【2025年3月】カンパチ　おすすめランキング5選

「食品魚介類・水産加工品その他水産物」のカテゴリにある「カンパチ」について、選ぶときに押さえておきたいポイントやコツを解説しながら、各商品の比較と評価を行っていきます。

1.カンパチとは
2.選び方のコツ
3.商品比較
4.商品明細

1.カンパチとは

カンパチは、主に温暖な海に生息する魚で、特にその肉質の良さから高級食材として人気があります。白身魚でありながら脂肪が適度に含まれ、しっかりとした歯ごたえと豊かな味わいを持っています。刺身や寿司、焼き魚、煮魚など多様な料理に利用でき、独特の風味が食卓を彩ります。

2.選び方のコツ

新鮮さ

カンパチを選ぶ際には、新鮮さを確認するために以下のポイントに注意しましょう。まず、目は明るく澄んでいて、黒目がはっきりしているものを選びます。次に、肌の表面はつやがあり、鱗がしっかりと付いていることが望ましいです。また、臭いが魚特有の生臭さではなく、新鮮な海の香りの場合は良い状態です。さらに、身を軽く押してみて弾力があるものを選ぶと良いでしょう。これらのポイントを確認しながら選ぶことで、より新鮮なカンパチを手に入れることができます。

漁獲方法

カンパチを購入する際には、漁獲方法に注目することが重要です。持続可能な漁業に基づいた方法で獲れたカンパチを選ぶことで、環境への負担を減らし、海の生態系を守ることに貢献できます。具体的には、MSC（Marine Stewardship Council）やASC（Aquaculture Stewardship Council）といった認証を受けた商品を選ぶと良いでしょう。また、漁獲方法としては、巻き網や刺し網を用いられているものが比較的多いですが、過剰漁獲を避けるため、漁獲量や地域にも注目してください。地元の漁師から直接購入することも、新鮮さや品質を確保するために良い選択です。

産地

カンパチを選ぶ際は、産地に注目することが重要です。日本国内では、特に鹿児島県や宮崎県、沖縄県がカンパチの主要な産地として知られています。これらの地域は、水質が良く、漁場が豊富なため、質の高いカンパチが育成されます。購入する際は、産地表示を確認し、信頼できる業者からのものを選ぶと良いでしょう。また、鮮度も大切ですので、できるだけ新鮮なものを選ぶことをお勧めします。産地の違いによる味の差もあるため、いくつかの産地を試して、自分の好みに合ったカンパチを見つけてください。

カンパチのサイズ

カンパチを選ぶ際は、サイズが重要なポイントです。カンパチは一般的に小型、中型、大型の3つのサイズに分かれます。小型のカンパチ（約1～3kg）は、脂がのっており、刺身や寿司に向いています。中型（約3～5kg）は食べ応えがあり、煮物や焼き物としても楽しめます。大型（約5kg以上）は肉質がしっかりしており、豪華なパーティー料理やしゃぶしゃぶに最適です。料理用途に応じて、サイズを選ぶことで、より満足のいく食体験ができるでしょう。

3.商品比較

商品名	総合	新鮮さ	漁獲方法	産地	カンパチのサイズ
関水産　うまみ極点製法日向灘かんぱち 300gパック	82点	90点	80点	85点	75点
請関水産　うまみ極点製法日向灘かんぱち半身分ロイン（さく）	87点	95点	80点	90点	85点
大分県産カンパチ（養殖）片身	77.5点	80点	70点	85点	75点
株式会社みなみ丸　土佐勘八極美カマ 4ケ入り	85点	ー	ー	90点	80点
みやび勘八勘八のカマ 600g以上(3個〜5個入り)	87.5点	90点	85点	90点	85点