「 食品 精肉・肉加工品 加工品 ソーセージ」のカテゴリにある「ウインナーソーセージ」について、選ぶときに押さえておきたいポイントやコツを解説しながら、各商品の比較と評価を行っていきます。
1.ウインナーソーセージとは
ウインナーソーセージは、細長い形状を持つ肉加工品で、通常は豚肉、牛肉、または鶏肉を主成分とし、香辛料や調味料とともに製造されます。食べやすく、ジューシーで風味豊かな味わいが特徴です。軽食やパーティー料理、バーベキューなど、さまざまなシーンで楽しむことができます。
2.選び方のコツ
原材料の種類
ウインナーソーセージの購入を検討する際は、原材料の種類を確認することが大切です。まず、肉の種類をチェックしましょう。豚肉、鶏肉、牛肉など、使用されている肉の種類によって風味や食感が異なります。また、肉の部位にも注目し、筋肉部分を使用している製品がより高品質とされます。
次に、使用されている添加物や保存料についても確認してください。無添加や自然由来の保存料を使用している製品は、健康を気にする方におすすめです。さらに、オーガニックや放牧飼育の肉を使用したウインナーも選択肢として考えると良いでしょう。
最後に、風味付けのためのスパイスやハーブの種類も気にしてみてください。自分の好みに合った味わいを見つけるために成分表示をしっかりとチェックしましょう。
添加物の有無
ウインナーソーセージを選ぶ際には、添加物の有無を確認することが大切です。まず、商品ラベルをよく読み、”無添加”や”添加物不使用”と明記されているものを選ぶと良いでしょう。また、成分表をチェックし、保存料、着色料、香料などが含まれていないか確認してください。特に、ソーセージに使われる塩漬けや防腐剤(亜硝酸ナトリウムなど)には注意が必要です。自然派食品店やオーガニック専門店で扱う商品は、添加物が少ない傾向があります。最後に、原材料の産地や質にも着目し、信頼できるメーカーの商品を選ぶことで、より安心して楽しむことができます。
製造方法
ウインナーソーセージを選ぶ際には、製造方法に注目することが重要です。まず、原料肉の質を確認してください。高品質な豚肉や牛肉を使用している製品を選ぶと良いでしょう。また、添加物や保存料が少ない、または無添加のものを選ぶことで、より健康的な選択ができます。次に、製法に注目しましょう。伝統的な製法で作られたもの、特に低温でじっくりと燻製されたウインナーは風味が豊かです。さらに、製造過程での衛生管理がしっかりしているか確認することも大切です。最後に、賞味期限が新しい製品を選ぶことで、新鮮さを保つことができます。これらのポイントを押さえることで、美味しいウインナーソーセージを選べるでしょう。
風味
ウインナーソーセージを選ぶ際、風味を重視することは非常に重要です。まず、使用されている肉の種類に注目してください。豚肉や牛肉、鶏肉など、肉の種類によって風味が異なります。次に、スパイスや調味料の配合にも注目しましょう。特にナツメグや胡椒などのスパイスが使用されていると、風味に深みが出ます。また、製造方法も風味に影響を与えます。伝統的な製法で作られたものや、スモークされているウインナーは独自の香ばしさを持っています。さらに、脂肪分の含有量も考慮ください。脂肪分が多いと、ジューシーさやコクが増し、風味が豊かになります。最後に、実際に試食してみることもおすすめです。製品によっては、パッケージだけではわからない風味の違いがあるので、実際に食べ比べることで自分の好みに合ったウインナーソーセージを見つけることができるでしょう。
3.商品比較
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商品名 |
総合 |
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原材料の種類 |
添加物の有無 |
製造方法 |
風味 |
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SAITOHAM 無添加 ポリポリくん |
91点 |
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90点 |
100点 |
90点 |
85点 |
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サイトウハム 無添加 選べるハム ソーセージ 6品セット |
85点 |
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90点 |
100点 |
ー |
ー |
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SAITOHAM 無添加 お試しセット トライアルセット |
95点 |
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90点 |
100点 |
90点 |
ー |
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株式会社オーガニックフーズ 無添加ソーセージ 小分け 10種 食べ比べ R-10 |
90点 |
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90点 |
85点 |
ー |
95点 |
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サイトウハム 無添加 選べるハム ソーセージ 5品セット |
95点 |
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90点 |
100点 |
ー |
90点 |
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無添加 ゴールドセット |
95点 |
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90点 |
100点 |
95点 |
ー |
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イワテ・プリミート株式会社 羊腸ロングタイプポークウインナー |
75点 |
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85点 |
70点 |
ー |
ー |
|
株式会社オーガニックフーズ 無添加 ソーセージ 定番プレーン4本入り×10袋 |
91点 |
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90点 |
100点 |
85点 |
90点 |
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浜松ハム 冷凍ウインナーソーセージ |
50点 |
 |
50点 |
50点 |
50点 |
50点 |
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サイトウハム 無添加 ソフトサラミ |
88点 |
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90点 |
100点 |
ー |
85点 |
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仙台勝山館 無添加 ソーセージ 大容量 家庭用 冷凍 完全無添加 【 ソーセージ 30本 セット 】 |
62.5点 |
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50点 |
100点 |
50点 |
50点 |
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株式会社ニュー・クイック 選べる 1P / 10Pセット 国産 荒挽きポークウインナー |
73点 |
 |
90点 |
50点 |
50点 |
85点 |
|
DRESSTABLE Inc. ポークソーセージ |
75点 |
 |
70点 |
50点 |
0点 |
80点 |
|
サイトウハム 無添加 トマトとチーズの焼きソーセージ |
90点 |
 |
90点 |
100点 |
ー |
85点 |
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(株)肉の横沢 コマクサ杜仲茶ポークこだわりソーセージ詰合せ |
80点 |
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90点 |
70点 |
ー |
85点 |
4.商品明細
SAITOHAM 無添加 ポリポリくん
無塩せきウインナー
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総合:91点 国産豚肉と鶏肉を使用した無塩せきのヘルシーウインナー。あっさりとした味わいで、2017年DLGコンテスト金賞受賞。 |
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原材料の種類 |
90点 |
豚肉(国産)、鶏肉(国産)、塩、粗糖、香辛料 |
添加物の有無 |
100点 |
無添加 |
製造方法 |
90点 |
無塩せきウインナー |
風味 |
85点 |
あっさりとした |
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サイトウハム 無添加 選べるハム ソーセージ 6品セット
無塩せきソーセージ 詰合せ
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総合:85点 無添加のソーセージ・ハム・ベーコンが選べるお得なセットです。国産の鶏肉や豚肉を使用し、各種栄養成分も記載されています。 |
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原材料の種類 |
90点 |
国産の鶏肉、豚肉、塩、粗糖、香辛料 |
添加物の有無 |
100点 |
無添加 |
製造方法 |
ー |
不明 |
風味 |
ー |
不明 |
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SAITOHAM 無添加 お試しセット トライアルセット
無塩せき ハム ソーセージ
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総合:95点 保存料、着色料等の添加物を使用せず、氷温熟成技術で素材のもつ旨みを引出した、こだわりのハム・ソーセージ。 |
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原材料の種類 |
90点 |
豚肉(国産)、塩、粗糖、香辛料、醤油、味醂 |
添加物の有無 |
100点 |
なし |
製造方法 |
90点 |
氷温熟成技術 |
風味 |
ー |
不明 |
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株式会社オーガニックフーズ 無添加ソーセージ 小分け 10種 食べ比べ R-10
サイトウハム 無添加 選べるハム ソーセージ 5品セット
無添加 無塩せきソーセージ 詰合せ
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総合:95点 お好きな「ハム・ソーセージ」を5品を選べるお得なセット。国内産の肉を使用し、添加物不使用で健康志向の方にもおすすめ。 |
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原材料の種類 |
90点 |
鶏むね肉、豚肉(国産)、塩、粗糖、香辛料など |
添加物の有無 |
100点 |
無添加 |
製造方法 |
ー |
不明 |
風味 |
90点 |
国産肉使用、無添加で風味豊か |
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無添加 ゴールドセット
イワテ・プリミート株式会社 羊腸ロングタイプポークウインナー
株式会社オーガニックフーズ 無添加 ソーセージ 定番プレーン4本入り×10袋
浜松ハム 冷凍ウインナーソーセージ
サイトウハム 無添加 ソフトサラミ
無塩せきソーセージ
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総合:88点 2月3月限定の無添加ソフトサラミ。飛騨旨豚の赤身と良質な脂肪の粒があり、ガーリックとウイスキーの風味が特徴で、お酒のおつまみに最適。 |
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原材料の種類 |
90点 |
豚肉(国産)、豚脂肪(国産)、塩、粗糖、洋酒、香辛料 |
添加物の有無 |
100点 |
無添加 |
製造方法 |
ー |
不明 |
風味 |
85点 |
ガーリック風味、ウイスキーの香り |
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仙台勝山館 無添加 ソーセージ 大容量 家庭用 冷凍 完全無添加 【 ソーセージ 30本 セット 】
株式会社ニュー・クイック 選べる 1P / 10Pセット 国産 荒挽きポークウインナー
DRESSTABLE Inc. ポークソーセージ
ホテルの朝食やバイキングで 提供される本格ソーセージ!
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総合:75点 ホテルの朝食やバイキングに使用される日本人好みのソーセージで、溢れる肉汁とジューシーなしっかりした旨味を持つ。 |
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原材料の種類 |
70点 |
豚肉、豚脂肪、でん粉、食塩、ぶどう糖、香辛料/pH調整剤、ポリリン酸Na、調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(V.C)、カゼインNa(乳由来)、発色剤(亜硝酸Na) |
添加物の有無 |
50点 |
pH調整剤、ポリリン酸Na、調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(V.C)、カゼインNa(乳由来)、発色剤(亜硝酸Na) |
製造方法 |
0点 |
不明 |
風味 |
80点 |
ジューシーで肉汁が溢れる旨味 |
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サイトウハム 無添加 トマトとチーズの焼きソーセージ
無塩せき ソーセージ
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総合:90点 トマトととろけるチーズ、バジルが入ったピザのような味わいのイタリア風ソーセージで、少量の油で焼いて楽しむことができる。ワインやビールのおつまみにも適している。 |
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原材料の種類 |
90点 |
豚肉(国産)、チーズ、塩、トマト、香辛料 |
添加物の有無 |
100点 |
無添加 |
製造方法 |
ー |
不明 |
風味 |
85点 |
トマトとチーズの味わい、イタリア風 |
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(株)肉の横沢 コマクサ杜仲茶ポークこだわりソーセージ詰合せ