【2025年3月】ホルモン　おすすめランキング 15選

「食品精肉・肉加工品豚肉」のカテゴリにある「ホルモン」について、選ぶときに押さえておきたいポイントやコツを解説しながら、各商品の比較と評価を行っていきます。

1.ホルモンとは
2.選び方のコツ
3.商品比較
4.商品明細

1.ホルモンとは

ホルモンとは、主に内臓つきの肉を指し、特に豚や牛からの部位が多く使用されます。食感や風味が豊かで、串焼きや鍋料理、炒め物など、さまざまな料理に活用されています。独特の旨味が詰まっており、コラーゲンやビタミンが豊富で、食べ応えもあり、ヘルシー志向の方にもおすすめです。

2.選び方のコツ

鮮度

ホルモンを購入する際は、鮮度を重視することが重要です。まず、色合いを確認しましょう。新鮮なホルモンは、つやがあり色が鮮やかです。特に豚肉のホルモンの場合、淡いピンク色や白色であると良いでしょう。また、臭いも重要な指標です。新鮮なものは特有の肉の香りがし、異臭がしないかを確認してください。そして、触った際の感触もポイントです。新鮮なホルモンは弾力があり、しっとりとした感触があります。さらに、購入先の信頼性も考慮すべきです。インターネットや店舗のレビューを参考にし、鮮度や品質に定評のあるところから購入することが求められます。加えて、購入するホルモンに表示されている消費期限や製造日をチェックすることもお忘れなく。これらのポイントを念頭に置くことで、新鮮なホルモンを選ぶことができます。

産地

ホルモンを選ぶ際には、産地に注目することが重要です。日本各地には特有の飼育方法や気候が反映された豚肉が存在し、それがホルモンの風味や質感に影響を与えます。例えば、九州産の豚は甘みが強く、脂がのっているため、特にホルモンに適しています。一方で、北海道産の豚は肉質がしっかりしており、ホルモンの食感が楽しめるでしょう。また、地元の農場直送のものや、有機栽培にこだわった産地のものを選ぶと、品質の良さが期待できます。購入時には、具体的な産地や生産方法を確認し、その特長を理解することで、自分の好みに合ったホルモンを選べるようになります。

調理法

ホルモンの選択肢には、さまざまな部位があり、それぞれの調理法が異なるため、目的に合わせた選択が重要です。例えば、牛や豚の小腸（ミノ）は、焼肉や炒め物に適しています。調理する際は、下処理として軽く塩を振って水分を抜くと、臭みが取れ、風味が引き立ちます。また、焼き目を付けると香ばしさが増します。次に、シマ腸や大腸（ハチノス）などは、煮込みや煮物に適しており、時間をかけてじっくりと煮込むことで、柔らかさと旨味を引き出せます。さらに、レバーは短時間で火を通すのがポイントで、焼きすぎないよう注意が必要です。最後に、ホルモンは味付けが重要ですが、シンプルな塩こしょうで焼くか、タレをつけて食べるスタイルが人気です。それぞれの部位に合った調理法を選ぶことで、ホルモンの本来の風味をしっかりと楽しむことができます。

3.商品比較

商品名	総合	鮮度	産地	調理法
有限会社　君乃家食品　国産特上豚ホルモン 1kg セット	88点	90点	85点	90点
ホルモンや　九州産味に自信あり!! 国産豚直腸ホルモンコリコリ	85点	80点	90点	ー
国産豚ホルモンミックス焼肉もつ鍋冷凍自家製みそダレ付属 500g	88点	85点	90点	88点
ミックスホルモンせんじ肉 70g 4袋セット	75点	70点	80点	75点
有限会社福田商店　上ホルモン（みそ味）400g×3	80点	80点	75点	85点
オキハム　中味汁	80点	70点	85点	90点
お試しセット	ー	ー	ー	80点
松島ミート株式会社　豚小腸切モツ　ホルモン　豚肉　冷凍　500g	85点	85点	90点	80点
こまち食品　秋田県産柔らか味噌煮込みホルモン 200g 4袋セット	90点	95点	90点	85点
ジャンボせんじ肉 4袋セット	88点	ー	90点	85点
産地直送国産ボイル豚もつ 1kg パック	88点	85点	90点	90点
アサヒ　豚軟骨(なんこつ)200g	80点	70点	90点	85点
格安　国産豚もつ　小腸大腸カット　2度ボイル　やわらか仕上げ	85点	80点	90点	85点
松島ミート株式会社　豚大腸切モツ　ホルモン　豚肉　冷凍　1kg	85点	85点	90点	80点
株式会社植田商店　せんじ揚げ 60g	85点	80点	90点	85点