【2025年3月】サワラ　おすすめランキング3選

「食品魚介類・水産加工品その他水産物」のカテゴリにある「サワラ」について、選ぶときに押さえておきたいポイントやコツを解説しながら、各商品の比較と評価を行っていきます。

1.サワラとは
2.選び方のコツ
3.商品比較
4.商品明細

1.サワラとは

サワラは、洋魚類の中でも非常に人気が高い青魚の一種で、脂肪分が豊富で旨味があることで知られています。肉質は身が引き締まっており、刺身や焼き物、煮物などさまざまな料理に利用されるほか、保存が効くため、水産加工品としても重宝されています。特に旬の時期には旨味が増し、食べ応えのある柔らかい食感が楽しめるのが特徴です。

2.選び方のコツ

新鮮さ

サワラの新鮮さを見極めるポイントは以下の通りです。まず、外見をチェックしましょう。皮の色が鮮やかで、艶があるものが新鮮です。また、目が澄んでいて、透明感があることも重要です。次に、魚の肉質を触って確かめましょう。弾力があり、指で押した跡が戻るものが新鮮です。さらに、匂いを嗅いでみてください。生臭さが少なく、海の香りがするものが良いでしょう。購入時は、できるだけ地元の市場や信頼できる店舗での購入をお勧めします。

漁獲方法

サワラを購入する際は、まず漁獲方法を確認することが重要です。持続可能な漁業を行っている漁法を選ぶと、環境への影響を減らすことができます。具体的には、以下のポイントに注意してください。まず、刺し網漁やトロール漁など、特定の漁法が持続可能な管理の下で行われているかを確認しましょう。次に、地域ごとの漁業管理状況もチェックし、漁獲枠や漁獲実績が適切に管理されているかを確認することが大切です。また、環境団体による認証マーク（MSCやASCなど）を持つ製品を選ぶことで、より安心して購入できます。最後に、可能であれば地元の水産市場や信頼できる魚屋から購入することをおすすめします。地元の漁業に貢献しながら、新鮮なサワラを楽しむことができます。

生産地域

サワラを選ぶ際には、主に以下の生産地域を考慮してください。まず、国内では主に日本海や太平洋沿岸で捕れるサワラが高品質とされています。特に、北海道や静岡県のサワラは脂がのっていて人気があります。次に、産地に応じて味や食感が異なるため、自分好みの味を探すのもおすすめです。また、漁法や養殖方法によっても品質が変わるため、信頼の置けるブランドや生産者を選ぶことが重要です。さらに、時期によっても味わいが変わるので、旬の時期を知ることも選択のポイントになります。

賞味期限

サワラを選ぶ際には、賞味期限を確認することが非常に重要です。まず、パッケージに記載されている賞味期限の日付を必ずチェックしましょう。賞味期限は商品が美味しく食べられる期間を示しており、この日付を過ぎると品質が劣化する可能性があります。次に、購入時のサワラの状態にも注目してください。できるだけ新鮮なものを選ぶためには、冷蔵ケースに並んでいるものや、賞味期限が近いものを避け、日付が先の日のものを選ぶと良いです。また、色や香りにも注意を払い、鮮やかな色合いと良い香りを持つものが新鮮で品質が高いです。冷凍の場合も同様に、解凍後の利用を考慮し、早めに消費することをお勧めします。このようなポイントを考慮して、安心して美味しいサワラを選びましょう。

3.商品比較

商品名	総合	新鮮さ	漁獲方法	生産地域	賞味期限
カネナカ食品工業株式会社　無添加天然無塩さわらさごし切り身 30g×20切	67点	70点	60点	60点	80点
淡路産釣さわらブロック（活〆・生食用サワラ）	90点	95点	90点	90点	ー
エスコートフーズ　さわら切身 (骨取り) 約60g×5切入	72点	70点	85点	60点	75点