「 食品 野菜・きのこ」のカテゴリにある「トマト」について、選ぶときに押さえておきたいポイントやコツを解説しながら、各商品の比較と評価を行っていきます。
1.トマトとは
トマトは、栄養価が高く、様々な料理に使える万能な野菜です。ビタミンCが豊富で、抗酸化作用があるリコピンを含んでおり、健康維持に役立ちます。生でサラダにしたり、加熱してソースやスープにしたりと、用途が幅広いのが特徴です。甘味と酸味のバランスが絶妙で、そのままでも美味しく食べられます。
2.選び方のコツ
栄養価
トマトを選ぶ際は、以下の点に注目してください。まず、色鮮やかな赤い色をしているものを選ぶと良いです。これはリコピンという抗酸化物質が豊富に含まれている証拠です。また、皮がつややかで傷やシミがないものが新鮮で栄養価も高いです。さらに、サイズはあまり重要ではありませんが、重みを感じるトマトは水分が多く、食感も良いです。栄養価の点では、生食だけでなく加熱してもリコピンの吸収が高まるため、調理用としても利用できます。
産地
トマトを選ぶ際は、産地によって味や品質が大きく異なるため、産地の情報を考慮することが重要です。例えば、日本国内では、福岡県や熊本県のトマトが甘味が強く人気です。また、北海道のトマトは水分が多く、爽やかな味わいがあります。一方、海外のトマトでは、アメリカのカリフォルニア産やスペイン産のトマトが比較的広く流通しており、特にスペイン産は農薬使用が少なく、オーガニック栽培のものも多いです。選ぶ際には、産地表示や認証マークを確認し、新鮮で美味しいトマトを見つけることが大切です。
化学肥料・農薬の使用
トマトを購入する際に化学肥料や農薬の使用に注目することは非常に重要です。以下のポイントを考慮してください。まず、有機栽培のトマトを選ぶことをおすすめします。これらは化学肥料や農薬を使用せず、自然な方法で育てられています。次に、露地栽培のトマトも良い選択肢です。温室栽培のトマトは、しばしば農薬が使用されるため、栽培方法を確認することが重要です。また、「無農薬」や「減農薬」と表示された製品を探すことも効果的です。さらに、地元の農家から直接購入することで、使用された肥料や農薬についての詳細を確認できる場合があります。最後に、信頼できるブランドやオーガニック認証を持つ製品を選ぶことで、より安心な選択ができるでしょう。
旬の時期
トマトの旬は地域や品種によりますが、一般的には夏の6月から8月が最も美味しい時期です。この時期に選ぶと、甘みが強く、ジューシーなトマトが手に入ります。トマトを選ぶ際は、表面が滑らかで傷やへこみがないものを選び、色味は鮮やかな赤色であればより良いです。また、香りがしっかりとするものも新鮮な証拠です。さらに、季節によって異なる品種が市場に出回るので、地元の市場や農家から直接購入することもおすすめです。
3.商品比較
|
商品名 |
総合 |
|
栄養価 |
産地 |
化学肥料・農薬の使用 |
旬の時期 |
|
VegeRise トマランタン |
85点 |
 |
90点 |
85点 |
80点 |
ー |
|
赤糖房(あかとんぼ) |
90点 |
 |
ー |
90点 |
ー |
ー |
|
愛知産 訳ありトマト約3kgりX1ケース |
85点 |
 |
ー |
85点 |
ー |
90点 |
|
JAたまな 特選ミニトマト玉宝1.5kg |
70点 |
 |
70点 |
90点 |
60点 |
50点 |
|
埼玉県の高橋雄介 うまみリッチ・トマトベリー(高糖度ミニトマト) |
70点 |
 |
50点 |
80点 |
90点 |
50点 |
|
完熟トマトパウダー |
66点 |
 |
90点 |
85点 |
50点 |
50点 |
|
美味しいトマトお試し品! |
80点 |
 |
85点 |
90点 |
70点 |
75点 |
|
カゴメ 冷凍トマトソース 1kg 13216 |
65点 |
 |
50点 |
80点 |
50点 |
50点 |
|
徳谷トマト |
85点 |
 |
ー |
90点 |
ー |
ー |
|
JAとさかみ 高糖度 夜須のフルーツトマト |
60点 |
 |
50点 |
90点 |
50点 |
50点 |
|
OSMIC OSMIC FIRST PRINCESS 500g |
60点 |
 |
70点 |
60点 |
50点 |
40点 |
|
優糖星(ミニトマト) |
85点 |
 |
ー |
90点 |
ー |
ー |
|
樫山農園 珊瑚樹トマトS特選 |
85点 |
 |
80点 |
90点 |
80点 |
85点 |
|
株式会社サン・エンタープライズ イタリア産 完熟カットトマト 400g |
85点 |
 |
ー |
90点 |
ー |
ー |
|
うまみリッチ・味濃いトマト |
76点 |
 |
70点 |
85点 |
90点 |
60点 |
4.商品明細
VegeRise トマランタン
赤糖房(あかとんぼ)
愛知産 訳ありトマト約3kgりX1ケース
JAたまな 特選ミニトマト玉宝1.5kg
埼玉県の高橋雄介 うまみリッチ・トマトベリー(高糖度ミニトマト)
完熟トマトパウダー
美味しいトマトお試し品!
カゴメ 冷凍トマトソース 1kg 13216
徳谷トマト
JAとさかみ 高糖度 夜須のフルーツトマト
OSMIC OSMIC FIRST PRINCESS 500g
優糖星(ミニトマト)
樫山農園 珊瑚樹トマトS特選
株式会社サン・エンタープライズ イタリア産 完熟カットトマト 400g
うまみリッチ・味濃いトマト