「 キッチン用品・食器・調理器具 調理器具・製菓器具 調理器具」のカテゴリにある「おろし器」について、選ぶときに押さえておきたいポイントやコツを解説しながら、各商品の比較と評価を行っていきます。
1.おろし器とは
おろし器は、野菜や果物、チーズなどを簡単に細かく刻んだり、すりおろしたりするための調理器具です。一般的には金属やプラスチック製で、使いやすい形状に設計されており、様々なサイズや形状があります。おろし器を使用することで、料理の仕上がりが格段に向上し、味や食感を大きく変えることができます。特に、しっかりとした刃を持つおろし器は、食材を無駄なく使え、より新鮮な風味を引き出します。
2.選び方のコツ
素材の質
おろし器を選ぶ際には、素材の質が非常に重要です。一般的に使用される素材には、ステンレス、銅、プラスチック、セラミックなどがあります。ステンレス製のおろし器は耐久性があり、錆びにくいため長持ちします。銅製は熱伝導が良く、すりおろしも滑らかに行えますが、手入れが必要です。プラスチック製は軽量で扱いやすいですが、刃の鋭さや耐久性が劣ることがあります。セラミック製はデザイン性が高く、すりおろした食材が絡みにくい特性がありますが、割れやすい点に注意が必要です。使用する食材や生活スタイルに合わせて、適切な素材を選ぶことが大切です。
使用のしやすさ
おろし器を選ぶ際には、以下のポイントを考慮すると使用のしやすさが向上します。まず、素材を確認しましょう。金属製のおろし器は耐久性があり、力を入れなくても食材をおろしやすいですが、プラスチック製は軽量で扱いやすいです。次に、サイズや形状にも注目してください。手にフィットする形状や、持ちやすいハンドルの有無が使いやすさに影響します。また、すりおろした食材が集まるトレイ付きのものを選ぶと、片付けが楽になります。最後に、刃の目の粗さも重要です。細かい目のものはふんわり、粗い目のものはしっかりおろすことができるので、用途に応じて選びましょう。
洗いやすさ
おろし器を選ぶ際の洗いやすさについて考慮すべきポイントは以下の通りです。まず、素材です。プラスチック製やステンレス製は、手入れが簡単で食材がこびり付きにくいです。また、表面が滑らかなものを選ぶと、洗浄がスムーズになります。次に、取り外し可能なパーツがあるかどうかも重要です。部品が分かれれば、隙間に残った食材をしっかり洗い流すことができます。さらに、食洗機対応のものを選ぶと、手間がかからず便利です。そして、デザインも考慮しましょう。凹凸が少なく、シンプルな形状のものは、汚れがたまりにくく、洗いやすいです。最後に、サイズや重量についても考慮し、自分の使い方に合ったおろし器を選ぶことで、より使いやすく、洗いやすくなります。
機能性
おろし器を選ぶ際には、以下の機能性を考慮してください。まず、刃の種類を確認しましょう。ステンレス製の刃は耐久性が高く、鋭さを保ちやすいです。また、目の粗さも重要です。細かいおろしが必要なら細目、中くらいなら中目、粗いおろしが必要な場合は粗目を選びましょう。次に、持ち手の ergonomics を確認し、握りやすいデザインが多いと使いやすいです。さらに、安定した使用ができるよう、底面に滑り止めが付いているタイプを選ぶと良いでしょう。洗いやすさも重要で、食洗機対応のものは後片付けが簡単です。最後に、サイズや形状も考慮して、収納スペースとの相性を考えましょう。
3.商品比較
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商品名 |
総合 |
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素材の質 |
使用のしやすさ |
洗いやすさ |
機能性 |
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川端滝三郎商店 大根おろし器 水切り付き おろし金 日本製 |
83点 |
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90点 |
85点 |
70点 |
90点 |
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木屋 薬味寄せ |
86点 |
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90点 |
85点 |
80点 |
90点 |
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本わさび専用おろし板 鋼鮫レギュラー |
87.5点 |
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90点 |
85点 |
80点 |
95点 |
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有限会社和田商店 和田商店 プロおろしX |
83.75点 |
 |
90点 |
85点 |
70点 |
90点 |
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TOGI 燕三条 おろし器 |
95点 |
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100点 |
95点 |
90点 |
95点 |
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オーブルー おろし器 おろし金 プレミアム ゼスター グレーター |
88点 |
 |
90点 |
85点 |
90点 |
88点 |
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電動 大根おろし器 |
88点 |
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90点 |
95点 |
ー |
90点 |
|
マイクロプレイン社 ゼスターグレーター |
93点 |
 |
95点 |
90点 |
90点 |
95点 |
|
本わさび専用おろし板 鋼鮫プロ |
88点 |
 |
90点 |
85点 |
80点 |
95点 |
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国産竹製大根おろし 鬼おろし |
87点 |
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90点 |
85点 |
80点 |
95点 |
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Microplane(マイクロプレイン) プレミアムシリーズ ゼスターグレーター |
95点 |
 |
95点 |
90点 |
ー |
95点 |
|
Microplane プレミアムシリーズ ゼスターグレーター |
91点 |
 |
95点 |
90点 |
85点 |
95点 |
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大矢製作所 純銅製おろし金 両面 4番 大根用・薬味用 |
95点 |
 |
95点 |
90点 |
ー |
95点 |
|
OXO ジンジャー&ガーリックグレーター |
85点 |
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85点 |
90点 |
80点 |
88点 |
|
鬼おろしセット |
87点 |
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90点 |
85点 |
80点 |
95点 |
4.商品明細
川端滝三郎商店 大根おろし器 水切り付き おろし金 日本製
木屋 薬味寄せ
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総合:86点 奈良の竹を使用し、おろし金や擂鉢と一緒に使うことで、食材を無駄にせず、後片付けも楽になる便利な調理器具。 |
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素材の質 |
90点 |
竹 |
使用のしやすさ |
85点 |
良好 |
洗いやすさ |
80点 |
良好 |
機能性 |
90点 |
高い |
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本わさび専用おろし板 鋼鮫レギュラー
本わさび 生わさび おろし金 おろし板 おろし器 しょうが
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総合:87.5点 本わさび本来の美味しさを引き出す専用おろし板。細胞組織が壊れ、空気を含むほどに辛味と風味が増す。時間をかけて使用することにより、クリーミーな舌触りを提供する。 |
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素材の質 |
90点 |
鋼鮫(鮫皮に適応) |
使用のしやすさ |
85点 |
一般的なサイズで家庭用に向いている |
洗いやすさ |
80点 |
食洗機使用可、やわらかいブラシで洗浄 |
機能性 |
95点 |
本わさびの辛味・風味を最大限に引き出す |
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有限会社和田商店 和田商店 プロおろしX
プロ級の大根おろしがご家庭で!
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総合:83.75点 コンパクトながら業務用と変わらぬ使いやすさを持つ大根おろし機。水切り機能付きで安全すべりどめを採用。 |
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素材の質 |
90点 |
ステンレス、ABS、シリコン |
使用のしやすさ |
85点 |
コンパクトで使いやすい |
洗いやすさ |
70点 |
不明 |
機能性 |
90点 |
水切り機能付き、安全すべりどめ |
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TOGI 燕三条 おろし器
オーブルー おろし器 おろし金 プレミアム ゼスター グレーター
大根おろし器 チーズグレーター チーズおろし グレーダー
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総合:88点 保護カバー付 食洗機対応 30日間品質保証付き。ステンレス鋼の錆びない最高水準刃、滑り止めハンドル、硬い食材にも対応。シンプルな使い方で多様な用途が可能。 |
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素材の質 |
90点 |
ステンレス鋼 |
使用のしやすさ |
85点 |
滑り止めハンドルと使い方のシンプルさ |
洗いやすさ |
90点 |
食器洗い機対応、手洗い可能 |
機能性 |
88点 |
多用途(チーズ、果物、ニンニク等) |
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電動 大根おろし器
マイクロプレイン社 ゼスターグレーター
正規品 Microplane お手入れ簡単 食洗器対応 ギフトラッピング対応
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総合:93点 細目のゼスター刃は異次元の切れ味で、ハードチーズや生姜、ナツメグなど様々な食材を簡単におろせます。刃は錆びにくいステンレス製で、お手入れが簡単。保護カバー付きで、目詰まりしにくく洗浄もスムーズ。ギフトにも適したBOX入りで、料理研究家のレシピ集付き。 |
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素材の質 |
95点 |
13クロムステンレススチール、エラストマー樹脂、ポリ塩化ビニール |
使用のしやすさ |
90点 |
軽く滑らすだけで簡単におろせる |
洗いやすさ |
90点 |
水洗いだけで簡単、お手入れが楽 |
機能性 |
95点 |
様々な食材に対応、おろし中の目詰まりがない |
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本わさび専用おろし板 鋼鮫プロ
国産竹製大根おろし 鬼おろし
Microplane(マイクロプレイン) プレミアムシリーズ ゼスターグレーター
Microplane プレミアムシリーズ ゼスターグレーター
大矢製作所 純銅製おろし金 両面 4番 大根用・薬味用
OXO ジンジャー&ガーリックグレーター
鬼おろしセット
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総合:87点 ギザギザした歯が特徴の竹製の大根おろし器で、受け皿とすくいへらが付いた3点セット。水分を逃さず栄養を保った美味しい大根おろしが作れる。 |
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素材の質 |
90点 |
孟宗竹/ウレタン塗装 |
使用のしやすさ |
85点 |
鬼おろしのギザギザの鋭い歯で使いやすい |
洗いやすさ |
80点 |
柔らかいスポンジと中性洗剤を推奨 |
機能性 |
95点 |
大根おろしに特化、栄養を逃さない |
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