【2025年3月】ブラックペッパー　おすすめランキング 15選

「食品調味料スパイス」のカテゴリにある「ブラックペッパー」について、選ぶときに押さえておきたいポイントやコツを解説しながら、各商品の比較と評価を行っていきます。

1.ブラックペッパーとは
2.選び方のコツ
3.商品比較
4.商品明細

1.ブラックペッパーとは

ブラックペッパーは、料理に深みと風味を加えるスパイスとして広く使用されています。これは黒い粒状のペッパーから作られ、ピリッとした辛さと特有の香ばしさが特徴です。食品の味を引き立てるため、肉料理や野菜料理、スープ、ソースに最適です。さらには健康効果も期待されており、消化促進や抗酸化作用があるとされています。

2.選び方のコツ

香りの豊かさ

ブラックペッパーを選ぶ際は、香りの豊かさを重視しましょう。まず、粒の状態で購入することをおすすめします。粉末状のブラックペッパーは香りが飛びやすいため、香りが豊かなものを楽しむには粒のまま使用するのが最適です。また、香りがフレッシュであるかを確認するために、パッケージの製造日や賞味期限をチェックしてください。さらに、オーガニックや特定地域で栽培されたものは、独特な香りを持つ場合が多いので、これらを選ぶと良いでしょう。最後に、実際に香りを確かめることができる店舗で購入するのが理想的です。

粒のサイズ

ブラックペッパーを選ぶ際の粒のサイズにはいくつかのポイントがあります。粒のサイズは料理の用途によって適切な選択が異なります。一般的に、小さな粒（細挽き）はスープやソース、ドレッシングなどに適しており、肉料理や魚料理には中粒から大粒が向いています。また、粗挽きは肉や野菜のグリル、またはテーブル用として好まれることが多いです。自分の料理スタイルや好みに応じて、細挽き、中挽き、粗挽きのどれが最適か考えて選びましょう。

原産地

ブラックペッパーを購入する際は、原産地に注目することが重要です。一般的に有名な原産地にはインド、ベトナム、ブラジル、インドネシアがあります。インドのミルチペッパーは風味が豊かですが、辛さは控えめで、料理に深みを与えます。ベトナム産は辛味が強く、香りが際立つため、しっかりとした味付けに向いています。ブラジル産はフルーティな香りが特徴で、インドネシア産はピリッとした風味が特徴です。それぞれの風味や辛さの特性を考慮して、自分の料理スタイルに合った原産地を選ぶことが、満足度の高いブラックペッパーを見つけるポイントです。

品質管理基準

ブラックペッパーを選ぶ際には、以下の品質管理基準に注意してください。まず、原産地を確認することが重要です。インドやインドネシアなどの信頼できる生産国からのものを選ぶと良いでしょう。次に、品種にも注目してください。特に「マルバリ」と呼ばれる品種は香り高く品質が優れています。さらに、パッケージにある品質ラベルを確認し、衛生的な条件で処理されている製品を選びましょう。最後に、香りや味を嗅いでみることも大切です。新鮮で強い香りがし、味がしっかりしているものが良品です。

3.商品比較

商品名	総合	香りの豊かさ	粒のサイズ	原産地	品質管理基準
ラプランテーション農園　カンボジア産最高級ヒハツ粒長胡椒 ( 小粒 ) 50g	90点	90点	85点	95点	90点
株式会社カネカサンスパイス　無農薬栽培レビューで燻製黒コショウブラックペッパーホール	85点	85点	80点	90点	85点
株式会社カネカサンスパイス　ヒハツパウダー	86点	85点	75点	90点	95点
エスビー食品株式会社　S&B ブラックペッパーグラインド 1kg 袋入り	78点	80点	85点	75点	70点
★業務用★《カンポットペッパー》乾燥黒胡椒(500g×1袋)	93点	95点	ー	90点	95点
シェフズチョイスヒマラヤ岩塩 300g オーガニックブラックペッパー 120g セット	87点	85点	80点	90点	95点
ハウス食品　ギャバンブラックペッパー荒挽缶(65g)	78点	85点	80点	70点	75点
Chef’s Choice　シェフズチョイスオーガニックブラックペッパー 100g ミル付き	90点	90点	85点	95点	90点
エスビー食品株式会社　S&B 粒こしょう生タイプ50g	80点	85点	90点	80点	70点
ハウス食品　ギャバンミル付きブラックペパー(20g)	82点	85点	75点	90点	80点
合同会社MIインターナショナル　Spice upブラックペッパーホール	87点	90点	85点	95点	80点
粒生こしょう【元祖粒生胡椒】	87点	90点	85点	95点	80点
フォレストジャパン　生アンコールペッパー塩漬け 15g 3個セット	88点	ー	ー	90点	85点
株式会社信州芽吹堂　黒胡椒にんにく 65g×3本セット	71点	70点	75点	80点	60点
ラプランテーション農園　カンポットペッパー最高級黒胡椒	90点	90点	85点	95点	ー

4.商品明細

ラプランテーション農園　カンボジア産最高級ヒハツ粒長胡椒 ( 小粒 ) 50g

天然ヒハツピペリン血液サラサラ温活薬草生薬漢方中医学ピパーチギフトプレゼントお取り寄せグルメフェアトレード USDA エコサートメール便送料無料

総合：90点　無農薬・無化学肥料・オーガニック認証取得の希少なヒハツ。香りは甘みとココアのような香りが広がり、スパイシーで甘い香りと辛さが続く。流通が少なく、用途も多彩。

香りの豊かさ	90点	不明
粒のサイズ	85点	ポピーシードほどのサイズ
原産地	95点	カンボジア（カンポット）
品質管理基準	90点	オーガニック認証取得

株式会社カネカサンスパイス　無農薬栽培レビューで燻製黒コショウブラックペッパーホール

ベトナム自社農園で栽培。現地スタッフが、一粒一粒心を込めて確認した選りすぐりのコショウです。

総合：85点　ベトナム自社農園で栽培された無農薬の黒コショウ。現地スタッフが選りすぐりの粒を確認しており、燻製の香りにも対応しています。

香りの豊かさ	85点	不明
粒のサイズ	80点	不明
原産地	90点	ベトナム
品質管理基準	85点	不明

株式会社カネカサンスパイス　ヒハツパウダー

今話題のスパイス！温活習慣♪ シナモンのような甘い香りとコショウのようなピリッとした辛さが特徴です。

総合：86点　シナモンのような甘い香りとコショウのようなピリッとした辛さが特徴で、沖縄のソーキそばに定番として使用される。

香りの豊かさ	85点	不明
粒のサイズ	75点	不明
原産地	90点	インドネシア
品質管理基準	95点	残留農薬・放射線・アフラトキシン検査済み

エスビー食品株式会社　S&B ブラックペッパーグラインド 1kg 袋入り

S&B業務用セレクトスパイスブラックペッパー料理肉料理パスタ炒飯チャーハンラーメンカレー焼肉ハンバーグ餃子

総合：78点　粗挽きの粒子にパウダーをブレンドし、均一に辛味が伸びるなかに辛味のパンチを添えた業務用スパイス

香りの豊かさ	80点	不明
粒のサイズ	85点	粗挽き粒子 + パウダー
原産地	75点	インドネシア
品質管理基準	70点	不明

★業務用★《カンポットペッパー》乾燥黒胡椒(500g×1袋)

JAS認定商品、完全有機栽培の幻の胡椒「カンポットペッパー」

総合：93点　カンポットペッパーは胡椒のボルドーワインと称される国際的なブランドで、有機栽培の乾燥黒胡椒。複雑な香りの強さが特徴で、WTO地域ブランド認定を受けている。アレルギー表示なし。

香りの豊かさ	95点	非常に豊か
粒のサイズ	ー	不明
原産地	90点	カンボジア
品質管理基準	95点	有機JAS認証、WTO地域ブランド