【2025年3月】オイスターソース　おすすめ ランキング 15選

「 食品 調味料 ソース・たれ」のカテゴリにある「オイスターソース」について、選ぶときに押さえておきたいポイントやコツを解説しながら、各商品の比較と評価を行っていきます。

1.オイスターソースとは

オイスターソースは、主に牡蠣から抽出したエキスに、醤油や砂糖などを加えた濃厚な調味料です。中華料理では特によく使われ、炒め物や煮込み料理、ディップソースなど、幅広い料理に深い旨味を添えることができます。オイスターソースの特徴は、独特の風味とまろやかな甘さで、料理に奥行きをもたらします。一度使えば、その美味しさの虜になることでしょう。

2.選び方のコツ

原材料の質

オイスターソースを選ぶ際には、まず原材料の質を重視しましょう。高品質なオイスターソースは、新鮮な牡蠣エキスを使用していることが多いです。製品の成分表示を確認し、牡蠣の割合が高いものや、添加物が少ないものを選ぶと良いでしょう。また、天然素材から作られたものや、化学調味料が使用されていない製品を選ぶことで、より健康的な選択ができます。さらに、オイスターソースに含まれる砂糖や塩の添加量もチェックし、自分の好みに合ったものを見つけることが大切です。

味のバランス

オイスターソースを選ぶ際には、味のバランスを重視することが重要です。まず、甘さと塩気のバランスをチェックしましょう。甘すぎるものは料理の味を崩すことがあるため、程よい甘さを感じるものを選びます。次に、旨味の濃度も大切です。濃い旨味のあるオイスターソースは料理に深い味わいを与えますが、塩分が強すぎないものを選ぶことがポイントです。また、香りも重要な要素で、新鮮な海の香りが感じられるものが理想的です。最後に、原材料の確認も怠らず、無添加や天然由来のものを選ぶことで品質を保つことができます。このように、甘さ、塩気、旨味、香り、原材料に注意を払いながら、自分の好みに合ったオイスターソースを選んでみてください。

風味の深さ

オイスターソースを選ぶ際は、風味の深さを重視することが重要です。まず、原材料を確認しましょう。高品質なオイスターソースは、新鮮な牡蠣エキスを主成分としており、アミノ酸やミネラルを豊富に含んでいます。次に、製造過程もチェックしてください。伝統的な製法で作られたものは、風味が濃厚で奥深い味わいが楽しめます。また、ブランドによっては異なる特性があるため、自分の好みに合った風味のバランスを見つけるために、いくつかの銘柄を試して見ることもおすすめです。最後に、パッケージに記載されたレビューや評価も参考にして、他の消費者の意見を確認することで、最適なオイスターソースが選べるでしょう。

容器の種類

オイスターソースを選ぶ際の容器の種類には、主に瓶、プラスチックボトル、チューブの3種類があります。瓶は密閉性が高く、保存が効くため長期間使いたい方におすすめです。プラスチックボトルは軽量で扱いやすく、持ち運びにも便利なので、特に外で料理をする方に向いています。チューブは少量ずつ使いたい場合に最適で、必要な分だけ絞り出しやすいのが特徴です。自分の使用スタイルや量に応じて、適切な容器を選ぶことが大切です。

3.商品比較

	商品名	総合		原材料の質	味のバランス	風味の深さ	容器の種類
楽天で見る	前田家　無添加 オイスターソース 国産 150g	89点		95点	90点	92点	0点
楽天で見る	光食品　オイスターソース(115g)	82点		90点	85点	80点	75点
楽天で見る	ユウキ食品(youki)　オイスターソース(国産かきのかきエキス使用)(585g)	85点		90点	85点	88点	75点
楽天で見る	光食品株式会社　ヒカリ オイスターソース 115g	90点		95点	90点	92点	85点
楽天で見る	株式会社石渡商店　気仙沼完熟牡蠣のミルキーオイスターソース	88点		90点	85点	90点	ー
楽天で見る	李錦記　特級 オイスターソース	92点		90点	95点	92点	ー
楽天で見る	富士食品工業株式会社　オイスターソース	85点		85点	ー	ー	ー
楽天で見る	株式会社石渡商店　気仙沼完熟牡蠣のオイスターソース	92点		95点	90点	92点	ー
楽天で見る	有限会社 マルイチ商店　OYSTER KITCHEN オイスターソース	90点		95点	90点	90点	85点
楽天で見る	光食品株式会社　ヒカリ オイスターソース	91点		95点	90点	88点	ー
楽天で見る	エスビー食品　李錦記 オイスターソース(255g)	90点		90点	88点	92点	ー
楽天で見る	公式 韓国万能醤油だれ 牛肉×魚介のWの旨味	ー		ー	ー	ー	ー
楽天で見る	光食品　ヒカリ オイスターソース	90点		95点	90点	88点	ー
楽天で見る	マルイチ商店　オイスターソース 無添加	90点		95点	90点	95点	85点
楽天で見る	太陽食品工業　スーパー特製太陽ソース	86点		85点	90点	88点	80点

4.商品明細

前田家　無添加 オイスターソース 国産 150g

楽天で見る　参考価格：1,152円 国産厳選素材のみ使用、温暖で栄養豊富な瀬戸内海で育った牡蠣。唯一無二のこだわりオイスターソース！
総合：89点　国産素材を使用し、完全無添加でグルテンフリーのオイスターソース。牡蠣、ホタテ、てんさい糖など厳選された素材を用いて、濃厚で贅沢な味わいを実現。
	原材料の質 95点 非常に良好 味のバランス 90点 優れている 風味の深さ 92点 深い 容器の種類 0点 不明

光食品　オイスターソース(115g)

楽天で見る　参考価格：486円 光食品 オイスターソース
総合：82点　広島産のカキを使用したオイスターソース。本醸造醤油や三河みりんを使用し、旨味とコクが深い仕上がり。
	原材料の質 90点 非常に良い 味のバランス 85点 良い 風味の深さ 80点 良い 容器の種類 75点 ガラス瓶

ユウキ食品(youki)　オイスターソース(国産かきのかきエキス使用)(585g)

楽天で見る　参考価格：686円 大容量 牡蠣ソース / ユウキ食品(youki) / オイスターソース(国産かきのかきエキス使用)
総合：85点　国産牡蠣のかきエキスを使用し、牡蠣本来の香りやまろやかで濃厚な味わいを楽しめるオイスターソース。和食や洋食に幅広く使える。
	原材料の質 90点 国産牡蠣エキス、砂糖など 味のバランス 85点 まろやかで濃厚 風味の深さ 88点 豊かな牡蠣の香り 容器の種類 75点 プラスチックボトル

光食品株式会社　ヒカリ オイスターソース 115g

楽天で見る　参考価格：516円 広島県産カキ チャーハン 野菜炒め 中華料理 中華風スープ
総合：90点　広島産のカキを使用したオイスターエキスを生かし、本醸造醤油と合わせたオイスターソース。国産素材を多く使用し、保存料・着色料・調味料（アミノ酸等）・増粘剤・酵母エキスは不使用。
	原材料の質 95点 高品質の国産素材 味のバランス 90点 オイスターエキスと醤油の絶妙な調和 風味の深さ 92点 広島産カキからの豊かな風味 容器の種類 85点 ビン

株式会社石渡商店　気仙沼完熟牡蠣のミルキーオイスターソース

楽天で見る　参考価格：1,326円 「農林水産大臣賞」受賞！濃厚な完熟牡蠣を贅沢に使用した無添加オイスターソース。
総合：88点　化学調味料・保存料無添加で、濃厚な完熟牡蠣を使用したオイスターソース。伝統的な製法により、牡蠣の栄養素を逃さず風味豊かな味わいを実現。
	原材料の質 90点 高 味のバランス 85点 濃厚だが調和が取れている 風味の深さ 90点 豊か 容器の種類 ー 不明

李錦記　特級 オイスターソース

楽天で見る　参考価格：6,180円 李錦記 特級 オイスターソース 1962年創業 横浜中華街の善隣門角に建つ「本格中国料理が気軽に楽しめる横浜大飯店」からお届けします。
総合：92点　香港で一番売れている本場のオイスターソース。濃厚なコクとうま味が特徴で、130年以上の歴史を持つ老舗調味料メーカーによる品質管理がなされている。
	原材料の質 90点 カキエキス、砂糖、塩、増粘剤（加工デンプン）、調味料（アミノ酸）、カラメル色素 味のバランス 95点 濃厚でまろやかで深みのある味わい 風味の深さ 92点 自然のうま味を最大限に引き出した風味 容器の種類 ー 不明

富士食品工業株式会社　オイスターソース

楽天で見る　参考価格：4,787円 中華 中国料理 かきエキス 隠し味 野菜炒め 炒め物
総合：85点　かきエキスが主原料の中国料理に欠かせない調味料で、中華を超えてあらゆる料理に隠し味として使用可能。たっぷり使えるお徳用815g入り。
	原材料の質 85点 かきエキス（韓国製造、中国製造）、砂糖（国内製造）、小麦発酵調味料、食塩、デキストリン、醤油（小麦・大豆を含む）／調味料（アミノ酸等）、増粘剤（加工デンプン）、酒精、カラメル色素 味のバランス ー 不明 風味の深さ ー 不明 容器の種類 ー 不明

株式会社石渡商店　気仙沼完熟牡蠣のオイスターソース

楽天で見る　参考価格：1,069円 和食・洋食どちらとも相性のいい、無添加の万能調味料
総合：92点　濃厚でクリーミーな完熟牡蠣の味わいを活かした無添加の万能調味料。和洋中問わず使える。
	原材料の質 95点 高品質且つ無添加 味のバランス 90点 濃厚でまろやか 風味の深さ 92点 深くコクがある 容器の種類 ー 不明

有限会社 マルイチ商店　OYSTER KITCHEN オイスターソース

楽天で見る　参考価格：1,988円 ソース たれ タレ オイスターソース 牡蠣ソース 牡蠣エキス [ 化学調味料 保存料 無添加 ] 厳選素材 広島県 炒めもの 焼きそば 焼きめし パスタ 卵かけご飯
総合：90点　凝縮した牡蠣エキスと瀬戸内・広島産の醤油と日本酒を使用したまろやかでコクがあるオイスターソース。化学調味料・保存料無添加。
	原材料の質 95点 広島県産の牡蠣、日本酒、醤油 味のバランス 90点 まろやかでコクがある 風味の深さ 90点 こだわりの素材により複雑な風味 容器の種類 85点 150ml × 2本

光食品株式会社　ヒカリ オイスターソース

楽天で見る　参考価格：511円 オイスターソース ムソー ヒカリ オイスターソース 115g 購入金額別特典あり 正規品 国内産 保存料 無添加 中華料理 中華調味料 広島産牡蠣 隠し味
総合：91点　広島産の牡蠣を使用したこだわりのオイスターソース。保存料、着色料、調味料（アミノ酸等）、増粘剤、酵母エキスは使用しておらず、様々な料理に使える。
	原材料の質 95点 広島産カキ、国産粗糖、国産本醸造醤油等を使用 味のバランス 90点 牡蠣の旨味と醤油の塩味が調和 風味の深さ 88点 豊かな旨味があり、隠し味としての深みがある 容器の種類 ー 不明

エスビー食品　李錦記 オイスターソース(255g)

楽天で見る　参考価格：496円 リキンキ 中華調味料 簡単 便利 本格 / 李錦記 / 李錦記 オイスターソース
総合：90点　新鮮な牡蠣のエキスを使い、李錦記社秘伝の製法で作り上げた深いコクと濃厚な牡蠣の風味が特徴の万能調味料。幅広い料理に使用可能。
	原材料の質 90点 カキエキス、砂糖、食塩、小麦粉等 味のバランス 88点 深いコクと濃厚な風味 風味の深さ 92点 濃厚な牡蠣の風味 容器の種類 ー 不明

公式 韓国万能醤油だれ 牛肉×魚介のWの旨味

楽天で見る　参考価格：378円 いつもの醤油やポン酢の代わりに使うだけ！マンドゥ、チヂミ、豚しゃぶにも！
総合：ー　いつもの醤油やポン酢の代わりに使うだけ！マンドゥ、チヂミ、豚しゃぶにも！
	原材料の質 ー 不明 味のバランス ー 不明 風味の深さ ー 不明 容器の種類 ー 不明

光食品　ヒカリ オイスターソース

楽天で見る　参考価格：2,880円 光食品 ヒカリ食品 オイスター ソース 無添加 化学調味料 送料無料 福袋 2025
総合：90点　無添加で化学調味料、保存料、着色料が不使用のオイスターソース。広島産の牡蛎を使用し、国内産の材料で作られている。
	原材料の質 95点 非常に高い 味のバランス 90点 秀逸 風味の深さ 88点 深い 容器の種類 ー 不明

マルイチ商店　オイスターソース 無添加

楽天で見る　参考価格：864円 牡蠣専門店のオイスターソース
総合：90点　広島県産の牡蠣を手間ひまかけてじっくり煮込み、牡蠣エキスと瀬戸内・広島産の醤油、日本酒を使用したまろやかでコクのあるオイスターソースで、化学調味料・保存料無添加。
	原材料の質 95点 化学調味料・保存料無添加、広島産の牡蠣、日本酒、醤油を使用 味のバランス 90点 まろやかでコクがある 風味の深さ 95点 芳醇な牡蠣の香り、濃厚な旨み 容器の種類 85点 瓶 (150ml)

太陽食品工業　スーパー特製太陽ソース

楽天で見る　参考価格：2,300円 1本あたり767円でお得！ プロフェッショナルが認めた味！数々の飲食店で使われている知る人ぞ知る幻のウスターソース！
総合：86点　厳選された原材料を使用し、昔ながらの製法で作られた濃厚なウスターソース。富士宮焼きそばにも使用されている。
	原材料の質 85点 砂糖（国内製造）、醸造酢、食塩、タンパク質加水分解物（大豆を含む）、玉ねぎ、にんにく、香辛料 味のバランス 90点 濃厚な味わいで、コクがある 風味の深さ 88点 豊かな香辛料の風味が感じられる 容器の種類 80点 300ml瓶