「 食品 野菜・きのこ」のカテゴリにある「サツマイモ」について、選ぶときに押さえておきたいポイントやコツを解説しながら、各商品の比較と評価を行っていきます。
1.サツマイモとは
サツマイモは、甘味が強く、しっとりとした食感が特徴の根菜類です。ビタミンやミネラルが豊富で、特に食物繊維が多く含まれており、健康に良い食品として注目されています。焼き芋、蒸し芋、スイーツなど、さまざまな料理に利用でき、幅広い年齢層の方に愛されています。
2.選び方のコツ
栄養価
サツマイモを選ぶ際のポイントは、栄養価の高さや味に影響することが多いです。まず色の観察から始めましょう。一般的に、紫色のサツマイモはアントシアニンを多く含み、抗酸化作用が期待できます。また、オレンジ色のものはベータカロテンが豊富で、ビタミンAに変わるため視力や免疫力の向上に役立ちます。次に皮がしっかりしていて傷がないものを選びましょう。傷やひびがあると、栄養素が流出してしまう可能性があります。さらに、大きさも重要で、小さめの方が甘みが強い場合が多いです。熟成も影響するので、収穫から日数が経っているものを選ぶと、甘さが増します。最後に、無農薬や有機栽培のものを選ぶと、より安全に栄養を摂取できるでしょう。
産地
サツマイモを購入する際には、産地によって味や品質が異なるため、選ぶポイントを以下のように考慮しましょう。1. 産地の特性: 鹿児島県や宮崎県、茨城県など、各地の気候や土壌により特徴的な甘みや香りがあります。2. 地元の農家からの直販: 新鮮さを求めるなら、地元の農家や直販所で購入するのが理想です。3. 有機栽培や無農薬のもの: 健康志向の方は、有機栽培や無農薬のサツマイモを選ぶと良いでしょう。4. 季節による変化: サツマイモは秋が収穫のシーズンで、その時期に新鮮なものを選ぶと美味しいです。また、収穫時期に応じて甘さも変わるため、旬のものを選びましょう。これらのポイントを参考に、お好みの産地のサツマイモを選んでみてください。
保存性
サツマイモを選ぶ際の保存性の観点では、まずは新鮮さを確認しましょう。皮に傷やしみがないもの、表面が滑らかで光沢があるものを選ぶと良いでしょう。また、実がしっかりと詰まっているものも新鮮です。保存する際は、風通しの良い冷暗所で保管し、湿気を避けるようにします。冷蔵庫は避ける方が長持ちしますが、長期間保存する場合は、焼き芋やスイートポテトに加工して冷凍する方法もあります。このように選ぶことで、購入したサツマイモの保存性を高められます。
調理の多様性
サツマイモは調理の多様性が高く、料理によって使用する品種を選ぶことで、風味や食感を最大限に引き出すことができます。まずは、甘さが強い『紅あずま』や『シルクスイート』は、焼き芋やスイーツに最適です。次に、蒸し料理や煮物には『紫芋』が適しており、色合いも美しく仕上がります。また、揚げ物には『安納芋』がオススメで、ホクホクとした食感が楽しめます。最後に、サラダや和え物には『金売色』などが向いています。調理法や目的に応じた品種を選ぶことで、サツマイモの魅力を存分に味わうことができます。
3.商品比較
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商品名 |
総合 |
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栄養価 |
産地 |
保存性 |
調理の多様性 |
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さつまいも 紅はるか |
88点 |
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ー |
90点 |
85点 |
90点 |
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株式会社財宝 冷凍焼き芋 紅はるか |
88点 |
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ー |
85点 |
90点 |
80点 |
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味楽堂 訳あり品 さつまいも 10kg |
78点 |
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75点 |
70点 |
80点 |
90点 |
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イーバイン合同会社 さつまいも訳あり品 5KG |
88点 |
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80点 |
90点 |
85点 |
95点 |
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有限会社 塚田商店 干し芋 国産 送料無料 1,500g 無添加 ギフト 通販 訳あり |
82点 |
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ー |
90点 |
75点 |
85点 |
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熟成 べにはるか |
83点 |
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ー |
90点 |
85点 |
80点 |
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株式会社FLAP SAZANKA さつまいも スイーツ 焼き芋 |
75点 |
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75点 |
90点 |
70点 |
60点 |
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べにはるか 平干し 3キロ |
70点 |
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ー |
90点 |
ー |
ー |
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株式会社 芋國屋 干し芋 国産 訳あり 丸干し 紅はるか |
85点 |
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ー |
90点 |
80点 |
ー |
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シルクスイート【2kg増量】3kg→5kgちっちゃいSサイズ |
85点 |
 |
ー |
90点 |
80点 |
85点 |
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べにはるか 平干し 2キロ |
85点 |
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ー |
90点 |
85点 |
ー |
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株式会社小山田商店 訳あり さつまいも 紅はるか 3kg S・M・L混合 |
78点 |
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ー |
85点 |
70点 |
ー |
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さつまいも 紅優甘 紅はるか |
88点 |
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90点 |
85点 |
80点 |
95点 |
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株式会社nonii シルクスイート熟成焼き芋 |
83点 |
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70点 |
90点 |
80点 |
85点 |
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JA旭村 旭甘十郎 紅はるか |
82点 |
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80点 |
90点 |
75点 |
85点 |
4.商品明細
さつまいも 紅はるか
株式会社財宝 冷凍焼き芋 紅はるか
味楽堂 訳あり品 さつまいも 10kg
イーバイン合同会社 さつまいも訳あり品 5KG
今年の新物 茨城産さつまいも訳あり品
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総合:88点 千葉県・茨城県産の訳ありさつまいもで、甘味が強く、焼き芋や煮物に最適。品種は紅あずま、紅はるか、シルクスイート、栗かくやが含まれ、見た目は訳ありでも味は正規品とほとんど変わらない。 |
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栄養価 |
80点 |
不明 |
産地 |
90点 |
千葉県・茨城県 |
保存性 |
85点 |
常温保存 |
調理の多様性 |
95点 |
煮物、焼き芋、揚げ物、スイーツなど |
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有限会社 塚田商店 干し芋 国産 送料無料 1,500g 無添加 ギフト 通販 訳あり
熟成 べにはるか
株式会社FLAP SAZANKA さつまいも スイーツ 焼き芋
べにはるか 平干し 3キロ
株式会社 芋國屋 干し芋 国産 訳あり 丸干し 紅はるか
シルクスイート【2kg増量】3kg→5kgちっちゃいSサイズ
べにはるか 平干し 2キロ
株式会社小山田商店 訳あり さつまいも 紅はるか 3kg S・M・L混合
最安値に挑戦!
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総合:78点 千葉県香取市産の国産さつまいも。訳あり品であり、サイズはS・M・Lが混合されている。 |
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栄養価 |
ー |
不明 |
産地 |
85点 |
千葉県香取市産 |
保存性 |
70点 |
常温保存 |
調理の多様性 |
ー |
不明 |
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さつまいも 紅優甘 紅はるか
株式会社nonii シルクスイート熟成焼き芋
JA旭村 旭甘十郎 紅はるか