【2025年3月】ハモ　おすすめランキング5選

「食品魚介類・水産加工品その他水産物」のカテゴリにある「ハモ」について、選ぶときに押さえておきたいポイントやコツを解説しながら、各商品の比較と評価を行っていきます。

1.ハモとは
2.選び方のコツ
3.商品比較
4.商品明細

1.ハモとは

ハモはウナギ目に属する魚で、特に夏の風物詩として知られています。細長い体形で、身は柔らかく、白身で脂がのっているため、上品な味わいが特徴です。骨が非常に細かく、刺身や煮物、焼き物など、様々な料理に利用され、特にお吸い物やしゃぶしゃぶにすると絶品です。また、旬の時期には特に美味しさが増し、地域によってそれぞれ違った味わいを楽しむことができます。

2.選び方のコツ

新鮮さ

ハモを選ぶ際の新鮮さのポイントは以下の通りです。まず、目が澄んでいるものを選びましょう。透明感があり、黒目がはっきりしているハモは新鮮で、逆に目が白く濁っているものは老化が進んでいる可能性があります。さらに、皮膚が滑らかでハリがある物を選び、表面にぬめりや傷がないか確認しましょう。また、香りも重要で、潮の香りが感じられるものが新鮮です。最後に、色合いもチェックし、全体的に鮮やかな色をしているものが良質です。以上のポイントを確認して、新鮮なハモを選びましょう。

取り扱い方法

ハモを選ぶ際は、以下のポイントに注意しましょう。まず、鮮度が重要です。目が澄んでいて、身が引き締まっているものを選びましょう。また、全体が艶やかで血色が良いものが理想です。次に、購入する際は、ハモの種類に注意を払いましょう。特に、旬のものを選ぶと味が良く、栄養価も高いです。さらに、保存方法も重要です。新鮮なハモは、冷蔵庫で湿度を保ちながら保存することが推奨されます。最後に、加工品や冷凍商品を選ぶ際は、賞味期限や製造日を確認し、信頼できるメーカーから購入することをお勧めします。

産地

ハモを選ぶ際には、産地を重視することが重要です。日本国内で代表的なハモの産地には、京都府や兵庫県、福岡県などがあります。特に、京都の生ハモは高級品とされ、上質な肉質と独特の風味が特徴です。一方、兵庫や福岡のハモも新鮮さと味わいが評価されており、各地域ごとに特徴があります。選ぶ際には、産地表示を確認し、信頼できる業者から購入することをおすすめします。また、旬の時期（特に夏）に新鮮なハモを選ぶと、より美味しくいただけます。

3.商品比較

商品名	総合	新鮮さ	取り扱い方法	産地
JFおおいた杵築支店　大分県産活じめ鱧(はも) 1本物骨切り切身たっぷり1000g	93点	95点	90点	95点
ヤヨイ　活〆牡丹鱧	77点	70点	85点	75点
株式会社　とり信　ハモ切り身骨切り済み 500g / 1kg	93点	ー	90点	95点
JFおおいた杵築支店　大分県産活じめ鱧(はも) しゃぶしゃぶセット 500g[3～5人前]	92点	95点	90点	90点
三島水産（株）　はもミンチ（300gX1パック～3パック）	90点	85点	90点	95点