「 食品 調味料 油」のカテゴリにある「アボカドオイル」について、選ぶときに押さえておきたいポイントやコツを解説しながら、各商品の比較と評価を行っていきます。
1.アボカドオイルとは
アボカドオイルは、アボカドの果肉から抽出されたオイルで、豊富な栄養素と健康に良い脂肪酸を含んでいます。滑らかな口当たりと独特な風味が特徴で、ドレッシングやソテー、焼き物など様々な料理に使われます。さらに、ビタミンEやカロテノイド等の抗酸化物質も含まれており、健康への良い効果が期待できます。
2.選び方のコツ
オメガ脂肪酸の含有量
アボカドオイルを選ぶ際にオメガ脂肪酸の含有量に注目することは非常に重要です。アボカドオイルには主にオメガ-9脂肪酸が豊富に含まれており、これは健康に良いとされている不飽和脂肪酸です。さらに、一部のオメガ-6脂肪酸やオメガ-3脂肪酸も含まれていますが、その割合は比較的少ないため、オメガ-9脂肪酸が強調されることが多いです。購入の際には、製品ラベルを確認し、含有されているオメガ-9、オメガ-6、オメガ-3の比率を見て、オメガ-9が高いものを選ぶと良いでしょう。また、オフシーズンの果物から作られたオイルや、冷圧搾の方法で抽出されたものを選ぶことで、栄養素の損失を避けることができます。
抗酸化物質の含有量
アボカドオイルを選ぶ際に抗酸化物質の含有量に注目することは非常に重要です。まず、オイルの加工方法を確認しましょう。冷圧搾（コールドプレス）されたアボカドオイルは、熱による酸化を避けるため、抗酸化物質であるビタミンEやその他のファイトケミカルが豊富に含まれています。次に、成分表示をチェックし、オーガニック認証を受けた製品を選ぶと、合成農薬や化学肥料を避けられ、自然な抗酸化物質が維持されやすいです。また、色が濃い緑色のものはクロロフィルやカロテノイドなどの抗酸化物質が多く含まれる傾向があります。最後に、できるだけ新鮮なものを選び、購入後は直射日光を避けて保存することで、抗酸化物質を保護することができます。
冷圧搾法の有無
アボカドオイルを選ぶ際は、冷圧搾法で製造されたものを選ぶことをお勧めします。冷圧搾法とは、熱を加えずに低温で圧搾する方法で、これによりオイルの栄養素や風味が保持されます。一方で、熱処理を行ったオイルは栄養価が低下し、風味も劣ることがあります。パッケージに「コールドプレス」や「冷圧搾」と記載されているものを探してください。また、オーガニック認証を受けているものも品質が高いことが多いので、選ぶ際の参考にすると良いでしょう。
オーガニック認証
アボカドオイルを選ぶ際にオーガニック認証を確認することは非常に重要です。まず、製品のラベルに「オーガニック」と表示されていることを確認してください。これは、農薬や化学肥料が使用されていない栽培方法で作られたことを示しています。次に、米国農務省（USDA）や他の信頼できる認証機関によるオーガニック認証マークがあるか確認しましょう。これにより、製品が厳しい基準に従って生産されていることが保証されます。また、アボカドオイルの原産地にも注目してください。オーガニック栽培が盛んな地域からのものを選ぶことで、品質が高いオイルを手に入れることができます。最後に、製品の成分表をよく読んで、添加物や混ざり物がない純粋なオイルであるか確認することも大切です。
3.商品比較
4.商品明細
ユウキ食品株式会社 エクストラバージンアボカドオイル
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コールドプレス製法 アボカドオイル | |||||||||||||
| 総合：75点 コールドプレス製法で抽出させた風味豊かなアボカドオイル。サラダやドレッシング、炒め物、揚げ料理に最適。 | |||||||||||||
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コストコホールセールジャパン株式会社 アボカドオイル 100%ピュア
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★送料当店負担★ アボカドオイルはほぼ無味無臭でクセのないオイルです！ | |||||||||||||
| 総合：50点 100％ピュアなアボカドで精製されたオイル。防腐剤・添加物不使用。無味無臭でクセがなく調理用や製菓用に最適。ビタミンEやコエンザイムQ10、オレイン酸を含む。 | |||||||||||||
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株式会社ニシキランバー アボカドオイル【大容量1リットル】ペットボトル入り
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『サラダ油が不安な人へ』大容量1リットルでコスパ抜群。お料理にどうぞ。 | |||||||||||||
| 総合：70点 植物性100％のアボカドオイルで、コスパが抜群の大容量1リットル入り。耐熱性が高く高温での調理にも適しており、マイルドな味わいでさまざまな料理に使える。 | |||||||||||||
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エミールノエル エミール ノエル オーガニック フェアトレード バージン アボカドオイル 250ml
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MIE PROJECT アボカド油 有機 オーガニックオイル ビタミンE コレステロールゼロ 不飽和脂肪酸 オレイン酸 料理油 フランス | |||||||||||||
| 総合：90点点 フレッシュなアボカドの香り、熱に強く、ビタミンEと不飽和脂肪酸が含まれています。ファーストコールドプレス製法で製造され、フェアトレード認証を取得しています。 | |||||||||||||
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小田原屋 食べるオリーブオイル 110g 3個 まとめ買い
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小田原屋 食べるオリーブオイル 110g 3個 まとめ買い オリーブオイル 食べるオリーブオイル瓶 オリーブ油 | |||||||||||||
| 総合：70点 高価なオリーブオイルをさらに美味しくする為に、なたね油をブレンドして美味しく仕上げています。サクサク感がなくならないように、味付けには一切液体を使用せず、素材と塩の旨味で仕上げています。ピザやトースト、パスタやカルパッチョ、ピラフに最高です。 | |||||||||||||
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