【2025年3月】アンコウ　おすすめ ランキング10選

「 食品 魚介類・水産加工品 その他水産物」のカテゴリにある「アンコウ」について、選ぶときに押さえておきたいポイントやコツを解説しながら、各商品の比較と評価を行っていきます。

1.アンコウとは

アンコウは、独特の形状とクセのない味わいが特徴の魚で、特に冬季に人気があります。身は白身で、脂ののった部分と淡白な部分があり、鍋料理や煮付け、天ぷらなどに適しています。特に肝はそのクリーミーな味わいから珍重されています。

2.選び方のコツ

鮮度

アンコウを選ぶ際の鮮度の観点でのポイントは以下の通りです。まず、目に見える部分として、肌のつやが良く、色が鮮やかであることを確認しましょう。鮮度の高いアンコウはひれがしっかりと立っていて、身が弾力を持っています。次に、匂いにも注意が必要です。新鮮なアンコウは海の香りがし、嫌な臭いがする場合は鮮度が落ちています。さらに、切り身の場合は、身が透明感を持ち、血合い部分が赤みを帯びているものが新鮮です。購入する際には、信頼のおける仕入れ先や市場を訪れることも大切です。これらのポイントを参考にして、鮮度の良いアンコウを選びましょう。

調理方法

アンコウを購入する際の調理方法の観点では、まず調理したい料理のスタイルを決めることが重要です。例えば、煮物や鍋料理に使う場合は、鮮度が高く、身がしっかりしたものを選ぶと良いでしょう。また、刺身として楽しむ場合は、特に血抜きがしっかりされている新鮮なものを選ぶことがポイントです。次に、用途に応じた部位の選択も大切です。肝はクリーミーな風味で人気があり、鍋や和え物に適していますが、身はあっさりとした味わいで、煮込みや揚げ物に向いています。さらに、購入前に保存状態や仕入れ日の確認も行い、鮮度を重視してください。これらのポイントを考慮すれば、自分の料理に最適なアンコウを選ぶことができるでしょう。

産地

アンコウを選ぶ際には、産地が非常に重要な要素となります。日本国内では、特に北海道や福井県、長崎県で水揚げされるアンコウが人気です。これらの地域では、質の高いアンコウを捕獲できる環境が整っているため、鮮度や味わいが優れています。産地を確認することで、どのような飼育環境や漁法が用いられているのか把握でき、より安心して購入することができます。また、地域ごとの特色や市場での評価を調べることで、より美味しいアンコウを選ぶ手助けになります。たとえば、冬季に漁獲されるアンコウは脂がのっており、特に美味しさが際立ちます。したがって、買う際は産地名や漁獲時期に注意し、選ぶことをお勧めします。

3.商品比較

	商品名	総合		鮮度	調理方法	産地
楽天で見る	株式会社寿多庵　鮟鱇鍋 セット 常陸秋そば ( 生蕎麦 ) 付	90点		90点	95点	90点
楽天で見る	株式会社　大磯　あんこう鍋 島根県日本海浜田産あんこう 鍋セット（4〜5人前）	90点		85点	90点	95点
楽天で見る	まぐろ処一条　あんこう切り身400g	88点		90点	85点	90点
楽天で見る	（株）釜庄　最高級 常磐産 あんこう鍋セット	85点		80点	90点	85点
楽天で見る	株式会社寿多庵　あんこうとスープ 2人前 4人前 6人前	92点		90点	95点	90点
楽天で見る	株式会社シーライフ　あんこう鍋セット（あん肝100g・味噌スープ付き）	90点		90点	85点	95点
楽天で見る	株式会社寿多庵　あんこうの身	91点		90点	95点	90点
楽天で見る	東和シーフーズ株式会社　おつまみ 珍味 あん肝 750g(250g×3)	80点		ー	90点	70点
楽天で見る	株式会社 大磯　島根県産 あんこう鍋 505g前後 (約2人前)	90点		90点	85点	95点
楽天で見る	合同会社 阿部商店　中国産 アンコウ ブツ切り 1kg	78点		80点	85点	70点

4.商品明細

株式会社寿多庵　鮟鱇鍋 セット 常陸秋そば ( 生蕎麦 ) 付

楽天で見る　参考価格：8,640円 アンコウの本場【大洗】のあんこう鍋！！北の地域で獲れた国産の最高級あんこうと秘伝の濃厚あん肝入りスープ。他とは違う鮮度抜群の味を堪能下さい。【送料無料】
総合：90点　本場大洗の老舗割烹料理店が提供するあんこう鍋セット。あんこうは国産の最高級品で、秘伝の濃厚あん肝入りスープとともに楽しむことができ、手間いらずのカット済み食材が揃っている。
	鮮度 90点 国産最高級あんこう 調理方法 95点 鍋に入れる状態にカット済み 産地 90点 茨城県大洗

株式会社　大磯　あんこう鍋 島根県日本海浜田産あんこう 鍋セット（4〜5人前）

楽天で見る　参考価格：4,200円 プレゼント 余寒見舞い 内祝い 御祝い 御礼 ギフト隠し味はあん肝！特製みそ風味あんこう鍋専用だし付き 島根県日本海浜田産鍋用あんこうであんこう鍋！
総合：90点　高級魚として知られるあんこうを使用した鍋セット。肝入りで、特製みそ風味の鍋つゆ付き。手軽に解凍して召し上がれるようにカット済み。
	鮮度 85点 冷凍で30日/解凍後冷蔵で4日 調理方法 90点 解凍後、鍋で調理 産地 95点 島根県日本海浜田産

まぐろ処一条　あんこう切り身400g

楽天で見る　参考価格：398円
総合：88点　国産あんこう使用、高たんぱく低カロリーでコラーゲンたっぷりの冬の味覚。新鮮なあんこうを急速冷凍し、様々な部位の食感や旨みを楽しめる。
	鮮度 90点 急速冷凍 調理方法 85点 冷蔵庫または流水で解凍後の湯通し 産地 90点 宮城県産

（株）釜庄　最高級 常磐産 あんこう鍋セット

楽天で見る　参考価格：7,560円 最高級の常磐もの！超濃厚どぶ汁風アンコウ鍋セットです！海のフォアグラ「あん肝」入り鍋用味噌が絶品♪福島県いわき市の伝統郷土料理【◆さすいち謹製◆】
総合：85点　最高級の常磐産あんこうを使用した鍋セットで、あんこうの切り身、あら、あん肝入り味噌が含まれている。約3-4人前のボリュームで、送料無料（沖縄は別途送料）。
	鮮度 80点 不明 調理方法 90点 鍋用 産地 85点 福島県産

株式会社寿多庵　あんこうとスープ 2人前 4人前 6人前

楽天で見る　参考価格：4,860円 アンコウの本場【大洗】のあんこう鍋！！北の地域で獲れた国産の最高級あんこうと秘伝の濃厚あん肝入りスープ。他とは違う鮮度抜群の味を堪能下さい。【送料無料】 国産
総合：92点　老舗割烹料理店のあんこう鍋セットで、本場大洗の極上あんこうと秘伝の濃厚あん肝入りスープが楽しめる。あんこうは全て鍋に入れる状態にカットされており、手間いらずで調理が簡単。
	鮮度 90点 極上のあんこう 調理方法 95点 鍋に入れるだけ 産地 90点 茨城県大洗、北海道産・青森産

株式会社シーライフ　あんこう鍋セット（あん肝100g・味噌スープ付き）

楽天で見る　参考価格：4,980円 あん肝たっぷリ100g入り！本場直送のあんこう鍋
総合：90点　冬鍋の具材として人気が高いあんこうを、あん肝と味噌スープ付きで提供する鍋セット。島根県浜田港産の鮮度の良いあんこうを急速冷凍し、家庭で本場のあんこう鍋が楽しめる。
	鮮度 90点 急速冷凍した鮮度の良いあんこう 調理方法 85点 家庭で簡単に調理可能 産地 95点 島根県浜田産

株式会社寿多庵　あんこうの身

楽天で見る　参考価格：1,000円 アンコウの本場【大洗】のあんこう鍋！！北の地域で獲れた鮮度抜群の国産最高級あんこうの追加オプションとなります。当店のあんこう鍋セットと共にご注文下さい。【送料無料】
総合：91点　老舗割烹料理店のあんこう鍋セット。手間なくお鍋が楽しめる状態にカットされており、北海道産・青森産の鮮度抜群の国産あんこうを使用。
	鮮度 90点 不明 調理方法 95点 鍋用にカットされた商品 産地 90点 北海道産・青森産

東和シーフーズ株式会社　おつまみ 珍味 あん肝 750g(250g×3)

楽天で見る　参考価格：2,150円 海のフォアグラとして大人気のあん肝！
総合：80点　海のフォアグラとして大人気のあん肝。酒のつまみや家飲みの一品として最適。
	鮮度 ー 不明 調理方法 90点 レトルトパウチ食品 産地 70点 中国産

株式会社 大磯　島根県産 あんこう鍋 505g前後 (約2人前)

楽天で見る　参考価格：1,580円 国産 ( 山陰沖 ) 鮟鱇 ( あんこう ) を 部位ごとに食べやすい大きさにカットしました。
総合：90点　日本海・山陰沖で獲れた高級魚あんこうを使用した鍋用セット。あんこうの肝入りで、調理が簡単。体全体が柔軟で、部位ごとに切り分けて提供される。冬の鍋の代表選手として人気。
	鮮度 90点 冷凍で30日/解凍後冷蔵で4日 調理方法 85点 簡単なレシピ付きで、解凍後すぐに調理可能 産地 95点 島根県、日本海・山陰沖

合同会社 阿部商店　中国産 アンコウ ブツ切り 1kg

楽天で見る　参考価格：1,512円 アンコウをぶつ切りにして急速冷凍 ぶりんぶりんと弾力のある淡白な味わいの切り身をたっぷりお召し上がりください
総合：78点　皮・骨付きのアンコウをぶつ切りにして急速冷凍。お鍋や揚げ物に適しており、淡白な味わいを楽しめる。
	鮮度 80点 要冷凍 調理方法 85点 加熱調理の上お召し上がり下さい 産地 70点 中国産