【2025年3月】ウスターソース　おすすめランキング 15選

ソース・たれ

2025.03.25 2025.03.07

「食品調味料ソース・たれ」のカテゴリにある「ウスターソース」について、選ぶときに押さえておきたいポイントやコツを解説しながら、各商品の比較と評価を行っていきます。

1.ウスターソースとは
2.選び方のコツ
3.商品比較
4.商品明細

1.ウスターソースとは

ウスターソースは、イギリス発祥の調味料で、さまざまな素材を使って作られた濃厚で風味豊かなソースです。一般的に、トマト、タマネギ、ガーリック、スパイス、酢、果物のエキスなどがバランスよくブレンドされており、肉料理や野菜料理、さらにサンドイッチやオムレツにまで幅広く使われています。独特の甘味と酸味が調和し、料理に深みを与える優れた調味料です。

2.選び方のコツ

成分の品質

ウスターソースを選ぶ際は、以下のポイントに注意してください。まず、原材料表示を確認し、天然素材が多く使われているものを選びましょう。主成分であるトマトや玉ねぎなどの野菜が新鮮で質の高いものであることが重要です。また、添加物や保存料の有無も確認し、できるだけ少ないものを選ぶと良いでしょう。有機認証や無添加表示がある商品も目安になります。最後に、使用されているスパイスや酵母エキスの品質も味に影響を与えますので、気になる方は製品のレビューや評価を参考にすると良いでしょう。

製造方法

ウスターソースを選ぶ際には、製造方法が重要なポイントです。まず、発酵による製造方法を採用しているものを選ぶと、深い味わいと豊かな香りが楽しめます。また、伝統的なレシピを使用しているメーカーのものは、実績があり安心感があります。さらに、原材料を確認し、添加物や保存料が少なく、自然な成分を使用しているソースを選ぶと良いでしょう。最後に、賞味期限や保存方法に注意し、新鮮なものを選ぶことも大切です。

風味のバランス

ウスターソースを選ぶ際の風味のバランスを考慮することは非常に重要です。一般的には、甘み、酸味、辛味、塩味が調和することが理想的です。まず、使用目的を明確にしましょう。例えば、肉料理には深いコクが求められるため、濃厚で甘味のあるソースが適しています。一方、サラダや冷たい料理には、さっぱりとした酸味がアクセントとなる軽めのウスターソースが良いでしょう。また、個々のブランドや製品によって風味のバランスは異なるため、成分表を確認し、原材料や使用されているスパイス、糖分の種類に注目してください。最後に、自分の好みに合わせて試飲し、理想的な風味を見つけることをお勧めします。

使用用途の多様性

ウスターソースは、その独特の風味と多様な使い方から、料理にうま味と深みを加える調味料として人気があります。選ぶ際には、以下のポイントを考慮してください。1. 使用用途を明確にする: ウスターソースは、肉料理、シチュー、ドレッシング、マリネ、さらにはピザやスパゲティの味付けにも使えます。料理のジャンルに応じて風味が合うかをチェックしましょう。2. 成分を確認する: 各ブランドによって成分が異なるため、フルーティな味わいやスパイシーな味を楽しみたい場合に、原材料をチェックして選ぶことが重要です。3. ブランドを見極める: 知名度の高いブランドだけでなく、地元の小さなメーカーの製品も試してみると、個性的な味に出会えるかもしれません。4. 自分の好みを重視: 甘みや辛みなど、個人の味の好みを反映した製品を選ぶことが大切です。実際に用途に合わせて使ってみて、自分に合ったウスターソースを見つけてください。

3.商品比較

商品名	総合	成分の品質	製造方法	風味のバランス	使用用途の多様性
光食品　光食品ウスターソース(360ml)	90点	95点	90点	90点	85点
カゴメ　ウスターソースレストラン用フィルム 1kg	89点	90点	85点	88点	92点
株式会社オジカソース工業　無添加ウスターソース220ml	90点	90点	ー	85点	95点
光食品　有機ウスターソース	90点	95点	90点	92点	85点
ビンゴソース	87点	85点	80点	90点	95点
光食品株式会社　ヒカリウスターソース 360ml	93点	95点	ー	ー	90点
光食品株式会社　ヒカリ有機ウスターソース	91点	95点	90点	88点	90点
株式会社明治屋　明治屋リーペリンウスターソース	92点	95点	90点	92点	90点
センナリ　お好みソース広島ぢゃけん500ml	85点	90点	85点	88点	80点
鳥居食品株式会社　トリイソースウスターソース200ml	90点	90点	95点	90点	ー
ヒシ梅　ヒシウメウスターソース 1000ml	63点	50点	50点	70点	80点
ミツワ　ミツワお好みソース420g	87点	85点	80点	90点	95点
光食品株式会社　ヒカリ有機ウスターソース 250ml × 3本	93点	95点	90点	92点	94点
ツバメソースウスターソース 1800ml	85点	ー	ー	ー	85点
ツバメ食品　ツバメ　ウスターソース	85点	ー	ー	ー	85点

4.商品明細

光食品　光食品ウスターソース(360ml)

光食品ウスターソース

総合：90点　国内産有機栽培の野菜・果実を100％使用したウスターソースで、甘みが際立つ。アルコール無使用の純米酢と天日乾燥の原塩を使用。保存料や着色料不使用。

成分の品質	95点	有機野菜・果実を使用、保存料不使用
製造方法	90点	無アルコールの純米酢を使用
風味のバランス	90点	甘み、酸味、香辛料の調和
使用用途の多様性	85点	多用途のソース

カゴメ　ウスターソースレストラン用フィルム 1kg

【業務用食材】【常温商品】【ソース】

総合：89点　野菜と果実に、世界の産地から集めた香辛料をブレンドしたソース。プラスティック使用量を70%以上削減したフィルム化容器。

成分の品質	90点	高品質な野菜・果実と香辛料
製造方法	85点	国内製造
風味のバランス	88点	豊かな味わい
使用用途の多様性	92点	多様な料理に使用可能

株式会社オジカソース工業　無添加ウスターソース220ml

[無添加ウスターソース]揚げ物以外にも、カレーやハンバーグ、煮込み料理など様々なお料理の隠し味に使えるウスターソースです。

総合：90点　スパイスと野菜、ワインの風味が特徴のウスターソース。まろやかでハイカラな洋食屋さんの味わいで、贈り物や様々な料理に使える無添加製品。

成分の品質	90点	野菜・果実、砂糖、醸造酢、食塩、赤ワイン、香辛料など
製造方法	ー	不明
風味のバランス	85点	スパイスと野菜の風味が良いバランス
使用用途の多様性	95点	オムライス、肉料理、カレー、ピラフなど

光食品　有機ウスターソース

光食品有機ウスターソース

総合：90点　有機野菜・果実が原材料の約半分を占め、贅沢に使用したウスターソース。主原料は100%有機栽培で、静置醗酵した有機りんご100%の有機純りんご酢と国産有機米100%の有機純米酢を使用。保存料やカラメル色素不使用の有機JAS認定食品。

成分の品質	95点	高品質（全て有機原料使用）
製造方法	90点	静置醗酵、有機JAS認定
風味のバランス	92点	まろやかでさっぱり
使用用途の多様性	85点	様々な料理に使用可能

ビンゴソース

ウスターソースベースに甘みと秘伝の香りのスパイスを調合

総合：87点　ウスターソースがベースに甘口と秘伝の香り。学校給食にも採用されており、特にお子様に人気の味わい。

成分の品質	85点	ウスターソース(醸造酢、糖類(ぶどう糖果糖液糖、砂糖)、食塩、野菜・果実（玉ねぎ、人参、トマト）、香辛料、カラメル色素、調味料（アミノ酸）
製造方法	80点	国内製造
風味のバランス	90点	ウスターソースベースに甘みと香辛料の調合
使用用途の多様性	95点	フライ料理、たまごかけご飯、カレー、ハンバーグソースなど

光食品株式会社　ヒカリウスターソース 360ml

国産、有機肥料を使用して栽培した野菜・果実が持つ本来の甘みを生かしたウスターソース。

総合：93点　国産、有機肥料を使用して栽培した野菜・果実が持つ本来の甘みを生かしたウスターソース。調味料(アミノ酸等)、保存料は不使用。

成分の品質	95点	国産有機100%
製造方法	ー	不明
風味のバランス	ー	不明
使用用途の多様性	90点	一般的なウスターソースとして多用途

光食品株式会社　ヒカリ有機ウスターソース

有機JAS認定、有機野菜・果実を贅沢に使用したウスターソース。

総合：91点　有機野菜・果実を贅沢に使用した有機JAS認定のウスターソースで、原材料に有機りんご、有機たまねぎ、有機にんにく等を使用し、保存料や化学調味料は不使用。

成分の品質	95点	100%有機、無添加
製造方法	90点	静置醗酵、1年以上熟成
風味のバランス	88点	甘み、酸味、スパイスの調和が良好
使用用途の多様性	90点	多様な料理に使用可能

株式会社明治屋　明治屋リーペリンウスターソース

ウスターソースの原点リーペリンソース

総合：92点　ウスターソースの原点リーペリンソース。肉料理に最適で、秘伝のブレンド技術により独特のコクと深みを持つ。

成分の品質	95点	厳選された野菜、果物、タマリンド、アンチョビ、香辛料
製造方法	90点	秘伝のブレンド技術による改良
風味のバランス	92点	コクと深みがあり、肉料理に合う
使用用途の多様性	90点	肉料理、ハンバーグの下味、隠し味など

センナリ　お好みソース広島ぢゃけん500ml

総合：85点　国産野菜・果実と有機米あきたこまち米の酢を使用した無添加の低塩ソース。

成分の品質	90点	高品質な国産野菜・果実使用、無添加
製造方法	85点	契約栽培の素材を活用した製造
風味のバランス	88点	トマトやりんごの甘みと酸味のバランスが良い
使用用途の多様性	80点	お好み焼き以外にも他の料理に使用可能

鳥居食品株式会社　トリイソースウスターソース200ml

食品添加物を一切使わず、昔ながらの製法で原料素材の持つ力を最大限に引き出して造るウスターソースです

総合：90点　低温二段抽出法を用い、原形の香辛料を漬け込み、木桶熟成によるまろやかな味わいを実現したウスターソース。

成分の品質	90点	砂糖、野菜、醸造酢、食塩、香辛料、レモン果汁、昆布、かつお節
製造方法	95点	低温二段抽出法、木桶熟成
風味のバランス	90点	まろやかで風味豊か
使用用途の多様性	ー	不明

ヒシ梅　ヒシウメウスターソース 1000ml

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総合：63点　大阪の通天閣の近く西成区の地ソースで、プロ仕様のウスターソースです。粉もんの本場で、お好み焼き、たこ焼き、串カツに使用され、家庭でも大阪風焼きそばなどの料理に適しています。

成分の品質	50点	不明
製造方法	50点	不明
風味のバランス	70点	不明
使用用途の多様性	80点	多様

ミツワ　ミツワお好みソース420g

総合：87点　激辛タイプのお好みソースで、辛さと甘みのバランスが良く、さまざまなお料理に利用できる。

成分の品質	85点	不明
製造方法	80点	不明
風味のバランス	90点	辛さと甘みのバランスが良い
使用用途の多様性	95点	お好み焼き、焼きそば、野菜炒め、とんかつ、ハンバーグ、オムレツ、カレー、生野菜

光食品株式会社　ヒカリ有機ウスターソース 250ml × 3本

有機JAS認定、有機野菜・果実を贅沢に使用したウスターソース。

総合：93点　有機野菜・果実を贅沢に使用し、有機JAS認定のウスターソース。アレルゲンや保存料不使用で、健康に配慮した成分。風味が豊かで、多様な料理に利用可能。

成分の品質	95点	100%有機野菜・果実、アルコール不使用の有機醸造酢
製造方法	90点	静置醗酵、1年以上の醤油熟成
風味のバランス	92点	香辛料が多様で、甘味と酸味のバランス良し
使用用途の多様性	94点	料理全般に使用可能