【2025年3月】果実酢　おすすめ ランキング 15選

「 食品 調味料 酢」のカテゴリにある「果実酢」について、選ぶときに押さえておきたいポイントやコツを解説しながら、各商品の比較と評価を行っていきます。

1.果実酢とは

果実酢は、さまざまな果物を原料として発酵させて作られる酢です。フルーティな香りと旨味が特徴で、サラダのドレッシングや飲料として使われるなど、幅広く楽しむことができます。また、果実由来のビタミンやミネラルを豊富に含んでおり、健康効果も期待できるため、日常生活に取り入れやすい商品です。

2.選び方のコツ

原材料の質

果実酢を選ぶ際には、原材料の質に注目することが重要です。まず、使用されている果実の種類と産地を確認しましょう。オーガニックや無農薬の果実を使用しているものは、化学物質に対する心配が少なく、より自然な風味を楽しむことができます。また、添加物や保存料が含まれていないものを選ぶことで、より純粋な果実の味を味わえます。さらに、製造方法についても調べてみてください。伝統的な醸造法を採用しているものは、味わいや香りが豊かであることが多いです。最後に、消費者の口コミや評価も参考にすることで、質の高い果実酢を見つけやすくなります。

発酵の方法

果実酢を選ぶ際、発酵の方法にはいくつかの重要なポイントがあります。まず、原料となる果実の質が重要です。オーガニックや無農薬の果実を使用した酢は、より良い風味や栄養価が期待できます。次に、発酵方法には「自然発酵」と「人工発酵」があります。自然発酵は、天然の酵母や細菌を利用して作られるため、味わいや香りが豊かです。人工発酵は、特定の酵母を添加することで効率的に発酵が進むため、一定の品質を保つことができます。それぞれの方法の特徴を理解し、自分の好みや用途に応じて選びましょう。また、発酵期間も重要で、長期間発酵させた酢は深い味わいが生まれます。このように、原料、発酵方法、発酵期間を考慮して選ぶことで、より満足できる果実酢を見つけることができるでしょう。

使用方法

果実酢を選ぶ際の使用方法として、まず用途を明確にしましょう。たとえば、ドレッシングやマリネに使いたい場合は、フルーティーで酸味がマイルドな果実酢が適しています。飲用として使う場合は、炭酸水やジュースと混ぜて楽しめるような風味のものを選ぶのが良いでしょう。また、料理に利用する際には、肉や魚との相性を考えて、果実の種類に応じた酢を試すことをお勧めします。選ぶ際には、果実の原材料や製造方法にも注目し、無添加やオーガニックの選択肢を検討することも重要です。

テイスティングレポート

果実酢を選ぶ際は、以下のポイントに注意してください。まず、果実の種類を確認しましょう。リンゴ、柚子、桃など、好みのフレーバーを選ぶことが大切です。次に、酸味のバランスを評価しましょう。甘味とのバランスが良いものを選ぶと、飲みやすく、料理にも使いやすいです。また、発酵食品の特性を活かした風味の深さや香りも重要です。ラベルに記載されている成分を確認し、添加物や保存料が少ないものを選ぶと健康にも良いでしょう。最後に、実際にテイスティングできる場合は、自分の好みに合った味わいを探求し、他の人のレビューや評価も参考にすると良い選択ができるでしょう。

3.商品比較

	商品名	総合		原材料の質	発酵の方法	使用方法	テイスティングレポート
楽天で見る	株式会社日本自然発酵　おいしい酢	87点		85点	ー	90点	ー
楽天で見る	マルマン　信州産ふじりんご酢	90点		95点	90点	85点	88点
楽天で見る	カネショウ　蔵伝承酢酸菌 濁りりんご酢「細雪」	90点		95点	90点	85点	88点
楽天で見る	株式会社日本自然発酵　おいしい酢	87点		85点	ー	90点	ー
楽天で見る	カネショウ　蔵伝承酢酸菌 濁りりんご酢「細雪」	87点		95点	90点	80点	85点
楽天で見る	ミツカン　ミツカン 純りんご酢	78点		90点	0点	85点	88点
楽天で見る	株式会社日本自然発酵　おいしい酢 955ml 3本 ギフト用ギフトセット	87点		85点	ー	90点	ー
楽天で見る	CJ FOODS JAPAN　美酢(ミチョ) ざくろ(900ml*3本セット)	83点		80点	ー	85点	ー
楽天で見る	内堀醸造　純りんご酢 1L	68点		90点	0点	85点	0点
楽天で見る	ミツカン　純りんご酢	87点		90点	ー	80点	85点
楽天で見る	カネショウ株式会社　濁りりんご酢 細雪	85点		90点	95点	70点	85点
楽天で見る	CJ FOODS JAPAN　美酢(ミチョ) パイナップル (900ml*3本セット)	85点		85点	90点	80点	ー
楽天で見る	有限会社近藤酢店　延命酢 900ml 6本セット	85点		85点	80点	90点	ー
楽天で見る	有限会社近藤酢店　マルヤス近藤酢店 みかんのお酢 延命酢	90点		90点	85点	95点	ー
楽天で見る	美酢(ミチョ) 8本セット	74点		75点	60点	85点	70点

4.商品明細

株式会社日本自然発酵　おいしい酢

楽天で見る　参考価格：11,370円 楽天グルメ大賞 ドレッシング サラダ 酢の物 寿司 マリネ なます ドリンク 等にオススメの美味しいお酢です！モンド金賞 1日10,000本以上売れる まとめてでお得
総合：87点　みかん果実を使用した飲むお酢で、爽やかな味わいが特徴。健康に配慮し、料理にも最適な万能調味料。
	原材料の質 85点 醸造酢（米酢、果実酢）、果糖ブドウ糖液糖、蜂蜜、食塩 発酵の方法 ー 不明 使用方法 90点 料理、飲むお酢、漬物等 テイスティングレポート ー 不明

マルマン　信州産ふじりんご酢

楽天で見る　参考価格：4,480円 グルメ 国産 飲む酢 林檎酢 天然醸造 のみやすい ドレッシング ソーダ アップルサイダービネガー マリネ ヨーグルト 発酵 ベジタリアン 健康酢 レシピ 水 炭酸 ビオフェルミン 疲労回復
総合：90点　信州産ふじりんご100％使用の無添加果実酢で、静置発酵による約10ヶ月の長期熟成でマイルドな味わい。飲むお酢として、水割りやソーダ割り、野菜ジュース割りなど多様な飲み方が楽しめる。
	原材料の質 95点 信州産ふじりんご100％ 発酵の方法 90点 静置発酵・約10ヶ月 使用方法 85点 水割り、ソーダ割り、野菜ジュース割り、飲むヨーグルト風など テイスティングレポート 88点 マイルドで飲みやすい

カネショウ　蔵伝承酢酸菌 濁りりんご酢「細雪」

楽天で見る　参考価格：7,776円 昔ながらの静置発酵で手間暇かけて醸造し「酢酸菌」をあえて残した風味豊かな、にごり りんご酢です。
総合：90点　青森県産の新鮮なりんごを使用し、独自の製法で手間暇かけて醸造された濁りりんご酢。酢酸菌をあえて残し、風味豊かでまろやかな味わい。
	原材料の質 95点 青森県産の完熟りんご100% 発酵の方法 90点 静置発酵、すりおろし醸造 使用方法 85点 7倍希釈で使用 テイスティングレポート 88点 やや甘目から酸っぱ目までのバリエーション

株式会社日本自然発酵　おいしい酢

楽天で見る　参考価格：7,200円 1日10,000本以上売れる！ドレッシング サラダ 酢の物 お寿司 マリネ なます ドリンク 等にオススメのおいしいお酢！ まとめて買うとお得に!
総合：87点　まろやかな味わいで、飲む酢や料理に使える万能調味料。みかん果実酢を含んでいる。
	原材料の質 85点 醸造酢（米酢、果実酢）、果糖ブドウ糖液糖、蜂蜜、食塩 発酵の方法 ー 不明 使用方法 90点 飲む酢、料理酢、ドレッシング、漬物 テイスティングレポート ー 不明

カネショウ　蔵伝承酢酸菌 濁りりんご酢「細雪」

楽天で見る　参考価格：1,296円 昔ながらの静置発酵で手間暇かけて醸造し「酢酸菌」をあえて残した風味豊かな、にごり りんご酢です。
総合：87点　青森県産の完熟りんごを使用し、手間暇かけて静置発酵させた風味豊かなりんご酢。
	原材料の質 95点 青森県産の完熟りんご100% 発酵の方法 90点 静置発酵、すりおろし醸造 使用方法 80点 7倍希釈で使用 テイスティングレポート 85点 やや甘目から酸っぱ目まで

ミツカン　ミツカン 純りんご酢

楽天で見る　参考価格：3,607円 りんご酢 リンゴ酢 純林檎酢 純リンゴ酢 果実酢 / ミツカン / ミツカン 純りんご酢
総合：78点　国産りんご果汁だけを原料にした、まろやかな風味とソフトな口あたりのお酢で、バーモントドリンクやドレッシング・マリネ等の洋風料理に最適。
	原材料の質 90点 りんご果汁(国内製造) 発酵の方法 0点 不明 使用方法 85点 水などで、必ず5倍以上に薄めて飲む テイスティングレポート 88点 まろやかな風味、ソフトな口あたり

株式会社日本自然発酵　おいしい酢 955ml 3本 ギフト用ギフトセット

楽天で見る　参考価格：4,300円 飲んでも漬けてもかけても料理にもおいしい！健康を気遣う贈り物。みかん果実酢配合、毎日飲める美味しいお酢です！ 箱入り
総合：87点　美味しくてヘルシーな飲む酢、料理に使用可能でギフトにも適した商品。みかん果実酢配合。
	原材料の質 85点 醸造酢（米酢、果実酢）、果糖ブドウ糖液糖、蜂蜜、食塩 発酵の方法 ー 不明 使用方法 90点 飲む、漬ける、かける、料理 テイスティングレポート ー 不明

CJ FOODS JAPAN　美酢(ミチョ) ざくろ(900ml*3本セット)

楽天で見る　参考価格：2,145円 ミチョ みちょ 飲む酢 飲むお酢 果実酢 ビネガー 希釈 / 美酢(ミチョ) / 美酢(ミチョ) ざくろ
総合：83点　100％果実発酵酢から作った果実のおいしさを楽しむ飲むお酢。
	原材料の質 80点 フラクトオリゴ糖、ざくろ酢、ざくろエキス、酸味料、香料、甘味料(ステビア抽出物) 発酵の方法 ー 不明 使用方法 85点 水や牛乳等で割って飲む テイスティングレポート ー 不明

内堀醸造　純りんご酢 1L

楽天で見る　参考価格：2,180円 りんご酢 のむお酢 お酢ドリンク お酢飲料 美味しい 健康 栄養 美容 こだわり 国産 内堀 うちぼり 酢 料理 りんご 料理 食酢
総合：68点　りんご酢の大容量版。毎日のご使用に適しており、ドレッシングや飲用に使用可能。
	原材料の質 90点 りんご果汁（国内製造） 発酵の方法 0点 不明 使用方法 85点 ドレッシング、飲用 テイスティングレポート 0点 不明

ミツカン　純りんご酢

楽天で見る　参考価格：3,607円 りんご酢 リンゴ酢 純林檎酢 純リンゴ酢 果実酢 / ミツカン / ミツカン 純りんご酢
総合：87点　国産りんご果汁だけを原料にした、まろやかな風味とソフトな口あたりのお酢。バーモントドリンクやドレッシング・マリネ等の洋風料理に最適。
	原材料の質 90点 国産りんご果汁 発酵の方法 ー 不明 使用方法 80点 そのまま飲む場合は水で5倍以上に薄める必要がある。 テイスティングレポート 85点 まろやかな風味とソフトな口あたり

カネショウ株式会社　濁りりんご酢 細雪

楽天で見る　参考価格：4,650円 蔵伝承酢酸菌・すりおろし醸造
総合：85点　津軽の新鮮なりんごを丸ごとすりおろして、白神酵母で発酵させる独自製法「すりおろし醸造」と、昔ながらの静置発酵を用いた風味豊かなりんご酢。
	原材料の質 90点 青森県産りんご、白神酵母 発酵の方法 95点 すりおろし醸造、静置発酵 使用方法 70点 不明 テイスティングレポート 85点 ややフルーティーな仕上がり

CJ FOODS JAPAN　美酢(ミチョ) パイナップル (900ml*3本セット)

楽天で見る　参考価格：2,171円 ミチョ みちょ 飲む酢 飲むお酢 果実酢 ビネガー 希釈 / 美酢(ミチョ) / 美酢(ミチョ) パイナップル
総合：85点　美酢は100%果実発酵酢から作った果実のおいしさを楽しむ飲むお酢で、パイナップルの甘みとお酢の酸味がぴったりですっきりした味わい。
	原材料の質 85点 フラクトオリゴ糖、果実酢(りんご果汁、ぶどう果汁)、パイナップル濃縮果汁／香料、酸味料、酸化防止剤(ビタミンC)、甘味料(ステビア抽出物) 発酵の方法 90点 100%果実発酵 使用方法 80点 美酢1：水3で割って飲む テイスティングレポート ー 不明

有限会社近藤酢店　延命酢 900ml 6本セット

楽天で見る　参考価格：5,723円 酢 みかん果汁配合 まろやかでおいしい酢 サラダ ドレッシング 酢のもの 水割り ソーダ割り 飲むお酢 飲めるお酢 果実酢 フルーツ酢 調味酢 酢の力 お中元 お盆 帰省 お土産
総合：85点　みかん果汁を原料に酢酸発酵させた飲む果実酢。蜂蜜やブドウ糖を加えて飲みやすく仕上げており、サラダや酢のもののノンオイルドレッシングとしても使用可能。
	原材料の質 85点 醸造酢(米酢、果実酢)、果糖ブドウ糖液、蜂蜜、食塩 発酵の方法 80点 酢酸発酵 使用方法 90点 1回に30cc(約大サジ2杯)を4倍にうすめて飲む テイスティングレポート ー 不明

有限会社近藤酢店　マルヤス近藤酢店 みかんのお酢 延命酢

楽天で見る　参考価格：5,400円 静岡産のみかん果汁を使用した、おいしく飲めるみかんのお酢
総合：90点　静岡産のみかん果汁を原料にした果実酢で、米酢とはちみつを加えた飲む酢。酢の物やピクルスに最適。
	原材料の質 90点 静岡産のみかん果汁、天然のはちみつ、保存料不使用 発酵の方法 85点 酢酸発酵 使用方法 95点 酢の物、ピクルス、ドリンクビネガー、ミルクビネガー テイスティングレポート ー 不明

美酢(ミチョ) 8本セット

楽天で見る　参考価格：4,880円 100％果実発酵酢!飲むお酢！水だけ注いで作るチヂミ1個おまけ付!(味はランダム)
総合：74点　多様なフルーツフレーバーから選べる飲むお酢で、美容と健康をサポートする。
	原材料の質 75点 不明 発酵の方法 60点 不明 使用方法 85点 4倍希釈 テイスティングレポート 70点 不明