「 キッチン用品・食器・調理器具 調理器具・製菓器具 調理器具」のカテゴリにある「のし台」について、選ぶときに押さえておきたいポイントやコツを解説しながら、各商品の比較と評価を行っていきます。
1.のし台とは
のし台は、料理や製菓をする際に生地を伸ばしたり、型抜きしたりするための専用の作業台です。滑りにくい表面と十分な広さを持ち、食材をしっかりと扱うことができます。また、のし板や生地専用の生地伸ばしでの利用がしやすく、伝統的な和菓子などでも活躍します。初心者からプロまで、幅広いシーンで活用できるアイテムです。
2.選び方のコツ
耐久性
のし台を選ぶ際には、まず耐久性に注目することが重要です。耐久性は使用される素材によって異なります。一般的に、天然木製ののし台は、しっかりした作りで耐久性が高いですが、湿気や重さによって変形することがあるため、定期的なメンテナンスが必要です。プラスチック製ののし台は軽量で扱いやすいですが、熱や重さに対する耐性が低いです。無垢材や合板を使用した製品は、しっかりとした作りで長持ちする傾向があります。また、表面仕上げやコーティングが施されているものは、汚れや水分から守ってくれるため、より長持ちします。さらに、使用する際の用途や頻度も考慮し、自分のニーズに合った厚みやサイズのものを選ぶと良いでしょう。
サイズ
のし台を選ぶ際のサイズに関するポイントは、使用目的と作業スペースに基づいて決めることが重要です。まず、使用する頻度や作業量を考慮して、サイズを選びましょう。家庭で簡単な餅つきやパン作りを行う場合は、70cm x 90cm程度の中型が一般的ですが、大量に作業する場合は180cm x 90cmなどの大型が適しています。また、置き場所も考慮し、自宅のキッチンに収まるサイズを選ぶことをお勧めします。他の調理器具や食器との兼ね合いも重要ですので、スペースを事前に測ると良いでしょう。
取り扱いやすさ
のし台を選ぶ際には以下のポイントを考慮してください。まず、サイズが重要です。あなたの作業スペースや収納場所に合ったサイズを選びましょう。次に、素材については、木製や合成樹脂製がありますが、耐久性や手入れのしやすさを比較してください。また、滑り止め機能があるものを選ぶと、作業中の安定性が増します。最後に、持ち手や折りたたみ機能がついていると、取り扱いが楽になります。これらのポイントを参考にして、自分に合ったのし台を選んでください。
掃除のしやすさ
のし台を選ぶ際の掃除のしやすさは非常に重要です。まず、素材に注目してください。木製ののし台は温かみがありますが、汚れが染み込みやすいため、掃除が大変になることがあります。プラスチック製や金属製のものは、表面が滑らかで清掃がしやすく、食材が付きにくいため、掃除の手間を減らせます。
次に、形状にも注意を払うことが大切です。角が丸いデザインや、シンプルな構造のものは、細かい部分に汚れがたまりにくいため、掃除がしやすいです。
さらに、取り外し可能な部品があるかどうか、または簡易に拭き取れる表面処理が施されているかを確認しましょう。これにより、万が一のこびりつきもすぐに対処できるため、掃除の負担が軽減されます。
最後に、持ち運びやすさも考慮に入れてください。軽量で持ちやすい設計のものは、使用後の掃除が楽になります。これらのポイントを押さえて、自分のスタイルに合ったのし台を選んでください。
3.商品比較
4.商品明細
【天然木】木製 めん台 足付き【小】(60×60cm)
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安全の国産品 | |||||||||||||
| 総合：85点 天然木の手打ちめん台（足付き）、板厚3センチ、重量感があり力の入ったメン打ちでも対応、安心安全の国産品、熟練の職人が丁寧に作成。スプルース材を使用。 | |||||||||||||
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人工大理石 製パン・製菓ペストリーボード のし台 こね台
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ピケローラー タルト作り アップルパイ作り。もし反り返ってしまったら。日の当たるところに山を上にして置き、おもしを乗せてしばらく放置すると改善する場合があるそうです。 | |||||||||||||
| 総合：ー リサイクル材を使用しエコな商品。サイズは約435×535mm、厚さ7mmで、耐熱温度は約200度。色味や模様は入荷時期により異なる。主に製パン・製菓に使用される。 | |||||||||||||
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大理石 のし台 L 40×40cm
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本物を使ってますか？プロも使う 【安定感抜群】【滑りにくい仕様】 ピカピカの磨き仕上げこね易い♪ 料理やお菓子、手作りに大活躍！ | |||||||||||||
| 総合：80点 白大理石（ビアンコカラーラ）を使用した本格的なのし台で、厚み約13ミリまたは約20ミリから選べる。天板は磨き加工、滑りにくい荒ずり加工が施されている。 | |||||||||||||
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餅用枠付きのし板
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食品衛生法適合のファルカタ合板を使用しています | |||||||||||||
| 総合：ー ファルカタ合板と国産桧を使用。食品衛生法適合のファルカタベニアを使用し、安全安心。枠部分には国産の桧材を使用。 | |||||||||||||
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日本製 パン・ケーキボード 人工大理石 のし台 めん台 キッチンボード
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パンやケーキ作りに〇大きめのペストリーボード。熱を取り冷たさキープの人工大理石 | |||||||||||||
| 総合：82.5点 人工大理石製の大きめサイズののし台。熱を取り冷たさをキープし、生地作りに最適。環境に配慮したリサイクル材使用。表面の手入れが簡単。 | |||||||||||||
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