田県産のハタハタを使用した干し魚で、特にメスの卵の食感が特徴。500g入っており、新鮮さを保つために冷凍保存が推奨されている。秋田の地域産品でもあり、手軽にお取り寄せ可能なグルメアイテム。
	鮮度 85点 冷凍保管 地域産品 90点 秋田県産 調理法の多様性 80点 干物、焼き物など

お刺身用 生とろハタハタ スキンレスフィレ（冷凍）約60g入（山陰浜坂産）

楽天で見る　参考価格：1,980円
総合：85点　脂がのったハタハタをお刺身用に下処理。高鮮度3D凍結技術により、解凍時の旨味損失が少なく、食材の劣化を防いでいる。手作業で捌かれ、春先の美味しい時期のハタハタを使用。
	鮮度 90点 高鮮度3D凍結 地域産品 85点 山陰浜坂産 調理法の多様性 80点 スキンレスフィレでお刺身用

かにの山米　ハタハタ子(卵巣)【冷凍】　約100g　【浜坂産】

楽天で見る　参考価格：1,080円 【限定品】最高の珍味！
総合：90点　浜坂産のハタハタの真子（卵）を冷凍した希少品。解凍後は水洗いし、醤油や味醂で漬け込むことで、醤油漬けにできるほか、海鮮丼や煮付け、ポン酢和えなど多様な調理法が楽しめる。
	鮮度 90点 高鮮度3D凍結 地域産品 85点 浜坂産 調理法の多様性 95点 醤油漬け、海鮮丼、煮付け、ポン酢和え

株式会社 ヤマゴ　浜焼きはたはた

楽天で見る　参考価格：1,500円 ほんのり甘めの味付けで、おつまみやおやつに最適！/ つまみ 鰰 はたはた 浜焼き 珍味 晩酌 ギフト 日本海産 無添加食品 美味しい お試し 美味しい 産地 北陸 海鮮 hatahata
総合：78点　日本海産の国産ハタハタを使用し、弊社オリジナルのタレを使い遠赤外線で焼き上げました。骨が柔らかく、カルシウム補充におススメで、ほんのり甘めに味付けされており、お酒のおつまみやお子様のおやつに最適です。保存料未使用。
	鮮度 70点 不明 地域産品 90点 福井 調理法の多様性 75点 焼き

鳥取県産ハタハタ(白ハタ)

楽天で見る　参考価格：450円 【到着日指定不可】【銀行振込・コンビニ決済等不可】
総合：90点　山陰沖で獲れた新鮮なハタハタを直送。鮮度にこだわり、初日や2日目に獲れたものは安価で提供。多様な調理法が可能。
	鮮度 90点 高い（初日、2日目産は安価、最終日産は鮮度良好） 地域産品 85点 鳥取県産、山陰沖での捕獲 調理法の多様性 95点 煮付け、干物、唐揚げなど多彩な調理が可能

せんべいに！ダシとりに！ハタハタ骨　【冷凍】100g入　【浜坂産】

楽天で見る　参考価格：216円 お酒のあてに、おやつに！
総合：85点　浜坂産のはたはた骨（冷凍）100g入りで、油で揚げてせんべいにしたり、ダシ取りに使用できる。高鮮度3D凍結により、解凍時に旨味が流れ出にくい。さまざまな料理に活用できる希少品。
	鮮度 90点 高鮮度3D凍結 地域産品 85点 浜坂産 調理法の多様性 80点 せんべい、ダシ取り、他