「 食品 惣菜 和風惣菜」のカテゴリにある「おこわ」について、選ぶときに押さえておきたいポイントやコツを解説しながら、各商品の比較と評価を行っていきます。
1.おこわとは
おこわは、もち米を主成分とし、具材を加えた蒸し料理で、種類豊富な味わいが楽しめる和風惣菜です。伝統的な製法で作られており、ふっくらとした食感と豊かな香りが特徴。シンプルながらも、食材の持ち味を生かした美味しさを引き出しています。
2.選び方のコツ
具材の種類と新鮮さ
おこわを選ぶ際には、具材の種類と新鮮さを考慮することが重要です。まず、具材の種類には、鶏肉や牛肉、海鮮、野菜などがあり、好みや栄養バランスに応じて選びましょう。新鮮さに関しては、選ぶ際に、具材が鮮やかな色合いで艶があるものを選ぶことがポイントです。また、購入日や製造日が明記されているものを選ぶことで、新鮮なおこわを楽しむことができます。さらに、地元の市場や信頼できる店舗での購入をおすすめします。
もち米の品質
おこわを選ぶ際のもち米の品質について、以下のポイントを考慮してください。まず、もち米には大きく分けて「しっかり系」と「やわらか系」があります。おこわにはしっかり系のもち米が適しており、米粒がしっかりとしています。次に、産地も重要です。北海道や新潟のもち米は特に人気があり、甘みや食感が優れています。また、光沢や色合いにも注目し、透明感があり艶のあるものを選びましょう。さらに、購入時にはパッケージの製造日や消費期限を確認し、新鮮なものを選ぶことが大切です。最後に、可能であれば実際に食べた経験のあるメーカーやブランドを選ぶと良いでしょう。これらのポイントを参考に、安全で美味しいおこわを楽しんでください。
製法の伝統性
おこわを選ぶ際には、製法の伝統性に注目することが重要です。まず、使用される米の種類を確認してください。伝統的なおこわは「もち米」を使用しており、その粘りや食感が特徴です。また、製造方法にも目を向けましょう。手作りや昔ながらの蒸し方にこだわっている製品は、伝統的な製法を守っている可能性が高いです。さらに、使用されている具材や調味料も確認し、地元の特産物や季節感を大切にしている製品を選ぶことで、より本格的なおこわを楽しめます。最後に、購入時には製造元の背景や地域の文化にも目を向けることで、より深い理解と共に選択できるでしょう。
栄養価
おこわを選ぶ際に栄養価の観点から考慮すべきポイントは以下の通りです。まず、主成分であるもち米は、グルテンフリーでエネルギー源として優れていますが、食物繊維やビタミンは少ないため、雑穀や玄米が使われているおこわを選ぶと良いでしょう。次に、具材の種類にも注目してください。野菜やきのこ、魚介、肉類がバランスよく含まれているものを選ぶことで、ビタミンやミネラルを補えます。また、添加物が少なく、自然な素材で作られているおこわは健康に良い選択となります。そして、塩分や脂質の少ないものを選ぶことも大切です。購入時には成分表示を確認し、栄養価の高いおこわを選ぶことをおすすめします。
3.商品比較
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商品名 |
総合 |
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具材の種類と新鮮さ |
もち米の品質 |
製法の伝統性 |
栄養価 |
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株式会社フーズ・ユー 静岡工場 国産うなぎおこわ |
90点 |
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95点 |
90点 |
92点 |
85点 |
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ギフト おこわ3種バラエティセット うなぎ・かに・牛しぐれおこわ(6個入り) |
85点 |
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90点 |
95点 |
ー |
ー |
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イチビキ らくらく炊きたて 赤飯おこわ 6個 |
88点 |
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90点 |
95点 |
ー |
ー |
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祇園さゝ木 うなぎおこわ |
93点 |
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95点 |
ー |
90点 |
ー |
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寿徳庵(じゅとくあん) ひとくちおこわ 詰め合わせ |
81点 |
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90点 |
95点 |
90点 |
50点 |
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うなぎ割烹一愼 うなぎ割烹「一愼」おこわ風うなぎ飯 8個入 |
90点 |
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90点 |
85点 |
95点 |
ー |
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イチビキ 炊きたて赤飯おこわ |
92点 |
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90点 |
95点 |
ー |
ー |
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幸南食糧株式会社 旬 de riz きのこ 12個セット |
90点 |
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90点 |
95点 |
ー |
85点 |
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株式会社唐房米穀佐賀県唐津市唐房6丁目5002 一膳おこわ 12個 セット |
92点 |
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90点 |
95点 |
ー |
ー |
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丹波黒豆おこわ(2袋) |
80点 |
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85点 |
80点 |
ー |
ー |
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株式会社FDファクトリー おこわ ギフト 銀座花蝶 冷凍 おこわセット 鯛蒸し・うなぎ・松阪牛 各140g 3種詰め合わせ 各2個セット |
90点 |
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90点 |
90点 |
95点 |
85点 |
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うなぎ割烹一愼 うなぎ割烹「一愼」おこわ風うなぎ飯 10個 |
88点 |
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90点 |
85点 |
90点 |
ー |
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イチビキ イチビキ 赤坂璃宮 中華おこわ(334g) |
73点 |
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80点 |
90点 |
50点 |
75点 |
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マルハニチロ WILDishドライカレー |
45点 |
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70点 |
0点 |
50点 |
60点 |
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株式会社 加賀守岡屋 焼きいなり 人気の3種セット |
87点 |
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90点 |
ー |
85点 |
ー |
4.商品明細
株式会社フーズ・ユー 静岡工場 国産うなぎおこわ
ギフト おこわ3種バラエティセット うなぎ・かに・牛しぐれおこわ(6個入り)
イチビキ らくらく炊きたて 赤飯おこわ 6個
送料無料
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総合:88点 国内産もち米100%使用。赤飯用の小豆を使用しており、煮汁とごま塩が加えられた便利な保存食品。 |
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具材の種類と新鮮さ |
90点 |
無洗米(もち米:国産)、小豆(北海道産)、ごま、食塩 |
もち米の品質 |
95点 |
国内産もち米100% |
製法の伝統性 |
ー |
不明 |
栄養価 |
ー |
不明 |
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祇園さゝ木 うなぎおこわ
寿徳庵(じゅとくあん) ひとくちおこわ 詰め合わせ
うなぎ割烹一愼 うなぎ割烹「一愼」おこわ風うなぎ飯 8個入
イチビキ 炊きたて赤飯おこわ
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総合:92点 国内産もち米100%を使用し、もっちりとした美味しいお赤飯を提供。便利な保存食品として、大切な方への贈り物にも適しています。 |
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具材の種類と新鮮さ |
90点 |
国産もち米、北海道産小豆 |
もち米の品質 |
95点 |
国内産もち米100% |
製法の伝統性 |
ー |
不明 |
栄養価 |
ー |
不明 |
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幸南食糧株式会社 旬 de riz きのこ 12個セット
株式会社唐房米穀佐賀県唐津市唐房6丁目5002 一膳おこわ 12個 セット
丹波黒豆おこわ(2袋)
株式会社FDファクトリー おこわ ギフト 銀座花蝶 冷凍 おこわセット 鯛蒸し・うなぎ・松阪牛 各140g 3種詰め合わせ 各2個セット
うなぎ割烹一愼 うなぎ割烹「一愼」おこわ風うなぎ飯 10個
イチビキ イチビキ 赤坂璃宮 中華おこわ(334g)
イチビキ / イチビキ 赤坂璃宮 中華おこわ
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総合:73点 赤坂璃宮オーナーシェフ譚彦彬氏監修の中華おこわで、もち米無洗米を使用しています。 |
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具材の種類と新鮮さ |
80点 |
椎茸、豚肉、しょうゆなど多彩な具材 |
もち米の品質 |
90点 |
国産の無洗米(もち米) |
製法の伝統性 |
50点 |
不明 |
栄養価 |
75点 |
エネルギー257kcal、たんぱく質6.4g、脂質2.1g、炭水化物53.0g、食塩相当量1.4g |
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マルハニチロ WILDishドライカレー
まとめ販売
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総合:45点 複数の香辛料を使用したスパイシーなドライカレーで、野菜や果実の調味料でコクや奥深さを出している。袋のまま調理可能で、袋を皿にして食べられる設計。 |
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具材の種類と新鮮さ |
70点 |
不明 |
もち米の品質 |
0点 |
不明 |
製法の伝統性 |
50点 |
不明 |
栄養価 |
60点 |
不明 |
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株式会社 加賀守岡屋 焼きいなり 人気の3種セット
ボリュームと美味しさに驚く斬新な“いなり”
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総合:87点 ダシを染み込ませた分厚い油あげをパリッと焼き上げ、中に混ぜご飯を詰め込んだ「焼きいなり」。香ばしい油揚げ、旨みたっぷりのダシ、具だくさんの混ぜご飯を一度に味わえて食べ応えも満点。 |
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具材の種類と新鮮さ |
90点 |
米、もち米、揚げ、鶏肉、ごぼう、人参、椎茸、蓮根、さつまいも、小豆 |
もち米の品質 |
ー |
不明 |
製法の伝統性 |
85点 |
ダシを染み込ませた油揚げと焼き上げる |
栄養価 |
ー |
不明 |
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