【2025年3月】デミグラスソース　おすすめランキング 10選

「食品調味料ソース・たれ」のカテゴリにある「デミグラスソース」について、選ぶときに押さえておきたいポイントやコツを解説しながら、各商品の比較と評価を行っていきます。

1.デミグラスソースとは
2.選び方のコツ
3.商品比較
4.商品明細

1.デミグラスソースとは

デミグラスソースは、肉類や野菜を煮込んで作る濃厚でコクのあるソースです。多くの家庭料理やレストランの料理に使われ、特にハンバーグやビーフシチューに欠かせない調味料です。じっくりと時間をかけて煮込むことで素材の旨味が引き出され、深い味わいと香ばしさを感じることができます。本格的なデミグラスソースは手間がかかりますが、市販のものでも手軽に本格的な味わいを楽しむことができます。

2.選び方のコツ

原材料の質

デミグラスソースを選ぶ際は、原材料の質に注目することが大切です。まず、肉の種類を確認しましょう。上質な牛肉や豚肉を使用している製品が望ましいです。そして、使用されている野菜やハーブも重要で、無農薬やオーガニックの原材料を選ぶと、より健康的な選択となります。また、添加物や保存料が含まれていないか確認し、自然派の製品を選ぶことをお勧めします。最後に、ブランドの信頼性をチェックして、消費者レビューや評価を参考にすると良いでしょう。

調理法

デミグラスソースを選ぶ際は、調理法を考慮することが重要です。まず、用途を明確にしましょう。ハンバーグやビーフシチューに使うなら、濃厚な味わいのものを選ぶと良いでしょう。また、パスタソースとして使用する場合は、やや軽い口当たりのものが合います。次に、購入する際は食材の相性を確認し、調理法を考えたときにそのソースが適しているか考慮してください。レトルトや缶詰タイプは手軽さが魅力ですが、手作りのものは風味が豊かです。最後に、ブランドや製品のレビューもチェックして、自分の料理スタイルに合ったデミグラスソースを選びましょう。

香り

デミグラスソースを選ぶ際には、香りが重要な選択基準となります。まず、パッケージの香りを確認することが大切です。新鮮なデミグラスソースは、肉や野菜から抽出された豊かな香りが感じられるものが理想です。また、使用されている食材にも注目し、オニオンやセロリ、トマトなどの香りがバランスよく感じられるソースが良いでしょう。さらに、香りの深さを求めるなら、長時間煮込まれたものを選ぶと良いです。最後に、あなたが好む香りのタイプ（スパイシー、甘い、濃厚など）を考慮し、自分の料理に合ったデミグラスソースを選ぶことが大切です。

3.商品比較

商品名	総合	原材料の質	調理法	香り
アリアケ　デミグラスソース GL 3kg	77点	70点	85点	75点
ハインツ　HEINZ ハインツデミグラスソース 840g	ー	ー	ー	ー
イカリソース　かけるデミグラスソースR	75点	70点	75点	80点
倉敷鉱泉株式会社　倉敷味工房デミグラスソース 360ml	88点	90点	85点	ー
ハインツ日本　[ランキング入賞！] 2号缶デミグラスソース 840g	70点	85点	50点	50点
倉敷鉱泉株式会社　倉敷味工房デミグラスソース	85点	90点	85点	80点
古家商店（岐阜県下呂市）　手作り DOBIソース(ドビソース) 550g	88点	85点	90点	ー
ハウス　洋食倶楽部ワイン香るデミグラスソース	88点	90点	85点	90点
エバラ食品工業　エバラデミグラスハンバーグソース(225g*3コセット)	83点	85点	80点	ー
パスカル清見　飛騨清見デミソース	88点	85点	90点	ー

4.商品明細

アリアケ　デミグラスソース GL 3kg

コストもスマート、パウチでゴミもスマート

総合：77点　ローコストタイプのデミグラスソースで、クセの無さが特徴。調味料は控えめで、素材の味を重視した完成品タイプ。手直しが容易。独自のブラウンルウによる使いやすい粘度を持ち、ハンバーグソース、ステーキソース等あらゆる肉料理のブラウンソースや煮込み料理のベースに広く使用可能。

原材料の質	70点	不明
調理法	85点	使いやすい粘度
香り	75点	不明

ハインツ　HEINZ ハインツデミグラスソース 840g

ハインツのロングセラー商品人気のデミソース肉料理全般に

総合：ー　温めてかけソースに、煮込み料理にと肉料理全般に対応。ソースディアブル、ボルドレ−ズ、シャスールなどの応用ソースのベースとしても利用できる。

原材料の質	ー	不明
調理法	ー	不明
香り	ー	不明

イカリソース　かけるデミグラスソースR

総合：75点　煮込み感のある野菜と果実に赤ワインとビーフの深いコクをブレンド

原材料の質	70点	不明
調理法	75点	不明
香り	80点	不明

倉敷鉱泉株式会社　倉敷味工房デミグラスソース 360ml

牛すじ肉と香味野菜をじっくり煮込みました

総合：88点　牛すじ肉と香味野菜をじっくり時間をかけて煮込み、肉と野菜の旨味を引き出した本格的なデミグラスソース。お子様にも好まれる甘口タイプ。

原材料の質	90点	高品質な牛すじ肉、香味野菜が使用されており、保存料や人工添加物は使用されていない。
調理法	85点	じっくり煮込む手法を採用しており、複数の材料が調和している。
香り	ー	不明

ハインツ日本　[ランキング入賞！] 2号缶デミグラスソース 840g

大容量大家族ファミリーいっぱいたくさんまとめ買いメガ盛ギガ盛大食い BBQ キャンプ備蓄

総合：70点　丁寧に炒めたルゥと、肉と野菜をじっくり煮込んだフォンで作った基本のソース

原材料の質	85点	小麦粉、ラード、トマトペースト、羊肉、赤ワイン、ビーフ風味エキス、砂糖、乾燥たまねぎ、ビーフエキス、食塩、香辛料、たまねぎエキス、ポークエキス、たん白加水分解物、酵母エキス、たん白加水分解物調製品
調理法	50点	不明
香り	50点	不明

倉敷鉱泉株式会社　倉敷味工房デミグラスソース

牛すじ肉と香味野菜をじっくり煮込みました

総合：85点　牛すじ肉と香味野菜をじっくり煮込み、赤ワインを加えて作った本格的な甘口デミグラスソース。保存料や化学調味料を使用していない自然派の味づくり。

原材料の質	90点	非常に良い
調理法	85点	簡便
香り	80点	良い

古家商店（岐阜県下呂市）　手作り DOBIソース(ドビソース) 550g

TV番組でも紹介された「DOBIソース」。美味しくて人気があります！

総合：88点　トマトの酸味が効いた絶妙なブレンドのソースで、ハンバーグや生野菜、フライ、お好み焼きに合うご当地ソース。

原材料の質	85点	野菜・果実（トマト、たまねぎ、にんにく、その他）、醸造酢、糖類（砂糖、ぶどう糖）、食塩、香辛料、アミノ酸液、小麦粉（原材料の一部に大豆、りんごを含む）、増粘剤（グアーガム）、カラメル色素、甘味料（甘草）
調理法	90点	ハンバーグや生野菜やフライやお好み焼きに合う
香り	ー	不明

ハウス　洋食倶楽部ワイン香るデミグラスソース

メール便送料無料

総合：88点　牛肉と野菜のしっかりとした旨みをベースに、ワインや香味野菜をきかせたこだわりのデミグラスソース。赤ワインを使用しコクと香り、適度な酸味を持ち、ブラウンルウによる香ばしい焙煎感のある苦味と乳製品による厚みのあるコクを特徴とする。

原材料の質	90点	高品質（牛肉、赤ワイン、香味野菜、乳製品等）
調理法	85点	業務用で多様な料理に対応可能
香り	90点	ワインと香味野菜の豊かな香り

エバラ食品工業　エバラデミグラスハンバーグソース(225g*3コセット)

エバラ調味料ハンバーグおかずタレ手作り / エバラ / エバラデミグラスハンバーグソース

総合：83点　ブラウンルゥとトマトをベースに、ミルポワ野菜とワインをじっくり煮込み、コク深く仕上げたデミグラスソース。

原材料の質	85点	トマトペースト、ワイン、ミルポワ野菜など
調理法	80点	ハンバーグにかけて食べる、フライパンで温める
香り	ー	不明

パスカル清見　飛騨清見デミソース

ハンバーグオムライスパスタグラタンにこれ一本。飛騨の万能ソース

総合：88点　トマト・玉ねぎ・りんごのコク深い味わいをお楽しみいただけるデミグラスソース。煮込まず、かけるだけの簡単調理が可能。

原材料の質	85点	砂糖(国内製造)、醤油、トマトペースト、裏ごし玉葱、りんごパルプ、ビーフエキス、ワイン、ブラウンルー、食塩、香辛料/増粘剤(タマリンド)、pH調整剤
調理法	90点	煮込まず、かけるだけ
香り	ー	不明