「 食品 豆腐・納豆・こんにゃく 豆腐」のカテゴリにある「おから」について、選ぶときに押さえておきたいポイントやコツを解説しながら、各商品の比較と評価を行っていきます。
1.おからとは
おからは、大豆を絞った後に残る豆腐製造の副産物で、食物繊維やたんぱく質が豊富です。低カロリーでありながら栄養価が高いので、ヘルシーな食材としてさまざまな料理に利用されています。ダイエットや健康志向の方に特に人気です。
2.選び方のコツ
栄養成分のバランス
おからを選ぶ際は、栄養成分のバランスを考慮して、たんぱく質、食物繊維、脂質の含有量をチェックしましょう。特に、たんぱく質が豊富で食物繊維がしっかり含まれている製品を選ぶことが重要です。また、添加物の少ない無添加のおからを選ぶと、より健康的です。
品質基準
おからを選ぶ際は、以下の品質基準に注目してください。まず、保存料や添加物が含まれていない自然なものを選びましょう。また、原材料に大豆が明記されているかチェックし、遺伝子組み換えでない大豆を使用していることが望ましいです。さらに、色が白く、つぶつぶ感があり、香りが良いものを選ぶと新鮮で質の高いおからです。
製造方法
おからを選ぶ際には、製造方法に注目してください。高温で加熱処理されたものは風味が薄くなることがありますが、生おからは風味豊かで栄養価も高いです。遺伝子組換え大豆を使用していないもの、国内産大豆から作られたものを選ぶと、より安全で安心です。
3.商品比較
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商品名 |
総合 |
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栄養成分のバランス |
品質基準 |
製造方法 |
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日本ガーリック株式会社 国産おからパウダー(超微粉) 500g |
85点 |
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90点 |
95点 |
ー |
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国産おからパウダー微粉 |
85点 |
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85点 |
90点 |
ー |
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有限会社ユウテック おからパウダー500g 国産 超微粉 |
92点 |
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90点 |
95点 |
ー |
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みすずコーポレーション おからパウダー 微粉末 500g×4個 |
90点 |
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90点 |
95点 |
ー |
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九南サービス おからパウダー 国産 超微粉 500g |
90点 |
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90点 |
95点 |
85点 |
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Eight株式会社 おからパウダー 超微粉 |
92点 |
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90点 |
95点 |
ー |
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国産 おからパウダー (超微分)150メッシュ |
ー |
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ー |
ー |
ー |
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日本ガーリック株式会社 国産おから 粗挽きパウダー(粗粉末) 500g |
85点 |
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90点 |
95点 |
ー |
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みすずコーポレーション おからパウダー 微粉末 500g×3個 |
88点 |
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90点 |
85点 |
ー |
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みすず 粉とうふ トーフミール 100g × 5袋 |
60点 |
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70点 |
60点 |
50点 |
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日本ガーリック株式会社 糖質0 国産おからパウダー PREMIUM |
90点 |
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95点 |
90点 |
85点 |
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有限会社 キシ食品 生おから |
ー |
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ー |
ー |
ー |
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有限会社ユウテック おからパウダー500g |
90点 |
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95点 |
90点 |
85点 |
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バブルスター株式会社 おからパウダー 500g |
80点 |
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90点 |
60点 |
50点 |
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バブルスター株式会社 おからパウダー 3kg |
87点 |
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90点 |
95点 |
ー |
4.商品明細
日本ガーリック株式会社 国産おからパウダー(超微粉) 500g
※メール便専用商品全国送料無料です!
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総合:85点 国産大豆100%使用の超微粉末のおからパウダー。グルテンフリー、無添加で、食物繊維が豊富。様々な料理やお菓子作りに便利に使える。 |
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栄養成分のバランス |
90点 |
エネルギー 350kcal, たんぱく質 23.3g, 脂質 15.6g, 炭水化物 52.4g (糖質 5.9g, 食物繊維 46.5g), 食塩相当量 0.0g |
品質基準 |
95点 |
国産大豆、遺伝子組み換えでない、無添加 |
製造方法 |
ー |
不明 |
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国産おからパウダー微粉
有限会社ユウテック おからパウダー500g 国産 超微粉
みすずコーポレーション おからパウダー 微粉末 500g×4個
まとめ販売
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総合:90点 粒子の細かい「微粉タイプ」のおからパウダーで、食物繊維、タンパク質、鉄分、カルシウムが豊富。大豆イソフラボンを含み、牛乳やヨーグルトにかけたり、小麦粉の代わりに使用することで糖質を抑えることができる。 |
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栄養成分のバランス |
90点 |
食物繊維、タンパク質、鉄分、カルシウム、大豆イソフラボン |
品質基準 |
95点 |
大豆(遺伝子組換えでない)、アレルゲンなし |
製造方法 |
ー |
不明 |
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九南サービス おからパウダー 国産 超微粉 500g
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総合:90点 国産大豆を使用し、無添加・無香料の純パウダー。高い食物繊維含量とプロテインが特徴。 |
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栄養成分のバランス |
90点 |
エネルギー:322kcal, タンパク質:20.4g, 脂質:13.1g, 炭水化物:56.1g(糖質:5.2g, 食物繊維:50.9g), 食塩相当量:0.05g |
品質基準 |
95点 |
国産100%、無添加、保存料無添加 |
製造方法 |
85点 |
生のおからの成分を変えることなく乾燥させた |
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Eight株式会社 おからパウダー 超微粉
国産 おからパウダー (超微分)150メッシュ
日本ガーリック株式会社 国産おから 粗挽きパウダー(粗粉末) 500g
※メール便専用商品全国送料無料です!
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総合:85点 国産大豆100%使用で遺伝子組換え不使用。粗挽きタイプで食物繊維が豊富で、様々な料理に使用可能。グルテンフリー、無添加。 |
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栄養成分のバランス |
90点 |
エネルギー: 317kcal, たんぱく質: 24.1g, 脂質: 10.6g, 炭水化物: 54.1g, 食物繊維: 45.4g, 食塩相当量: 0.0g |
品質基準 |
95点 |
遺伝子組換え不使用、国内検査機関での残留農薬検査合格 |
製造方法 |
ー |
粗挽きパウダー加工で一般的な手法と思われるが、詳細不明 |
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みすずコーポレーション おからパウダー 微粉末 500g×3個
まとめ販売
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総合:88点 粒子の細かい「微粉タイプ」で、食物繊維、タンパク質、鉄分、カルシウムが豊富。大豆イソフラボンも含まれ、牛乳やヨーグルトにそのままかけたり、小麦粉の代わりとして使用できる。 |
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栄養成分のバランス |
90点 |
食物繊維、タンパク質、鉄分、カルシウム、大豆イソフラボンが豊富 |
品質基準 |
85点 |
遺伝子組み換えでない大豆使用 |
製造方法 |
ー |
不明 |
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みすず 粉とうふ トーフミール 100g × 5袋
日本ガーリック株式会社 糖質0 国産おからパウダー PREMIUM
※メール便専用商品全国送料無料です!
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総合:90点 国産大豆100%使用の超微細粉末で、糖質0、たんぱく質22%、食物繊維55%。低糖質料理に最適な製品。 |
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栄養成分のバランス |
95点 |
エネルギー 324kcal, たんぱく質 22.2g, 脂質 13.7g, 炭水化物 55.8g, 糖質 0.1g, 食物繊維 55.7g, 食塩相当量 0.09g |
品質基準 |
90点 |
国産大豆使用、遺伝子組換え不使用 |
製造方法 |
85点 |
特殊製法加工による超微細粉末形状 |
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有限会社 キシ食品 生おから
有限会社ユウテック おからパウダー500g
バブルスター株式会社 おからパウダー 500g
バブルスター株式会社 おからパウダー 3kg