【2025年2月】すだち　ベストバイ5選

「食品フルーツ・果物」のカテゴリにある「すだち」について、選ぶときに押さえておきたいポイントやコツを解説しながら、各商品の比較と評価を行っていきます。

1.すだちとは
2.選び方のコツ
3.商品比較
4.商品明細

1.すだちとは

すだちは、主に日本で栽培される柑橘類で、青色の小さな果実です。酸味が強く、爽やかな香りが特徴で、多くの料理や飲み物に利用されます。特に、刺身や焼き魚、和風の鍋物に添えられることが多く、食欲を引き立てる役割を果たします。また、すだち果汁はドレッシングやカクテルにも重宝され、料理に奥行きを与えてくれます。健康にも良いとされ、ビタミンCが豊富です。

2.選び方のコツ

酸味の強さ

すだちを選ぶ際、酸味の強さは果実の色やサイズに影響されることがあります。一般的に、緑色が濃いものや小ぶりなすだちは酸味が強い傾向があります。一方で、色がやや黄色がかっているすだちは甘味が強くなることがあります。購入する際は、見た目による判断に加え、試食が可能であれば味見をするのが最も確実です。また、香りも酸味を感じる重要な要素なので、香りの豊かさも考慮しましょう。

香りの豊かさ

すだちを選ぶ際に香りの豊かさを重視するなら、果実が新鮮であることを確認してください。果皮にツヤがあり、傷やシミがないものが良いです。また、指で軽く押してみて、適度に柔らかいものを選ぶと香りが強いことが多いです。手で持った時に、香りが漂ってくるようなものは特に香りが豊かです。果実のサイズはあまり関係ありませんが、手のひらにしっくり馴染むサイズのものが、香りも楽しみやすいでしょう。

鮮度

すだちを選ぶときは、以下のポイントに注意してください。まず、色が鮮やかで均一であるものを選びましょう。皮が滑らかで傷やシミがないものが新鮮です。また、指で軽く押してみて、適度な弾力があり、過度に柔らかくないものが理想です。香りも重要で、すだち特有の爽やかな香りが感じられるものが新鮮です。最後に、なるべく購入日が新しいものを選び、早めに使うことをお勧めします。

3.商品比較

商品名	総合	酸味の強さ	香りの豊かさ	鮮度
すだち【訳あり】	ー	ー	ー	85点
すだち【2L 秀品 1kg箱】	90点	ー	ー	90点
すだち　徳島産　酢橘　B品（訳あり）M〜3Lサイズ　500g/袋	75点	ー	85点	70点
すだち【黄色色付き訳あり品】送料無料【 2L～3L 1kg】	ー	ー	ー	ー
すだち訳あり品	ー	ー	ー	ー