「 日本酒・焼酎 焼酎」のカテゴリにある「米焼酎」について、選ぶときに押さえておきたいポイントやコツを解説しながら、各商品の比較と評価を行っていきます。
1.米焼酎とは
米焼酎は、主に米を原料にして作られる焼酎で、柔らかくまろやかな味わいが特徴です。一般的に、米焼酎は香りが豊かで、飲みやすいため、初心者にもおすすめの日本酒や焼酎の一つです。製法や地域によって異なる風味が楽しめるため、さまざまな米焼酎を試すことで自分の好みを見つけることもできます。
2.選び方のコツ
原材料の品質
米焼酎を選ぶ際には、まず原材料である米の品質に注目しましょう。高品質な米は、味わいの違いや香りに影響を与えるため、使用されている米の産地や品種を確認することが重要です。特に、地元の農家が育てた有機米や特別栽培米など、栽培方法にこだわったものは風味が豊かで、個性が際立つことが多いです。また、米焼酎製造の際の米の精米歩合にも注目してください。精米歩合が低いほど、米の中心部の優れた成分が抽出されるため、より滑らかでコクのある味わいになります。最後に、製造元の信頼性も重視しましょう。伝統的な製法で丁寧に作られた焼酎は、米の良さを最大限に引き出しています。信頼できる蔵元を選ぶことで、満足のいく米焼酎を楽しむことができるでしょう。
製法
米焼酎を選ぶ際は、製法に注目することが重要です。まず、単式蒸留と連続式蒸留の違いを理解しましょう。単式蒸留は、風味や香りを保ちやすく、個性的な味わいの米焼酎が生まれます。一方、連続式蒸留は、効率的に多くの酒を造ることができるため、すっきりとした飲み口が特徴です。また、原料の米の品種や栽培方法も味わいに影響します。たとえば、有機栽培の米を使用した焼酎は、より自然な風味を楽しめることがあります。そのため、製法や原料情報を確認し、自分の好みに合ったものを選ぶことが大切です。
蔵元の歴史と信頼性
米焼酎を選ぶ際には、蔵元の歴史と信頼性を考慮することが重要です。まず、蔵元の設立年や創業者の背景を調べてみましょう。長い歴史を持つ蔵元は、伝統的な製法や技術を受け継いでいる可能性が高く、品質が高い製品を提供していることが多いです。また、口コミや評価を確認し、他の消費者の意見を参考にすることも有効です。さらに、地元の特産米を使用しているか、または特定の地域の酒造りに特化している蔵元も、高品質な米焼酎を製造していることがあります。最後に、国内外での受賞歴などもチェックし、信頼性のある蔵元から選ぶことが、良い米焼酎を見つけるための鍵となります。
香りと味わいのバランス
米焼酎を選ぶ際は、香りと味わいのバランスを重視することが大切です。まず、香りについては、フルーティーさや麦香、米の甘さなど、さまざまな香りの特徴があります。試飲を通して、自分の好みに合う香りを探しましょう。次に味わいですが、米焼酎は一般的にまろやかでさっぱりした味わいが特徴です。ただし、製法によって風味が異なるため、ストレートやロックで試すことをお勧めします。香りが豊かでありながら味わいがすっきりしているもの、または逆に深みのある味わいを持つものなど、自分が心地よいと感じるバランスを見つけることが重要です。選ぶ際には、小さいボトルから試したり、専門店でのアドバイスを参考にするのも良いでしょう。
3.商品比較
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商品名 |
総合 |
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原材料の品質 |
製法 |
蔵元の歴史と信頼性 |
香りと味わいのバランス |
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高橋酒造 白岳パック |
91点 |
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90点 |
95点 |
88点 |
92点 |
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JINRO チャミスル 16.5 |
85点 |
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80点 |
90点 |
ー |
85点 |
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繊月酒造株式会社 米焼酎 繊月 パック |
90点 |
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90点 |
85点 |
95点 |
90点 |
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福徳長 米焼酎 博多の華 25度 パック 1.8L |
80点 |
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85点 |
80点 |
ー |
90点 |
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株式会社 鳥飼酒造 吟香 鳥飼 |
89点 |
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90点 |
95点 |
ー |
92点 |
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高橋酒造 株式会社 白岳 |
91点 |
 |
95点 |
90点 |
90点 |
92点 |
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旭酒造 獺祭 だっさい 焼酎 720ml |
90点 |
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95点 |
90点 |
85点 |
92点 |
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西田酒造店 田酒 焼酎 30度 1800ml |
88点 |
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90点 |
85点 |
ー |
88点 |
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華乃翠 |
80点 |
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80点 |
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八海醸造株式会社 焼酎 米焼酎 よろしく千萬あるべし 25度 1800ml |
90点 |
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90点 |
95点 |
90点 |
85点 |
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宝酒造 よかいち 米米焼酎 25度 |
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十四代 秘蔵乙焼酎 |
96点 |
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95点 |
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98点 |
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鳥飼酒造 鳥飼 吟香 化粧箱入 25度 720ml |
90点 |
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90点 |
ー |
ー |
95点 |
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高橋酒造 白岳しろ |
84点 |
 |
90点 |
85点 |
70点 |
90点 |
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宝酒造 よかいち 米 25度 |
88点 |
 |
90点 |
85点 |
ー |
88点 |
4.商品明細
高橋酒造 白岳パック
送料無料(北海道・沖縄・東北・離島除く)球磨焼酎
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総合:91点 モンドセレクション2012金賞受賞。豊かなまろみ、すっきりとした味わい、米本来の香りを持ち、飲みやすい球磨焼酎。 |
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原材料の品質 |
90点 |
米、米麹 |
製法 |
95点 |
もろみの沸点を40度に下げて蒸留、中流のみ使用 |
蔵元の歴史と信頼性 |
88点 |
熊本県高橋酒造、球磨焼酎の生産地で信頼されている |
香りと味わいのバランス |
92点 |
米本来の香り、マイルドでスムーズな喉ごし |
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JINRO チャミスル 16.5
繊月酒造株式会社 米焼酎 繊月 パック
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総合:90点 球磨焼酎の本場、人吉球磨で最も愛飲されている繊月酒造の代表銘柄。まろやかで旨みのある米焼酎。 |
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原材料の品質 |
90点 |
米、米麹 |
製法 |
85点 |
減圧蒸留 |
蔵元の歴史と信頼性 |
95点 |
700年の歴史 |
香りと味わいのバランス |
90点 |
まろやかで旨み |
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福徳長 米焼酎 博多の華 25度 パック 1.8L
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総合:80点 きめ細かくなめらかな味わい。甘くやさしい香りとフルーティーさが感じられる米焼酎です。 |
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原材料の品質 |
85点 |
米 |
製法 |
80点 |
減圧・常圧ブレンド |
蔵元の歴史と信頼性 |
ー |
不明 |
香りと味わいのバランス |
90点 |
甘くやさしい香りとフルーティーさ |
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株式会社 鳥飼酒造 吟香 鳥飼
「ギフト発送」無料!条件付 送料無料
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総合:89点 華やかな香りと柔らかな味わいが特徴の米焼酎で、吟醸香を楽しめる。720ml×12本のセットで、ギフトにも適する。 |
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原材料の品質 |
90点 |
国産米・米麹 |
製法 |
95点 |
吟醸麹づくり技術、自家培養の酵母 |
蔵元の歴史と信頼性 |
ー |
不明 |
香りと味わいのバランス |
92点 |
華やかな香りと柔らかな味わい |
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高橋酒造 株式会社 白岳
条件付送料無料!まとめ買いがお得!ギフト プレゼント
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総合:91点 上質な米の香りとまろやかな口あたり。軽快で飲みやすく、飽きが来ない味わいの本格米焼酎。特にお湯割りや水割りが推奨される地元人吉球磨を代表する焼酎。 |
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原材料の品質 |
95点 |
国産米・国産米麹 |
製法 |
90点 |
減圧蒸留 |
蔵元の歴史と信頼性 |
90点 |
2020年には60周年を迎えた |
香りと味わいのバランス |
92点 |
まろやかな口当たり、軽快で飽きが来ない |
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旭酒造 獺祭 だっさい 焼酎 720ml
西田酒造店 田酒 焼酎 30度 1800ml
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総合:88点 日本酒で有名な田酒の酒粕を使用した米焼酎。旨味を残すため、ろ過は控えめで、原料由来の成分が浮遊し、白濁することがある。 |
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原材料の品質 |
90点 |
国産米の清酒かす |
製法 |
85点 |
ろ過を控えた製法 |
蔵元の歴史と信頼性 |
ー |
不明 |
香りと味わいのバランス |
88点 |
旨味が残る |
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華乃翠
八海醸造株式会社 焼酎 米焼酎 よろしく千萬あるべし 25度 1800ml
あの『八海山』が造る、吟醸酒のような米焼酎!
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総合:90点 日本酒「八海山」の醸造技術を取り入れ、清酒酵母と黄麹を使用した三段仕込みによる米焼酎。ほのかに吟醸酒を思わせる香りを有し、貯蔵年数2年以上の熟成を経た焼酎。 |
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原材料の品質 |
90点 |
国産米、米こうじ、清酒粕 |
製法 |
95点 |
三段仕込み、滅圧蒸留 |
蔵元の歴史と信頼性 |
90点 |
八海山ブランドの信頼性 |
香りと味わいのバランス |
85点 |
吟醸酒を思わせる香り |
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宝酒造 よかいち 米米焼酎 25度
十四代 秘蔵乙焼酎
鳥飼酒造 鳥飼 吟香 化粧箱入 25度 720ml
高橋酒造 白岳しろ
宝酒造 よかいち 米 25度